Sushi in Tokio: 10 Restaurants, die Sie kennen sollten

JGO! Japan Travel Desk

JGO!-Redaktion — WEBMARKS Inc.

An Tokios Sushitheken können Sie auf verschiedene Weise die Essensform Omakase genießen, bei der der Koch die Auswahl trifft. Für ein Mittagessen mit veröffentlichtem Preis kommen Sushi Keita in Tsukiji, Sanosushi nahe Shibakoen oder Tomidokoro nahe Onarimon infrage. Für ein Abendessen in Ginza vergleichen Sie Sushi Kanesakas Theke mit Harutaka. In Roppongi serviert Sukiyabashi Jiros Filiale Mittag- und Abendessen.

Die folgenden zehn Restaurants standen auf der Tabelog-Liste Sushi Tokyo 100 Famous Restaurants 2025. Die Nummerierung übernimmt die redaktionelle Reihenfolge dieses Leitfadens, die Michelin-Einträge, Auszeichnungen und Besucherinformationen priorisierte. Sie ist keine Geschmacksrangliste.

Planen Sie einen Besuch bei Sushidokoro Yamato? Das Restaurant zog am 9. Juli 2026 von Tsukiji nach Hatchobori. Planen Sie den Weg mit der neuen Adresse.

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Beginnen Sie mit dem Viertel, das Sie ohnehin besuchen, und vergleichen Sie dann die Mittags- und Abendmenüs:

• Für ein Mittagessen mit Schwerpunkt Nigiri: Keita nennt ein Mittagsmenü für ¥14,000, Sanosushi eines für ¥14,300. Beide Preise enthalten Steuern; bei Keita kommt eine Servicegebühr hinzu.
• Für eine Theke in Ginza: Kanesaka veröffentlicht Öffnungszeiten und Telefonnummer. Das Hauptrestaurant bietet Omakase zum Marktpreis und empfängt Gäste ab 30 Jahren.
• Für ein Abendmenü mit veröffentlichtem Preis: Matsuura nennt ein Omakase-Menü für ¥20,000 einschließlich Steuern und Service.
• Für eine Onlinebuchung: Hashimoto verweist Gäste an OMAKASE; Tomidokoros Michelin-Seite verlinkt auf TableCheck.

Vergleichen Sie die Gesamtkosten , nicht nur den Menüpreis. Steuern, Service, Buchungsgebühren, Getränke und zusätzliche Stücke können je nach Restaurant unterschiedlich berechnet werden.

Zwei Adressen in Ginza

1. Sushi Kanesaka

Sushi Kanesakas Hauptrestaurant in Ginza hat eine Theke mit acht Plätzen im Untergeschoss. Die offizielle Website beschreibt das Menü als Omakase zum Marktpreis. Erfragen Sie deshalb bei der Reservierung die voraussichtlichen Kosten.

• Adresse: Misuzu Building B1, 8-10-3 Ginza, Chuo-ku.
• Anreise: Fünf Gehminuten vom Ausgang A4 der Ginza Station oder vom Ginza-Ausgang der Shimbashi Station.
• Öffnungszeiten: 12:00–14:00 und 17:30–22:00. Sonntag und Montag geschlossen.
• Reservierung: Rufen Sie an: 03-5568-4411. Das Hauptrestaurant ist für Gäste ab 30 Jahren.

Die offizielle Website nennt weitere Kanesaka-Standorte mit eigenen Menüs. Wählen Sie das Hauptrestaurant in Ginza und kalkulieren Sie nicht mit den Preisen einer anderen Filiale. Die Seite im Michelin Guide bietet weitere Restaurantinformationen.

2. Harutaka

Harutaka ist eine Abendadresse in Ginza für Gäste, die Sushi und saisonalen Fisch sowie Meeresfrüchte genießen möchten. Die Seite im Michelin Guide erklärt, dass das Restaurant seine Reservierungen selbst verwaltet und Gäste bittet, direkt Kontakt aufzunehmen.

• Adresse: Ginza Jiden Building 6F, 8-3-1 Ginza, Chuo-ku.
• Anreise: Shimbashi ist ein praktischer Bahnhof für diese Adresse in Ginza 8-chome. Nutzen Sie für den letzten Fußweg die oben genannte Adresse.
• Reservierung: Rufen Sie an: 03-3573-1144 und fragen Sie nach Beginn des Essens, Menüpreis und Gesamtbetrag für Ihre Gruppe.

Tsukiji, Hatchobori und Shintomicho

3. Sushidokoro Yamato

Sushidokoro Yamato war früher in Tsukiji und befindet sich jetzt in Hatchobori. Die OMAKASE-Reservierungsseite nennt ein reines Nigiri-Menü und ein längeres Omakase-Menü.

• Adresse: Floor and Walls Hacchobori 1F, 3-11-12 Hatchobori, Chuo-ku.
• Anreise: Nutzen Sie Ausgang A3 der Hatchobori Station.
• Essensbeginn: 11:30, 17:00 und 19:45. Die Schließtage variieren.
• Preis: Das reine Nigiri-Menü kostet ¥19,800 einschließlich Steuern. Das Omakase-Menü ist angegeben mit ¥35,200 einschließlich Steuern; ein Hinweis nennt die Änderung auf ¥36,000 einschließlich Steuern ab 1. Dezember. Service wird gesondert berechnet.
• Reservierung: Melden Sie sich bei OMAKASE an, um freie Plätze zu sehen. Die Seite nennt eine Buchungsgebühr von ¥390 pro Platz.

Alle beginnen gemeinsam zur reservierten Uhrzeit. Die Person, auf deren Namen reserviert wurde, muss teilnehmen und kann um einen Ausweis gebeten werden. Laut Seite spricht das Personal kein Englisch.

9. Sushi Keita

Sushi Keita eignet sich zum Vergleich eines reinen Nigiri-Mittagessens mit einem längeren Omakase-Menü. Die OMAKASE-Seite veröffentlicht beide Varianten.

• Adresse: 6-6-4 Tsukiji, Chuo-ku.
• Anreise: Etwa fünf Gehminuten von Tsukiji Station.
• Essensbeginn: Das Mittagessen beginnt mittwochs und samstags um 12:00; das Abendessen um 17:30 und 20:15. Sonntag und Montag geschlossen.
• Preis: Nigiri-Mittagsmenü ¥14,000 einschließlich Steuern zuzüglich Service. Das reguläre Omakase beginnt bei ¥28,000 einschließlich Steuern zuzüglich Service.
• Reservierung: Nutzen Sie OMAKASE. Die Seite nennt eine Buchungsgebühr von ¥390 pro Platz. Die Seite im Michelin Guide bietet ebenfalls Restaurantinformationen.

Alle Gäste eines Termins beginnen gemeinsam. Besprechen Sie Allergien vor der Reservierung: Laut Restaurantseite können umfangreiche Einschränkungen, die mehrere Gerichte betreffen, das Menü ungeeignet machen.

10. Sushi Hashimoto

Sushi Hashimoto ist eine Theke in Shintomicho, die nur mit Reservierung besucht werden kann. Die offizielle Website verweist für Reservierungen, Preise und Öffnungszeiten auf OMAKASE .

• Adresse: Grandir Ginza East 1F, 1-8-2 Shintomi, Chuo-ku.
• Anreise: Shintomicho Station an der Yurakucho Line oder Hatchobori Station an der Hibiya Line und JR Keiyo Line.
• Essensbeginn: 12:00, 17:00 und 19:45. Dienstag und Mittwoch geschlossen.
• Preis: Omakase beginnt bei ¥36,300 einschließlich Steuern zuzüglich 10% Service. OMAKASE nennt eine Buchungsgebühr von ¥390 pro Platz.
• Reservierung: Die Reservierungen öffnen am fünften Tag jedes Monats für Besuche bis zum Ende des übernächsten Monats.

Die Person, auf deren Namen reserviert wurde, muss teilnehmen und einen originalen Lichtbildausweis mitbringen, dessen Name mit der Reservierung übereinstimmt.

Roppongi, Shirokane und Shibakoen

4. Sushi Matsuura

Sushi Matsuura ist eine Sushitheke in einem Wohnviertel von Shirokane. Sie kommt besonders infrage, wenn ein veröffentlichter Abendmenüpreis und ein englischer Buchungsweg wichtig sind.

• Adresse: Wing Tsunashima 1F, 5-7-8 Shirokane, Minato-ku.
• Anreise: Etwa acht Gehminuten von Shirokane-takanawa Station.
• Öffnungszeiten: Abendessen 17:00–23:00; samstags Mittagessen 12:00–14:00. Sonntag, an Feiertagen und jeden zweiten Montag geschlossen.
• Preis: Die OMAKASE-JapanEatinerary-Seite nennt ein Omakase-Abendmenü für ¥20,000 einschließlich Steuern und Service. Getränke und weitere Extras werden gesondert bezahlt.
• Reservierung: Die Menüseite bietet eine Buchungsmöglichkeit; Japan Dining wirbt ebenfalls mit englischer Onlinebuchung.

Das Restaurant bittet um gepflegte Freizeitkleidung und darum, fünf Minuten vor dem reservierten Termin einzutreffen.

5. Sukiyabashi Jiro Roppongiten

Dies ist die Filiale in Roppongi Hills. Sie ist eine praktische Adresse, wenn Sie das Essen mit einem Besuch von Roppongi Hills verbinden möchten. Das Hauptrestaurant befindet sich in Ginza.

• Adresse: Roppongi Hills Residence B 3F, 6-12-2 Roppongi, Minato-ku.
• Öffnungszeiten: Die offizielle Restaurantseite nennt Mittagessen von 11:30–14:00 und Abendessen von 17:00–21:00. Mittwoch geschlossen.
• Budget: Restaurantseite von Roppongi Hills nennt durchschnittliche Budgets von ¥25,000 für das Mittagessen und ¥35,000 für das Abendessen. Das sind Durchschnittswerte, keine verbindlichen Menüpreise.
• Reservierung: Rufen Sie die Filiale an unter 03-5413-6626 und erfragen Sie Menüpreis und Beginn des Essens.

Die Seite im Michelin Guide bietet ergänzende Informationen. Nutzen Sie die Kontaktdaten für Roppongi statt derjenigen für Ginza.

6. Sanosushi

Sanosushi bietet ein Essen an der Theke nahe Shibakoen. Die Tabelog-Restaurant-Selection-Seite ist als offizieller Restauranteintrag gekennzeichnet und veröffentlicht Menüs, Öffnungszeiten und Anreiseangaben.

• Adresse: 1F, 2-18-9 Shiba, Minato-ku.
• Anreise: Zwei Gehminuten von Ausgang A1 der Shibakoen Station an der Toei Mita Line.
• Öffnungszeiten: 12:00–14:00 und 18:00–23:00; die Schließtage variieren.
• Preis: Nigiri-Mittagsmenü ¥14,300 einschließlich Steuern; Omakase-Menüs mittags und abends ¥27,500 einschließlich Steuern. Prüfen Sie den Buchungsgesamtbetrag auf zusätzliche Gebühren.
• Reservierung: Nutzen Sie die Reservierungsfunktion des offiziellen Eintrags oder rufen Sie an unter 03-6453-9666. Die Seite im Michelin Guide verweist Gäste ebenfalls an das Restaurant direkt.

Onarimon und Minamiaoyama

7. Tomidokoro

Tomidokoro ist eine Sushitheke in Shimbashi, nur einen kurzen Fußweg von Onarimon Station entfernt. Die Seite im Michelin Guide verlinkt auf die englischsprachige TableCheck-Reservierungsseite.

• Adresse: 6-13-3 Shimbashi, Minato-ku.
• Anreise: Gehen Sie von Onarimon Station zu Fuß. Die Restaurantseite von TableCheck nennt eine Entfernung von 238 Metern vom Bahnhof und bietet einen Routenlink.
• Öffnungszeiten: Michelin nennt 11:30–14:00 und 17:00–21:00.
• Preis: TableCheck nennt ein Nigiri-Mittagsmenü mit 14 Stücken für ¥15,000 einschließlich Steuern, ein Nigiri-Menü für ¥26,000 einschließlich Steuern und ein Omakase-Menü für ¥33,000 einschließlich Steuern. Prüfen Sie den Reservierungsgesamtbetrag auf zusätzliche Gebühren.
• Reservierung: Wählen Sie bei TableCheck Datum und Personenzahl oder rufen Sie für Rückfragen an unter 03-6876-0646 .

8. Sushi Ryujiro

Sushi Ryujiro liegt in Minamiaoyama nahe Aoyama-itchome Station. Die OMAKASE-Seite nennt Nigiri-Mittagsmenüs und Omakase-Menüs.

• Adresse: ARISTO Minamiaoyama 1F, 2-11-11 Minamiaoyama, Minato-ku.
• Anreise: Aoyama-itchome Station ist der nächste auf der Reservierungsseite genannte Bahnhof.
• Essensbeginn: 12:00, 18:00 und 20:30. Sonntag und an Feiertagen geschlossen.
• Preis: Das Nigiri-Mittagsmenü des Küchenchefs beginnt bei ¥19,250 einschließlich Steuern; das Omakase-Menü des Küchenchefs mittags oder abends beginnt bei ¥33,000 einschließlich Steuern.
• Reservierung: Prüfen Sie freie Plätze bei OMAKASE. Die Seite nennt eine Buchungsgebühr von ¥390 pro Platz; prüfen Sie sämtliche Kosten vor der Bestätigung. Die Seite im Michelin Guide bietet weitere Informationen.

Bestellen und reservieren

Bei Omakase trifft der Koch die Auswahl. Manche Menüs konzentrieren sich auf Nigiri, andere enthalten vor dem Sushi kleine Gerichte. Ein Nigiri-Mittagsmenü kann sich daher deutlich von einem Omakase-Abendessen desselben Restaurants unterscheiden.

1. Zuerst Mittag- oder Abendessen wählen. Keitas Menü für ¥14,000 ist ein Mittagsangebot; Matsuuras Beispiel für ¥20,000 bezieht sich auf ein Abendessen.
2. Den Reservierungsweg des jeweiligen Restaurants nutzen. Hashimoto veröffentlicht einen monatlichen Buchungsplan, Harutaka bittet um direkte Kontaktaufnahme.
3. Die Gesamtkosten vergleichen. Achten Sie auf Steuern, Servicegebühren, Buchungsgebühren sowie Kosten für Getränke oder zusätzliche Stücke.
4. Allergien vor der Buchung besprechen. Manche Theken begrenzen den Austausch von Zutaten. Keita und Yamato beschreiben Einschränkungen bei umfangreichen Ernährungsanforderungen.
5. Adresse und Essensbeginn speichern. An mehreren Theken beginnen alle Gäste gemeinsam. Yamato kann einen Ausweis verlangen; bei Hashimoto muss die gebuchte Person einen originalen Lichtbildausweis mitbringen.

Fehler, die Erstbesucher vermeiden können

• Zu einer alten Adresse fahren: Yamato ist nach Hatchobori gezogen. Hashimotos offizielle Adresse liegt in Shintomi.
• Filialen verwechseln: Sukiyabashi Jiro Roppongiten und das Hauptrestaurant in Ginza haben unterschiedliche Kontaktdaten.
• Unvollständige Preise vergleichen: Bei Keitas Mittagessen kommt Service hinzu; Matsuuras genannter Abendpreis enthält Steuern und Service.
• Zu spät zum gemeinsamen Essensbeginn kommen: Prüfen Sie die Startzeit in Ihrer Bestätigung und planen Sie Zeit für den Fußweg vom Bahnhof ein.
• Denselben Buchungsablauf überall voraussetzen: Manche Restaurants nutzen Onlineplattformen, andere bitten um einen Anruf. Falls Sie Hilfe auf Englisch benötigen, prüfen Sie vor der Restaurantwahl den Reservierungsweg.

Häufige Fragen

Was kostet Sushi in diesen Restaurants?

Veröffentlichte Beispiele sind:

• Sushi Keita: Nigiri-Mittagsmenü ¥14,000 einschließlich Steuern zuzüglich Service.
• Sushi Ryujiro: Nigiri-Mittagsmenü des Küchenchefs ab ¥19,250 einschließlich Steuern; prüfen Sie den Buchungsgesamtbetrag auf weitere Gebühren.
• Sushi Matsuura: Omakase-Abendmenü ¥20,000 einschließlich Steuern und Service.
• Sushi Hashimoto: Omakase ab ¥36,300 einschließlich Steuern zuzüglich 10% Service.

Kann ich Sushi Matsuura online auf Englisch reservieren?

Japan Dining wirbt mit einem englischsprachigen Onlinebuchungsweg. Wählen Sie im Dienst Datum und Personenzahl, um die verfügbaren Möglichkeiten zu sehen.

Brauche ich bei Sushi Hashimoto eine Reservierung?

Ja. Die offizielle Website erklärt, dass das Restaurant nur mit Reservierung arbeitet, und verweist auf OMAKASE. Die Reservierungen öffnen am fünften Tag jedes Monats für Termine bis zum Ende des übernächsten Monats.

Wo befindet sich Sushidokoro Yamato jetzt?

Die Adresse lautet 3-11-12 Hatchobori, im Erdgeschoss von Floor and Walls Hacchobori. Das Restaurant zog am 9. Juli 2026 von Tsukiji dorthin. Die Reservierungsseite nennt für die Anreise Ausgang A3 der Hatchobori Station.

Bewerten die Nummern, wo Sushi am besten schmeckt?

Nein. Sie übernehmen die redaktionelle Reihenfolge anhand des oben beschriebenen Auswahlverfahrens und sind keine Geschmacksrangliste.

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