食材・材料 <絶品BBQソースレシピ>手作りでバーベキューを盛り上げよう!

バーベキューのお供といえば、「焼肉のたれ」。多くの方が買出しして持っていくはず。しかし、最初は美味しくても味が濃くて単調なせいか、食べ進むと飽きてしまいがちですよね。そんなときは簡単・手作りソースで、味のバリエーションを増やしてみてはいかがですか。こちらではBBQ GO!編集部がおすすめする簡単・手作りBBQソースの作り方・レシピをまとめてご紹介。5秒でできる超簡単レシピもあるので、ぜひお試しください!

<絶品BBQソースレシピ>手作りでバーベキューを盛り上げよう!

簡単・手作りのBBQソースで、食べ飽きないバーベキューにしましょう!

ハニーマスタードソース

ハニーマスタードソース

粒マスタードと寿司酢を大さじ1ずつ、ハチミツを大さじ1/2混ぜ合わせるだけで即完成!のお手軽BBQソースです。ピリッとしたマスタードの辛さが気になる場合は、辛さひかえめの「シャウエッセンマスタードマイルド」がおすすめ!淡白な味わいの豚肉やサーモン、温野菜などに付けて食べれば、爽やかな味わいが口一杯に広がります。

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BBQドレッシング

BBQドレッシング

手早く簡単にできるBBQソースで、作り方は市販のBBQソースまたは焼肉のタレと寿司酢を1:1の割合で混ぜるだけ。こってり濃厚なBBQソースや焼き肉のタレを、寿司酢によってさっぱりとした食べ飽きない味へと手軽にチェンジできます。焼き上がったお肉や野菜の付けダレとしてはもちろん、バーベキュー串に刺した食材に塗って味付けしながら焼くのも◎!

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梅酒ソース

梅酒ソース

アルミ鍋に入れた梅酒を煮詰めて、塩で味付けするBBQソースです。作るときのポイントは、梅酒が煮詰まり過ぎないようにBBQコンロの隅に鍋を置いて温めることと、焦げ付かないように梅酒をよくかき混ぜること。味を見ながら、塩加減はお好みで調節してください。芳醇な梅の香りが、鶏肉や白身魚の滋味深さを引き立ててくれます。

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簡単デミグラ風ソース

簡単デミグラ風ソース

お好み焼きソース:ケチャップ:みりん=2:2:1の割合で混ぜ合わせ、BBQコンロで温めて作るレシピです。身近な材料と簡単なステップで、洋食屋さんで出されるようなデミグラス風ソースが完成!子どもから大人まで楽しめる、人気のBBQソースです。こちらのソースには、ホイル焼きしたハンバーグやグリルしたチキンなどのメニューがおすすめ。

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和風ガーリックソース

和風ガーリックソース

にんにくとフライドガーリックを使った、香りも食感もインパクト大!のBBQソースです。作り方は、みじん切りしたたまねぎとニンニクをサラダ油で炒め、おろしショウガ、しょうゆ、みりんで味付けし、最後に砕いたフライドガーリックをトッピングするだけなので簡単!こちらのソースは、じっくり焼いた塊肉との相性が抜群です。

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焼き味噌ソース

焼き味噌ソー

味噌の香ばしさが何とも食欲をそそる、濃厚なBBQソースです。だし入りでない合わせ味噌、みじん切りした長ネギ、おろしニンニク、おろしショウガ、砂糖、みりんをボウルで混ぜ合わせ、アルミホイルを被せた木べらに塗りつけて炙り焼きします。BBQコンロで丸ごと焼いた野菜、グリルした豚肉や鶏肉、魚料理ともぴったり。お好みの薬味をいろいろ試せば、アレンジの幅も広がりそう。

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ハニーナッツBBQソース

ハニーナッツBBQソース

ピーナッツバター:ハチミツ:みりん:しょうゆ=3:3:3:1の割合で混ぜ合わせ、最後に七味唐辛子と塩コショウで味を調えるBBQソースです。甘味・塩味・香辛料が三位一体となり、絶妙なエスニック風味を作り出します。お好みで、七味唐辛子を加減しても◎!蒸し鶏や野菜のホイル焼きなど、あっさりとした味わいのメニューにぜひ添えたいソースです。

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アメリカンBBQソース

アメリカンBBQソース

アメリカンなBBQソースを手作りしたいなら、こちらのレシピがおすすめ!ケチャップ、とんかつソース、炒めたまねぎペースト、赤ワイン、レモン汁を混ぜ合わせ、仕上げにガーリックチップを加えます。調味料が馴染むとソースの美味しさがさらにアップするため、できれば事前に自宅で作って持参する方がベター。ビーフやチキンのシュラスコといったバーベキューのメインディッシュや、ソーセージにもよく合います。

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スパイシーBBQソース

スパイシーBBQソース

ブラックペッパーの刺激的な風味で、少量でも存在感のある大人向けBBQソースです。みじん切りしたたまねぎとニンニクを炒め、塩と炒めたまねぎペーストを加えたら火を止め、レモン汁とブラックペッパーを入れれば完成!ソースの材料同士が馴染むように、自宅で作っていくことをおすすめします。ローストしたラム肉や豚肉と、相性ぴったりのソースです。

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和風オニオンソース

和風オニオンソース

たまねぎの甘みを存分に感じられる、お肉と好相性のBBQソースです。まずは、みじん切りしたたまねぎをたっぷり1個分使い、キツネ色になるまでよく炒めます。さらに、サラダ油を入れて炒めてから、しょうゆ、おろしニンニク、みりん、炒めたまねぎペースト、塩を加えて、ひと煮立ちさせればでき上がり!ステーキやロースト肉とベストマッチするソースで、家庭料理にも応用できる嬉しいレシピです。

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    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
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    食材・飲料をスポットに持込可能。
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ロケーション

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