バーベキュー食材大辞典
おろしニンニク

おろしニンニク

バーベキューで牛肉や鶏肉を楽しむ際に欠かせない調味料といえばおろしニンニク。肉の旨味を引き立て、食欲を増進してくれるバーベキューにピッタリの調味料。特に簡単な調理法が望まれるバーベキューでは、チューブ式のおろしニンニクは使い易く重宝する。

おすすめの調理方法

炭火焼

牛肉ステーキや鶏肉ステーキを塩気とともにおろしニンニクで味付けし炭火で焼き上げるだけで、素材の良さを堪能できるBBQステーキに。

注意点

・網焼きの場合は肉汁や脂とともに調味料も流れ落ちる。フライパン調理と比べて約1.2~1.5倍程度、濃い目の味付けが望ましい。

この食材を使ったおすすめレシピ

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