食材・材料 <絶品BBQソースレシピ>手作りでバーベキューを盛り上げよう!

バーベキューのお供といえば、「焼肉のたれ」。多くの方が買出しして持っていくはず。しかし、最初は美味しくても味が濃くて単調なせいか、食べ進むと飽きてしまいがちですよね。そんなときは簡単・手作りソースで、味のバリエーションを増やしてみてはいかがですか。こちらではBBQ GO!編集部がおすすめする簡単・手作りBBQソースの作り方・レシピをまとめてご紹介。5秒でできる超簡単レシピもあるので、ぜひお試しください!

<絶品BBQソースレシピ>手作りでバーベキューを盛り上げよう!

簡単・手作りのBBQソースで、食べ飽きないバーベキューにしましょう!

BBQドレッシング(初級バーベキューレシピ)

寿司酢があれば5秒でできるさっぱり焼肉BBQドレッシングソース。市販の「焼肉のたれ」や「BBQソース」と1:1で混ぜ合わせるだけで出来上がり。お肉にも野菜にも合うので、定番ソースとしておすすめです。

BBQドレッシング(初級バーベキューレシピ)

材料(2人前)

・バーベキューソース…大さじ2 ・寿司酢…大さじ2

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ハニーマスタードソース(初級バーベキューレシピ)

豚肉に合うマスタードがピリッときいた大人のBBQソース。ハチミツを加えることでコクが深まり、まろやかさが増します。焼き野菜のソースとしてもおすすめです。

ハニーマスタードソース(初級バーベキューレシピ)

材料(2人前)

・粒マスタード…大さじ1 ・ハチミツ…大さじ1/2 ・寿司酢…大さじ1

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梅酒ソース(初級バーべキューレシピ)

鶏肉やシーフードなど淡白な食材にピッタリ合う、梅酒を煮詰めるだけで出来る簡単・手作りソース。飲んでよし、ソースにしてよしの「梅酒」は、買い出しリストに加えておいて損はなし。

梅酒ソース(初級バーべキューレシピ)

材料(2人前)

・梅酒…100cc ・塩…少々

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簡単デミグラ風ソース(初級バーベキューレシピ)

お好み焼きソース、ケチャップ、みりんを2:2:1の割合で混ぜると、洋食屋さん風のソースに早変わり。醤油ベースのソースに飽きた場合はおすすめのレシピ。

簡単デミグラ風ソース(初級バーベキューレシピ)

材料(2人前)

・お好み焼きソース…大さじ2 ・ケチャップ…大さじ2 ・みりん…大さじ1

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和風ガーリックソース(初級レシピ)

ニンニク三昧のソース。一気に食欲が増進します。フライドガーリックを加えることで刺激増強。
かけて良し、付けて良し、付け焼きで良しのニンニクの味と香りのパンチが利いたソース。大目に作っておくと、いろいろ使えて便利です。

和風ガーリックソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・タマネギ…1/4個 ・ニンニク…4片 ・フライドガーリックスライス…5枚
・おろしショウガ…小さじ1 ・醬油…100ml ・みりん…50ml ・サラダ油…大さじ2

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焼き味噌ソース(初級レシピ)

焼けた味噌の香りが食欲をそそるソース。炭火で炙るとより一層香りが増す癒しのソース。
お肉はもちろん、お魚にも、野菜にも食材を選ばず使えます。おにぎりやお茶漬けなどにも使えるオールラウンダーの和風ソース。お好みの薬味を加えてもオリジナルの幅が広がります。

焼き味噌ソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・合わせ味噌(だし入りでないもの)…100g ・長ネギ…1/5本
・おろしニンニク…大さじ1 ・おろしショウガ…大さじ1 ・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1

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和風オニオンソース(初級レシピ)

玉ねぎの甘味を最大限引き出すソースはお肉を選ばず何でも使えて、最低限覚えておきたい可能性無限大の基本ソース。
大目に作って保存しておけば、BBQだけでなく家庭でも使えて重宝するソースです。意外にご飯のお供にも良く合います。

和風オニオンソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・タマネギ…1個 ・醤油…100ml ・おろしニンニク…小さじ1 ・サラダ油…大さじ2
・みりん…50ml ・塩…小さじ1 ・炒めタマネギペースト…大さじ2

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TERIYAKI BBQソース(初級レシピ)

テリヤキソースは世界標準。鶏肉や豚肉、ハンバーグなどの肉類はもちろん、魚や野菜、そしてお餅などにも良く合います。特殊な調味料を使わずに作れるので簡単で便利です。

TERIYAKI BBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・醤油…100ml ・みりん…100ml ・日本酒…50ml ・上白糖…大さじ2 ・塩…ひとつまみ

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イタリアンBBQソース(初級レシピ)

酸味が基本のソースで、夏の暑い時期に良く合うソースです。特に鶏肉や魚、野菜と相性が良いです。具材が馴染むまでに時間がかかるため、自宅で作ってから持参する方が良いですね。

イタリアンBBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・ホールトマト(缶詰)…200g ・刻みにんにく…小さじ2 ・ワインビネガー…50ml ・塩…小さじ1 ・オリーブオイル…50ml ・炒め玉ねぎピューレ…大さじ2 ・刻みパセリ…少々

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スパイシーBBQソース(初級レシピ)

ブラックペッパーがきいた大人の刺激ソースです。脂の多い豚肉などに良く合い、少しずつかけてブラックペッパーの香りと刺激でお肉の旨味を引き立てます。具材が馴染むまでに時間がかかるため、自宅で作ってから持参したいソースです。

スパイシーBBQソース(初級レシピ)

材料(2人前)

・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…3片 ・塩…小さじ1 ・炒め玉ねぎピューレ…大さじ1 ・レモン汁…小さじ1 ・ブラックペッパー…大さじ1 ・サラダ油…大さじ1

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