バーベキュー食材大辞典
オイスターソース

オイスターソース

牡蠣の煮汁を原料にした調味料で中華風に仕上げたいときの定番ソース。焼肉やバーベキューでの醤油ベースの味付けに飽きた際に、代わりにオイスターソースを使うだけでバーベキューがガラッと中華に変わって面白い。

おすすめの調理方法

炭火焼

オイスターソースで味付けしたお肉を炭火で香ばしく仕上げると、牡蠣の旨味と薫りがさらに引き立つ。特に豚の脂身と合うので、スペアリブやバックリブの味付けにおすすめ。

この食材を使ったおすすめレシピ

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