レシピ 季節の野菜と鶏肉の温サラダ(初級バーべキューレシピ)

鶏ササミを使ってヘルシーに作る温サラダは、食材をボイルするだけで簡単にバーベキューで楽しめるレシピです。お好みの季節の野菜をつかって楽しみましょう。

季節の野菜と鶏肉の温サラダ(初級バーべキューレシピ)

季節の野菜と鶏肉の温サラダ

材料(2人前)

・ササミ…4本 ・白菜…1/8個 ・人参…1/2本 ・大根…1/6本 ・水菜…1/4株 ・オリーブオイル…大さじ2 ・ワインビネガー…大さじ1 ・レモン汁…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/2

使用道具・用品/ヒートコントロール

使用道具・用品

チャコールグリル/焼き網

ヒートコントロール

チャコールレイアウト(炭火レイアウト):フルフラット
グリッドポジション(炭火からの距離):近火

作り方

季節の野菜と鶏肉の温サラダ_行程1

1、白菜はひと口大、人参、大根はいちょう切り、水菜は5cm程度に切る。
2、アルミホイルの上に野菜、その上にササミをのせて塩を振りかけて包み、焼き網の上で蒸し焼きにする。

季節の野菜と鶏肉の温サラダ_行程2

季節の野菜と鶏肉の温サラダ_行程2

3、ササミに火が通ったら、ササミを裂いて野菜の上にのせ、オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、塩を混ぜ合わせたものをかけ、再度アルミホイルで包んで1~2分ほど加熱したら出来上がり。

季節の野菜と鶏肉の温サラダ_行程3

季節の野菜と鶏肉の温サラダ_行程3

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プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
アイコンについて

こだわり

  • 手ぶらプランあり道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具・用品持込可道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具・用品レンタルあり道具・用品を現地で調達可能。
  • 片付けサポートありレンタル道具や炭等の後片付けサービスあり。
  • 自販機・売店あり現地に自販機や売店あり。食材・飲料等が調達可能。
  • 子供が喜ぶ子供に優しい施設・設備がある。
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  • ペット同伴可ペットを連れていけるスポット。
  • レストラン・ビアガーデン飲食店型のスポット。
  • 直火可直火OKなスポット。

ロケーション

  • 海・海岸海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔川のそばにあるスポット。
  • 山間・林間・高原山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中都市部にあるスポット。
  • 水上・船上水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・屋内・テラス室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
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