食材・材料 <絶品BBQソースレシピ>手作りでバーベキューを盛り上げよう!

バーベキューのお供といえば、「焼肉のたれ」。多くの方が買出しの際に購入し持っていくはず。しかし、最初は美味しくても味が濃く、単調なせいか、食べ進むと味に飽きてしまいがち。
そんなときは、簡単・手作りソースを作って、味のバリエーションを増やしてみてはいかがですか。
BBQ GO!編集部がオススメする、簡単・手作りBBQソースの作り方・レシピをまとめてご紹介。
ぜひお試しください!

<絶品BBQソースレシピ>手作りでバーベキューを盛り上げよう!

簡単・手作りのBBQソースを作って、食べ飽きないバーベキューにしましょう!

和風ガーリックソース(初級レシピ)

ニンニク三昧のソース。一気に食欲が増進します。フライドガーリックを加えることで刺激増強。
かけて良し、付けて良し、付け焼きで良しのニンニクの味と香りのパンチが利いたソース。大目に作っておくと、いろいろ使えて便利です。

和風ガーリックソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・タマネギ…1/4個 ・ニンニク…4片 ・フライドガーリックスライス…5枚
・おろしショウガ…小さじ1 ・醬油…100ml ・みりん…50ml ・サラダ油…大さじ2

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焼き味噌ソース(初級レシピ)

焼けた味噌の香りが食欲をそそるソース。炭火で炙るとより一層香りが増す癒しのソース。
お肉はもちろん、お魚にも、野菜にも食材を選ばず使えます。おにぎりやお茶漬けなどにも使えるオールラウンダーの和風ソース。お好みの薬味を加えてもオリジナルの幅が広がります。

焼き味噌ソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・合わせ味噌(だし入りでないもの)…100g ・長ネギ…1/5本
・おろしニンニク…大さじ1 ・おろしショウガ…大さじ1 ・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1

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和風オニオンソース(初級レシピ)

玉ねぎの甘味を最大限引き出すソースはお肉を選ばず何でも使えて、最低限覚えておきたい可能性無限大の基本ソース。
大目に作って保存しておけば、BBQだけでなく家庭でも使えて重宝するソースです。意外にご飯のお供にも良く合います。

和風オニオンソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・タマネギ…1個 ・醤油…100ml ・おろしニンニク…小さじ1 ・サラダ油…大さじ2
・みりん…50ml ・塩…小さじ1 ・炒めタマネギペースト…大さじ2

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TERIYAKI BBQソース(初級レシピ)

テリヤキソースは世界標準。鶏肉や豚肉、ハンバーグなどの肉類はもちろん、魚や野菜、そしてお餅などにも良く合います。特殊な調味料を使わずに作れるので簡単で便利です。

TERIYAKI BBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・醤油…100ml ・みりん…100ml ・日本酒…50ml ・上白糖…大さじ2 ・塩…ひとつまみ

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イタリアンBBQソース(初級レシピ)

酸味が基本のソースで、夏の暑い時期に良く合うソースです。特に鶏肉や魚、野菜と相性が良いです。具材が馴染むまでに時間がかかるため、自宅で作ってから持参する方が良いですね。

イタリアンBBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・ホールトマト(缶詰)…200g ・刻みにんにく…小さじ2 ・ワインビネガー…50ml ・塩…小さじ1 ・オリーブオイル…50ml ・炒め玉ねぎピューレ…大さじ2 ・刻みパセリ…少々

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スパイシーBBQソース(初級レシピ)

ブラックペッパーがきいた大人の刺激ソースです。脂の多い豚肉などに良く合い、少しずつかけてブラックペッパーの香りと刺激でお肉の旨味を引き立てます。具材が馴染むまでに時間がかかるため、自宅で作ってから持参したいソースです。

スパイシーBBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…3片 ・塩…小さじ1 ・炒め玉ねぎピューレ…大さじ1 ・レモン汁…小さじ1 ・ブラックペッパー…大さじ1 ・サラダ油…大さじ1

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メキシカンBBQソース(初級レシピ)

タバスコの辛みと酸味を活かしたソースです。夏のBBQにピッタリで、魚や野菜に良く合います。その場で作ってもすぐに使えるソースですが、調味料は予め準備しておいた方が良いものもあるので、注意が必要です。

メキシカンBBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・セロリ…1/2本分 ・パプリカ(赤)…1/4個 ・ピーマン…1個 ・ケチャップ…大さじ2 ・タバスコ…大さじ2 ・唐辛子(輪切り)…1本 ・サラダ油…大さじ1 ・にんにく…3片

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アメリカンBBQソース(初級レシピ)

アメリカンBBQソースは、特にチキンやソーセージに良く合います。味が濃厚なので、パンにもぴったり。特殊な調味料は使わないので、誰でも簡単に作れます。調味料が馴染むまで待った方が美味しいので、自宅で作ってから持参する方が良いソースです。

アメリカンBBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・ケチャップ…100㎖  ・とんかつソース…50㎖  ・炒めタマネギペースト…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・レモン汁…小さじ1/2 ・ガーリックチップ…少々 ・赤ワイン…小さじ1

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こだわり

  • 手ぶらプランあり道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具・用品持込可道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具・用品レンタルあり道具・用品を現地で調達可能。
  • 片付けサポートありレンタル道具や炭等の後片付けサービスあり。
  • 自販機・売店あり現地に自販機や売店あり。食材・飲料等が調達可能。
  • 子供が喜ぶ子供に優しい施設・設備がある。
  • 初心者歓迎BBQに不慣れな人も安心なサポートが充実。
  • 駅近最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • IC近最寄りインターチェンジから約10km圏内にある。
  • 屋根あり屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • 宿泊施設あり敷地内に宿泊可能な施設やテント等がある。
  • アクティビティ・遊具あり敷地内に遊具やアクティビィがある。
  • ペット同伴可ペットを連れていけるスポット。
  • レストラン・ビアガーデン飲食店型のスポット。
  • 直火可直火OKなスポット。

ロケーション

  • 海・海岸海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔川のそばにあるスポット。
  • 山間・林間・高原山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中都市部にあるスポット。
  • 水上・船上水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・屋内・テラス室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
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  • 本場アメリカの味を思わせる、BBQのために創り上げた一品です。 日本バーベキュー協会監修商品 BBQたれ・BBQラブ
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