食材・材料 <とうもろこし>バーベキューでオススメの野菜食材・材料

BBQ GO!編集部にてアンケート調査した結果、なんと半数以上の方に「バーベキューでは欠かせないと思う食材」と支持されているのが「とうもろこし」。
確かに祭りの夜店などでも子供のころから馴染みの深い、甘い醤油ダレを塗りつつ焼いた「焼きもろこし」は、バーベキューのレシピ・食材を考えるときに、連想しやすい一品なのかもしれません。
ですが、焼きすぎて焦げたり固くなったり、水分が飛んでパサパサになってしまった「とうもろこし」に出会って残念な思いになった経験はありませんか?
実は「とうもろこし」は炭火で上手に焼くには、ちょっぴり工夫がいる食材。そこでバーベキューの達人であるジャパンBBQカレッジ代表・榊さんに、バーベキューで美味しく「とうもろこし」を焼く方法を教えていただきました!
ぜひ「とうもろこし」をバーベキューで食べたいとお考えの方は、チェックしてみてくださいね。

<とうもろこし>バーベキューでオススメの野菜食材・材料

「とうもろこし」の美味しい焼き方を知って、より上手にバーベキューを楽しみましょう!

皮が蒸し器の役割になる丸焼きメニュー。鮮度に応じてちょっとした準備が必要ですが、基本的には焼き網の上で転がすだけ。皮を剝いて生から焼くと焦げてしまうとうもろこし、茹でてから焼く手間も要らない、夏に楽しみたい丸焼き野菜です。

野菜まるごと焼き

材料(2人前)

・皮つきとうもろこし 2本

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網/BBQ用カバー・蓋(ふた)

炭火の準備

炭火のレイアウト:フルフラット
炭火の距離:遠火
 
1、皮つきのとうもろこしのひげ部分を切る。

レシピとうもろこし02

2、皮が乾いている場合は、水に2時間ほど漬けて、皮に水分をしみこませる。

レシピとうもろこし03

3、皮ごとのとうもろこしを網にのせ、BBQ用カバー・蓋をかぶせ、時々転がしながら焼く。
※皮が焦げても気にせずに焼き続ける。
 
4、皮の上から指で押して、身が柔らかくなっていたら出来上がり。

レシピとうもろこし04_01

レシピとうもろこし04_02

この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO!」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています!

「バーベキュー,食材・材料」のテーマから記事を探す

アイコンについて

こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
    公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上
    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM

pagetop