食材・材料 <とうもろこし>バーベキューでオススメの野菜食材・材料

BBQ GO!編集部にてアンケート調査した結果、なんと半数以上の方に「バーベキューでは欠かせないと思う食材」と支持されているのが「とうもろこし」。
確かに祭りの夜店などでも子供のころから馴染みの深い、甘い醤油ダレを塗りつつ焼いた「焼きもろこし」は、バーベキューのレシピ・食材を考えるときに、連想しやすい一品なのかもしれません。
ですが、焼きすぎて焦げたり固くなったり、水分が飛んでパサパサになってしまった「とうもろこし」に出会って残念な思いになった経験はありませんか?
実は「とうもろこし」は炭火で上手に焼くには、ちょっぴり工夫がいる食材。そこでバーベキューの達人であるジャパンBBQカレッジ代表・榊さんに、バーベキューで美味しく「とうもろこし」を焼く方法を教えていただきました!
ぜひ「とうもろこし」をバーベキューで食べたいとお考えの方は、チェックしてみてくださいね。

<とうもろこし>バーベキューでオススメの野菜食材・材料

「とうもろこし」の美味しい焼き方を知って、より上手にバーベキューを楽しみましょう!

皮が蒸し器の役割になる丸焼きメニュー。鮮度に応じてちょっとした準備が必要ですが、基本的には焼き網の上で転がすだけ。皮を剝いて生から焼くと焦げてしまうとうもろこし、茹でてから焼く手間も要らない、夏に楽しみたい丸焼き野菜です。

野菜まるごと焼き

材料(2人前)

・皮つきとうもろこし 2本

使用道具・用品

チャコールグリル/焼き網/グリルカバー

ヒートコントロール

チャコールレイアウト(炭火レイアウト):フルフラット
グリッドポジション(炭火からの距離):遠火
 
1、皮つきのとうもろこしのひげ部分を切る。

レシピとうもろこし02

2、皮が乾いている場合は、水に2時間ほど漬けて、皮に水分をしみこませる。

レシピたまねぎ03

3、皮ごとのとうもろこしを網にのせ、グリルカバーをかぶせ、時々転がしながら焼く。
※皮が焦げても気にせずに焼き続ける。
 
4、皮の上から指で押して、身が柔らかくなっていたら出来上がり。

レシピたまねぎ04_01

レシピたまねぎ04_02

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こだわり

  • 手ぶらプランあり道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具・用品持込可道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具・用品レンタルあり道具・用品を現地で調達可能。
  • 片付けサポートありレンタル道具や炭等の後片付けサービスあり。
  • 自販機・売店あり現地に自販機や売店あり。食材・飲料等が調達可能。
  • 子供が喜ぶ子供に優しい施設・設備がある。
  • 初心者歓迎BBQに不慣れな人も安心なサポートが充実。
  • 駅近最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • IC近最寄りインターチェンジから約10km圏内にある。
  • 屋根あり屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • 宿泊施設あり敷地内に宿泊可能な施設やテント等がある。
  • アクティビティ・遊具あり敷地内に遊具やアクティビィがある。
  • ペット同伴可ペットを連れていけるスポット。
  • レストラン・ビアガーデン飲食店型のスポット。
  • 直火可直火OKなスポット。

ロケーション

  • 海・海岸海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔湖・湖畔に近いスポット。
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