バーベキュー食材大辞典
味醂

味醂

ほのかに甘いソースを手軽に作る際に欠かせないのが味醂。焼肉のタレだけだと飽きやすく、子供には味が強すぎることも。その際に味醂さえあれば、ありあわせの調味料で簡単ソースも作れるし、焼肉のタレをマイルドにもできるので便利。

おすすめの調理方法

ソース

醤油・砂糖と合せれば照り焼き風ソースになるし、お好み焼きソース・ケチャップと合せればデミグラス風ソースにもなる便利な調味料。色々なアレンジを試したい食材。

注意点

・バーベキューでは「煮切り」が不要で手軽に使えるみりん風調味料がおすすめ。

この食材を使ったおすすめレシピ

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