Udon dan Soba Terbaik Tokyo: 9 Tempat dan Cara Memesan

JGO! Japan Travel Desk

Tokyo menawarkan banyak pilihan udon gandum yang tebal dan soba buckwheat yang tipis, tetapi detail praktisnya berbeda di tiap restoran. Panduan ini memuat sembilan tempat yang dipilih berdasarkan pengakuan yang terdokumentasi atau informasi resmi pariwisata dan restoran, termasuk Udon Maruka di Jimbocho, Soba Tajima di Nishi-Azabu, serta tiga restoran soba dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026. Panduan juga membahas restoran soba bersejarah di Kanda, cara memesan, serta cara memeriksa harga, menu bahasa Inggris, dan pilihan reservasi sebelum datang.

Daftar ini bukan peringkat rasa. Urutannya mengikuti kekuatan sumber yang tersedia: entri individual MICHELIN Guide terlebih dahulu, lalu penghargaan seperti Tabelog Hyakumeiten, kemudian panduan pariwisata publik dan informasi resmi restoran. Pada tingkat bukti yang sama, informasi reservasi atau pengunjung berbahasa Inggris yang terkonfirmasi diprioritaskan, lalu nama restoran menjadi pembeda terakhir. Proses seleksi menghasilkan sembilan tempat yang dapat digunakan; kandidat lain, Naritomi, dikeluarkan karena restoran tepatnya tidak dapat diidentifikasi.

Populer di media sosial

YouTubeTempura dan Udon Daging: 1 Hari di Kedai Antre dengan Pelayanan Cepat, Babi 林SPF | Udon Tokyo7 juta penayanganYouTubeDisajikan dalam 5 Detik! Kedai Soba $3 Jepang untuk Pekerja yang Lapar6,9 juta tayanganYouTubeTempura Udang Besar Bertubi-tubi: 1 Hari di Kedai Soba Populer Tokyo2.3M kali ditontonYouTubeBEST UDON NOODLES! Udon Noodle Tour of Tokyo Japan!2,2 juta penayangan

Cara memilih dari daftar ini

Mulailah dari jenis hidangan yang Anda inginkan. Udon Maruka merupakan pilihan khusus udon dalam daftar ini, sedangkan tempat lain adalah restoran soba atau tercatat berfokus pada soba. Jika penghargaan atau entri panduan penting bagi Anda, tiga restoran dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026 adalah Teuchisoba Jiyusan, Sobakappo Nagano, dan Sobakiri Suzuki.

Selanjutnya, periksa informasi praktis untuk kunjungan Anda, tanpa menganggap kesembilan restoran beroperasi dengan cara yang sama. Jiyusan tidak menerima reservasi makan siang, tetapi mewajibkannya untuk makan malam. Entri Michelin Suzuki menyebut reservasi melalui telepon mulai sekitar pukul 9:30 pada hari kunjungan. MICHELIN Guide menyarankan agar reservasi Soba Tajima ditanyakan langsung kepada restoran.

Harga juga menjadi alasan untuk memeriksa sumber tertaut sebelum menentukan anggaran. Lihat menu terbaru tiap restoran; daftar Kikumasamune mencantumkan 550 yen untuk mori atau kake di Kanda Matsuya. Perlakukan angka ini sebagai referensi lama tanpa tanggal, bukan harga terkini yang terkonfirmasi.

Udon dan soba: perbedaan dan istilah menu penting

Udon adalah mi tebal dan lembut dari tepung gandum. Soba lebih tipis dan dibuat dengan buckwheat yang memiliki rasa gurih seperti kacang. Panduan ini memuat lebih banyak restoran soba daripada udon, jadi pelancong yang khusus mencari udon sebaiknya mulai dari Udon Maruka dan memeriksa detail kunjungan pada daftar tertaut.

Beberapa istilah menu membantu Anda mengenali jenis hidangan yang diinginkan. Mori dan seiro berarti mi dingin yang disajikan di atas nampan, biasanya dengan secangkir saus celup; kake berarti mi yang disajikan dalam kuah panas. Arabiki berarti buckwheat giling kasar, yang menghasilkan mi lebih gelap dan bertekstur lebih kasar dibandingkan tepung yang digiling halus.

Saat memesan soba dingin, celupkan sedikit mi ke dalam saus, bukan menuangkan seluruh saus ke atasnya. Dengan begitu, Anda dapat menyesuaikan banyaknya saus pada setiap suapan. Menyeruput mi merupakan hal biasa di restoran mi Jepang, sehingga Anda tidak perlu menghindarinya demi etiket.

9 restoran udon dan soba terbaik di Tokyo

Uraian berikut menjelaskan alasan tiap restoran dimasukkan dan informasi yang bisa diperiksa sebelum berkunjung. Gunakan halaman restoran tertaut untuk memeriksa menu terbaru dan pilihan reservasi.

1. Soba Tajima — Nishi-Azabu, Minato

Soba Tajima meraih Tabelog Soba EAST Hyakumeiten 2025 dan memiliki halaman individual dalam MICHELIN Guide. Kedua sumber ini menjadikannya salah satu pilihan soba dengan dokumentasi terkuat dalam daftar. Lihat daftar Tabelog Soba EAST Hyakumeiten dan halaman MICHELIN Guide untuk Soba Tajima.

Untuk reservasi, halaman Michelin mengarahkan pengunjung agar menghubungi restoran secara langsung. Harga terkini tidak dikonfirmasi di sini, jadi lihat daftar tertaut atau hubungi restoran sebelum menyusun anggaran berdasarkan hidangan tertentu.

2. Udon Maruka — Jimbocho, Chiyoda

Udon Maruka menjadi rekomendasi utama udon dalam panduan ini dan meraih Tabelog Udon EAST Hyakumeiten 2024. Penghargaan tersebut menjadi alasan untuk mempertimbangkannya jika Anda ingin berfokus pada udon, sementara sebagian besar daftar ini membahas soba. Penghargaan itu tercantum pada halaman Tabelog Udon EAST Hyakumeiten 2024, dan restoran memiliki daftar individual di Tabelog.

Jangan menganggap penghargaan berarti restoran menerima reservasi atau menyediakan bantuan pemesanan dalam bahasa Inggris. Periksa informasi terbaru yang tersedia pada daftar tertaut menjelang kunjungan.

3. Teuchisoba Jiyusan — Egara-cho, Nakano

“Teuchi” berarti buatan tangan, dan Teuchisoba Jiyusan diakui dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026 serta Tabelog Soba EAST Hyakumeiten 2025. Pengumuman MICHELIN Guide Tokyo 2026 menjelaskan pilihan Bib Gourmand, sedangkan halaman Tabelog Soba EAST mencatat penghargaan Hyakumeiten. Pengakuan ini menjadikan Jiyusan pilihan yang kuat bagi pelancong yang khusus mencari spesialis soba dengan pengakuan terdokumentasi.

Ketentuan reservasinya sangat penting untuk perencanaan: makan siang tidak dapat dipesan, tetapi makan malam wajib reservasi. MICHELIN Guide menyediakan halaman individual Teuchisoba Jiyusan, dan situs resmi restoran juga dapat diperiksa sebelum berkunjung. Tanyakan kepada restoran mengenai menu terbaru, harga, dan bantuan bahasa saat merencanakan kunjungan.

4. Sobagochisou Monzen — Jindaiji, Chofu

Sobagochisou Monzen berada di kawasan Kuil Jindaiji di Tokyo barat. Panduan restoran GO TOKYO menjelaskan soba buatan tangan dari tepung giling kasar yang dibuat dalam jumlah terbatas. Jika Anda khusus menginginkan jenis ini, periksa informasi terbaru dan jangan menganggapnya selalu tersedia. Informasi bahasa Inggris dalam panduan menyebut restoran berjarak satu menit berjalan kaki dari halte bus Jindaiji.

Gunakan situs resmi Monzen dan panduan restoran GO TOKYO berbahasa Inggris untuk memeriksa informasi yang tersedia sebelum berangkat. Jarak berjalan dari halte ke restoran adalah detail akses spesifik yang dikonfirmasi dalam panduan yang digunakan; tidak ada rute tambahan atau waktu perjalanan lain yang ditetapkan di sini. Periksa situs restoran untuk harga terbaru, menu bahasa Inggris, dan pilihan reservasi.

5. Sobakappo Nagano — Higashi-Mukojima, Sumida

Sobakappo Nagano termasuk pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026. Michelin menyoroti seiro dan soba giling kasar, dua istilah menu yang berguna saat memeriksa hidangan terbaru restoran. Pilihan tersebut dibahas dalam pengumuman Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026.

Halaman Michelin untuk Sobakappo Nagano merupakan referensi individual restoran yang tersedia. Periksa halaman tertaut menjelang kunjungan, alih-alih menyimpulkan ketersediaan reservasi dari masuknya restoran ke Michelin.

6. Sobakiri Suzuki — Minami-Oizumi, Nerima

Sobakiri Suzuki merupakan salah satu dari tiga tempat dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026. Michelin menyebut soba-zen, yaitu paket makan soba, sehingga restoran ini relevan jika Anda menginginkan lebih dari seporsi mi saja. Penghargaan itu tercantum dalam pengumuman MICHELIN Guide Tokyo 2026.

daftar individual Michelin untuk Sobakiri Suzuki menyebut reservasi melalui telepon mulai sekitar pukul 9:30 pada hari Anda ingin makan. Mintalah bantuan hotel untuk menelepon bila perlu, dan tanyakan harga serta menu terbaru kepada restoran.

7. Kanda Yabusoba — Kanda-Awajicho, Chiyoda

Asosiasi Pariwisata Kota Chiyoda memperkenalkan Kanda Yabusoba sebagai restoran yang mempertahankan tradisi soba gaya Edo. Edo adalah nama lama Tokyo, dan latar sejarah ini menjadikannya tempat yang menarik bagi pelancong yang ingin mengenal budaya kuliner lama kota selain restorannya. Uraian asosiasi terdapat dalam panduan wisata Chiyoda.

Buklet bahasa Inggris GO TOKYO mencantumkan nama dan alamat restoran, dan halaman menu resmi restoran menjadi tempat untuk memeriksa menunya. Periksa menu resmi, bukan mengandalkan harga lama pihak ketiga atau menganggap halaman menu juga menjelaskan reservasi.

8. Tamawarai — Tokyo; periksa lokasi tepatnya pada daftar

Tamawarai muncul dalam informasi restoran Tokyo di Tabelog dengan nama dan kategori makanannya. Lokasinya tidak boleh disimpulkan hanya dari label umum “Tokyo”.

Lihat daftar restoran atau hubungi langsung untuk harga terbaru, menu bahasa Inggris, dan pilihan reservasi. Tampilan terjemahan suatu daftar tidak membuktikan bahwa restoran menyediakan menu atau layanan bahasa Inggris. Gunakan daftar tersebut untuk memastikan lokasi dan informasi terbaru sebelum berangkat.

9. Kanda Matsuya — Kanda-Sudacho, Chiyoda

Pemerintah Jepang memperkenalkan Kanda Matsuya sebagai restoran soba tempat pengunjung dapat makan di bangunan bersejarah. Hal ini menarik bagi pelancong yang ingin memadukan makan dengan suasana bangunan lama Tokyo. Baca artikel Pemerintah Jepang tentang Kanda Matsuya untuk latar sejarahnya.

Daftar restoran Kikumasamune mencantumkan harga mori atau kake 550 yen, tetapi tanggal daftar tersebut tidak diketahui. Karena itu, angka ini bukan harga terkini yang terkonfirmasi dan tidak boleh menjadi perkiraan yang andal untuk pembayaran hari ini. Angka tersebut terdapat pada halaman Kanda Matsuya di Kikumasamune; hubungi restoran untuk pilihan reservasi terbaru dan ketersediaan menu bahasa Inggris.

Tabel perbandingan: penghargaan, harga, dan reservasi

Tabel ini memisahkan pengakuan terdokumentasi dari detail praktis yang belum diketahui. Khususnya, perlakukan harga Kanda Matsuya sebagai angka dalam daftar tanpa tanggal, bukan harga terkini.

Cara memeriksa, reservasi, dan memesan

Gunakan sumber yang sesuai dengan pertanyaan Anda. Untuk penghargaan, periksa halaman Michelin atau Tabelog terkait; untuk menu, gunakan menu resmi jika tersedia; untuk aturan reservasi, gunakan daftar spesifik yang menyebutkannya. Halaman-halaman ini belum tentu memberikan informasi yang sama, sehingga tidak adanya harga atau detail reservasi pada satu sumber bukan bukti bahwa informasi tersebut tidak ada.

Untuk reservasi, ikuti aturan yang terkonfirmasi bagi tiap restoran, bukan satu cara yang sama untuk kesembilannya. Makan malam Jiyusan wajib reservasi, sedangkan makan siang tidak bisa dipesan. Suzuki menerima reservasi telepon mulai sekitar pukul 9:30 pada hari kunjungan, dan Michelin menyarankan menghubungi Soba Tajima langsung. Jika membutuhkan bantuan komunikasi, minta resepsionis hotel membantu menelepon.

Untuk Monzen, detail akses yang terkonfirmasi sederhana: panduan GO TOKYO menyebut satu menit berjalan kaki dari halte bus Jindaiji. Periksa panduan GO TOKYO dan situs resmi sebelum berangkat. Untuk restoran lain, informasi di sini tidak mencantumkan pintu keluar stasiun, waktu berjalan, atau rute terperinci, jadi cari alamat tepatnya pada daftar tertaut dan rencanakan rute secara terpisah.

Di meja, memesan mori atau seiro berarti soba dingin, sedangkan kake berarti mi dalam kuah panas. Jika ingin mencoba jenis giling kasar, cari istilah arabiki pada menu; Monzen dan Nagano termasuk restoran yang sumbernya secara khusus menyebut soba giling kasar. Simpan gambar hidangan atau istilah menu agar dapat menunjuk pilihan Anda.

Tempat makan berdasarkan area

Kanda dan Jimbocho menempatkan tiga restoran dalam daftar di kawasan pusat Tokyo yang sama secara umum: Kanda Matsuya, Kanda Yabusoba, dan Udon Maruka semuanya berada di Kota Chiyoda. Ketiganya dapat dipertimbangkan untuk perjalanan kuliner mi. Periksa tiap alamat di peta sebelum memutuskan mengunjungi lebih dari satu dalam sehari.

Soba Tajima berada di Nishi-Azabu, sedangkan Jiyusan, Nagano, dan Suzuki masing-masing berada di Nakano, Sumida, dan Nerima. Lokasi tersebut di luar kelompok Kanda, jadi sediakan waktu untuk perjalanan terpisah dan jangan menganggap semuanya berdekatan. Konfirmasikan lokasi tepat Tamawarai pada halaman Tabelog sebelum memasukkannya ke jadwal.

Monzen dapat dipadukan dengan kawasan Jindaiji: restoran berada dekat area kuil, dan panduan GO TOKYO menyebut satu menit berjalan kaki dari halte Jindaiji. Periksa situs resmi dan panduan sebelum berangkat, terutama karena soba giling kasar disebut dibuat dalam jumlah terbatas. Tidak ada rute kuil atau waktu perjalanan spesifik yang dikonfirmasi di sini, jadi rencanakan bagian tersebut secara terpisah.

Antrean, waktu, dan hal yang perlu diketahui

Restoran mi populer dapat memiliki antrean, dan video perjalanan kuliner mi Tokyo kadang menampilkan penantian panjang. Hal ini menjadi alasan untuk memberi kelonggaran pada jadwal, bukan jaminan bahwa restoran tertentu akan antre pada hari kunjungan. Datang lebih awal atau menghindari puncak makan siang dapat membantu menghadapi kemungkinan menunggu, tetapi panduan ini tidak mengonfirmasi waktu tunggu spesifik tiap restoran.

Hidangan terbatas perlu perhatian tambahan. Panduan GO TOKYO menyebut soba giling kasar Monzen dibuat dalam jumlah terbatas, sehingga ketersediaannya dapat memengaruhi rencana jika itulah hidangan yang Anda inginkan.

Aturan reservasi dan detail praktis lain dapat berubah. Periksa halaman resmi atau panduan tertaut menjelang kunjungan, terutama untuk makan malam Jiyusan dan reservasi telepon hari yang sama di Suzuki. Video restoran ramai dapat memberi gambaran umum tentang cepatnya pesanan saat sibuk, tetapi tanyakan prosedur layanan terbaru kepada tiap restoran.

Kesalahan yang perlu dihindari saat kunjungan pertama

Jangan datang untuk makan malam di Jiyusan tanpa reservasi: aturan yang terkonfirmasi mewajibkan reservasi malam, sedangkan siang tidak bisa dipesan. Untuk Suzuki, jangan menelepon sehari sebelumnya dengan anggapan sistemnya seperti reservasi biasa; daftar Michelin menyebut reservasi telepon mulai sekitar pukul 9:30 pada hari Anda ingin makan. Periksa halaman restoran terkait sebelum merencanakan karena kedua sistem berbeda.

Jangan menganggap harga lama atau tanpa tanggal sebagai harga menu terkini. Angka 550 yen untuk mori atau kake Kanda Matsuya berasal dari daftar tanpa tanggal. Periksa informasi terbaru restoran dan pertimbangkan bahwa angka yang dipublikasikan mungkin sudah berubah.

Jangan menganggap restoran memiliki menu bahasa Inggris hanya karena ada panduan berbahasa Inggris atau daftar terjemahan. Hubungi tiap restoran untuk menanyakan menu bahasa Inggris dan bantuan reservasi. Foto menu yang disimpan serta kata “mori”, “seiro”, dan “kake” dapat membantu menunjukkan apakah Anda ingin soba dingin dengan saus celup atau mi dalam kuah panas.

Terakhir, hindari menuangkan seluruh saus celup ke atas soba dingin jika ingin mengatur jumlahnya saat makan. Celupkan beberapa helai mi setiap kali, lalu sesuaikan dengan selera. Menyeruput merupakan hal biasa di restoran mi Jepang, jadi makan tanpa suara tidak diperlukan demi kesopanan.

Pertanyaan Umum

Restoran udon mana yang paling direkomendasikan dalam daftar Tokyo ini?

Udon Maruka di Jimbocho merupakan pilihan utama udon panduan ini. Restoran meraih Tabelog Udon EAST Hyakumeiten 2024, sebagaimana tercatat pada halaman penghargaan Tabelog. Daftar ini bukan peringkat rasa; tanyakan menu terbaru, harga, dan pengaturan reservasi kepada restoran.

Restoran soba mana yang memiliki Bib Gourmand MICHELIN Guide?

Teuchisoba Jiyusan, Sobakappo Nagano, dan Sobakiri Suzuki termasuk pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Tokyo 2026. Pengumuman 2026 panduan tersebut menjadi referensi bersama untuk pilihan ini. Ketentuan reservasinya berbeda: Jiyusan mewajibkan reservasi makan malam, sedangkan Suzuki menerima reservasi telepon mulai sekitar pukul 9:30 pada hari yang sama.

Berapa harga soba di Tokyo?

Periksa menu terbaru tiap restoran untuk merencanakan anggaran. Daftar Kikumasamune mencantumkan mori atau kake Kanda Matsuya seharga 550 yen, tetapi tanggalnya tidak diketahui, jadi angka tersebut mungkin tidak mencerminkan menu terkini. Periksa informasi terbaru restoran alih-alih merencanakan berdasarkan angka tanpa tanggal itu.

Apakah saya perlu reservasi di restoran-restoran ini?

Tergantung restorannya. Jiyusan mewajibkan reservasi makan malam dan tidak menerima reservasi siang; daftar Michelin Suzuki menyebut menelepon mulai sekitar pukul 9:30 pada hari kunjungan; dan Michelin mengarahkan pengunjung menghubungi Soba Tajima langsung untuk reservasi.

Apakah restoran ini memiliki menu Inggris?

MICHELIN Guide berbahasa Inggris atau daftar pariwisata berguna untuk mencari informasi restoran, tetapi tidak membuktikan adanya menu atau layanan bahasa Inggris. Mempelajari kata “mori”, “seiro”, dan “kake”, atau menyimpan foto hidangan yang diinginkan, dapat memudahkan pemesanan.

Apakah menyeruput mi dianggap tidak sopan di Jepang?

Tidak. Menyeruput merupakan hal biasa di restoran mi Jepang, dan Anda tidak perlu menghindarinya demi kesopanan. Jika memesan soba dingin, celupkan beberapa helai mi setiap kali, bukan menuangkan seluruh saus ke atas mi.

Unggahan YouTube populer

Katsudon dan Tempura: Kedai Udon serta Soba Laris Fukuoka | Tempura dan Udon Gaya Jepang食のつながりYouTube · 1.123.215 penayanganKatsudon dan Soba Daging: Ahli Mi yang Memilih Memasak pada Usia 17, Osakaうどんそば 関西 UdonsobaYouTube · 936.567 penayanganKedai Tendon, Udon, dan Soba Laris Fukuoka | Kuliner Jepang食のつながりYouTube · 897.343 penayanganMulai Jam 3 Pagi: Budaya Dashi Osaka di Kedai Udon dan Soba Berdiri Urat Sapiうどんそば 関西 UdonsobaYouTube · 160.373 penayangan