일본 식품 알레르기: 표시, 표현, 안전하게 먹는 법

JGO! Japan Travel Desk

식품 알레르기가 있어도 일본을 여행할 수 있지만, 계획과 꼼꼼한 확인이 필요해요. 포장된 가공식품은 일본 규칙에 따라 특정 원재료 9가지를 표시해야 해요. 하지만 그 자리에서 만들어 파는 식당이나 판매대는 같은 의무가 없어요. 표시는 일본어로 되어 있고, 포장 표시나 식당 메뉴만으로는 교차 오염의 가능성을 다 알 수 없어요. 아래 단계를 따라 포장 식품을 확인하고, 직원에게 전하고, 답이 확실하지 않을 때 어떻게 할지 정해 보세요.

1. 일본의 알레르기 표시는 어떻게 돼 있을까요

2026년 4월 기준으로, 용기나 포장지에 담겨 팔리는 가공식품은 일본의 특정 알레르기 물질 9가지 중 하나라도 들어 있으면 그 사실을 표시해야 해요. 소비자청은 이 규칙을 알레르기 표시 개요에서 설명해요. 이 의무는 식당 음식이나 판매대에서 파는 조리식품에는 같은 방식으로 적용되지 않아요.

일본에는 표시를 권장하지만 법으로 정하지는 않은 원재료 20가지 목록도 있어요. 이 중 하나가 표시에 없다고 해서, 그 식품에 들어 있지 않다고 판단할 수는 없어요. 소비자청의 식품 알레르기 표시 핸드북 은 표시 형식과 표시 의무 항목·표시 권장 항목의 차이를 설명해요.

규칙은 2026년 4월에 바뀌었어요. 캐슈넛이 표시 의무 목록에 들어갔고, 피스타치오는 표시 권장 목록에 추가됐어요. 캐슈넛 표시에는 2028년 3월 31일까지 유예 기간이 있어요. 그래서 이 기간에는 캐슈넛 경고가 없는 포장이라도 캐슈넛이 없다는 증거가 되지 않아요. 최신 정보를 확인하고, 오래된 목록만 믿지 마세요. 소비자청 2026년 백서 에 이 변경과 유예 기간이 기록되어 있어요.

일본에서 파는 식품의 표시는 일본어로 쓰여 있어요. 번역 앱이나 인쇄한 목록은 관련 단어를 찾는 데 도움이 될 수 있지만, 읽는 데 참고만 하고 제품이 안전하다는 증거로 쓰지 마세요. 표시를 확실하게 읽지 못하거나 내 알레르기 물질이 들어 있는지 알 수 없다면, 눈에 보이는 경고가 없다는 것을 안전하다는 확인으로 여기지 마세요.

2. 표시 의무와 표시 권장 알레르기 물질: 전체 목록

이 표에는 포장에 나올 수 있는 영어 이름과 일본어 표기가 나와 있어요. 표시 의무 목록은 포장된 가공식품에 적용돼요. 표시 권장 목록은 관련 원재료를 전부 표시한다는 보장이 아니에요. 일본어 표기는 여러 가지일 수 있으니, 가장 익숙한 표기만이 아니라 다른 표기도 함께 확인하세요.

표시 권장 전체 목록에는 참깨, 생선, 대두, 여러 견과류를 포함해 20가지가 있어요. 표시 권장은 자율이라서, 표시에 없다고 해서 그 원재료를 쓰지 않았다는 증거는 아니에요. 표시 의무 물질 중 캐슈넛은 2028년 3월 31일까지 유예 기간이 있다는 점도 기억하세요. 2026년 백서 에 따르면, 이 기간에 인쇄된 포장에는 새 의무가 아직 반영되지 않았을 수 있어요.

표시 중에는 주된 알레르기 물질 이름을 그대로 반복한 것이 아니라, 다른 표기이거나 풀어서 쓴 것도 있어요. 예를 들어 玉子와 たまご는 卵 대신 쓸 수 있고, 海老와 エビ는 새우, 蟹와 カニ는 게를 나타내요. 小麦粉와 そば粉는 밀가루와 메밀가루를 뜻하고, ミルク, バター, チーズ는 우유를 나타내는 표기예요. 핸드북에는 ごま油와 練りごま이 참깨를, 鮭이나 サーモン이 연어를, 鯖나 サバ가 고등어를 나타낸다는 설명도 있어요.

3. 일본어 원재료 표시를 읽는 방법

먼저 原材料名을 찾아보세요. “원재료명”이라는 뜻이에요. 처음 몇 개에서 멈추지 말고 원재료 칸 전체를 읽으세요. 일본의 표시는 보통 원재료나 첨가물마다 알레르기 정보를 붙이지만, 끝에 한꺼번에 모아서 쓰는 경우도 있어요.

표시에서 含む를 찾아보세요. “포함한다”라는 뜻이에요. 표시가 이런 모양일 수도 있어요: マヨネーズ（卵・大豆を含む）“마요네즈(달걀과 대두 포함)”라는 뜻이에요. 다른 경우에는 원재료 정보 맨 끝에 알레르기 물질을 모아서 이렇게 적기도 해요: 一部に○○・○○を含む적힌 물질이 제품에 들어 있다는 뜻이에요. 소비자청 핸드북 에 항목별 표시와 일괄 표시가 모두 설명되어 있어요.

원재료만이 아니라 첨가물도 확인하세요. 포장에 따라 원재료와 첨가물을 다른 칸에 나눠 쓰기도 하고, 한 목록 안에서 슬래시 ／로 나누기도 해요. 원재료와 첨가물이 따로 적혀 있으면, 일괄 표시가 각 칸의 끝에 나올 수 있어요. 알레르기 물질이 든 첨가물도 확인 대상이므로, 첨가물 부분까지 읽고 멈추세요.

알레르기 표시가 바로 뒤에 없는 원재료는 알레르기 물질이 없다고 단정하지 마세요. 핸드북에 따르면, 같은 알레르기 물질이 항목별 표시의 다른 곳에 이미 나와 있으면 반복되는 알레르기 정보를 생략하는 경우가 있어요. 또 그 단어 뒤에 “포함” 표시가 따로 없더라도, 달걀을 뜻하는 玉子나 밀을 뜻하는 小麦粉 같은 익숙한 다른 표기를 확인하세요.

같은 공장에서 만든다는 경고나, 의도하지 않게 섞일 수 있다는 경고가 있는지 찾아보세요. 낱개 포장을 쓰는 동안에는 바깥 상자나 포장지를 보관하세요. 작은 봉지가 여러 개 묶여 있고 따로 팔지 않는 경우에는 알레르기 정보가 바깥 포장에만 인쇄되어 있을 수 있어요. 소비자청의 영어 식품 표시 정보 에 일본의 식품 표시는 일본어로 제공된다고 설명되어 있어요.

4. 교차 오염: 표시만으로는 알 수 없는 것

원재료가 아니어도 만드는 과정에서 알레르기 물질이 뜻하지 않게 섞여 들어갈 수 있어요. 소비자청은 제조사가 막으려고 노력해도 그 가능성을 없앨 수 없을 때 주의 문구를 적도록 권해요. 예를 들면 같은 공장에서 특정 알레르기 물질이 든 제품도 만든다는 안내가 있어요.

주의 문구는 도움이 되는 정보예요. 그런 경고가 표시에 없다는 뜻일 뿐이에요. 알레르기가 심하다면, 어떤 조심이 알맞은지와 확실하지 않은 제품을 어떻게 판단할지 의사의 조언을 따르세요.

식당이나 조리식품을 파는 곳에도 교차 오염의 위험이 있어요. 소비자청은 예로 같이 쓰는 도마와 칼, 뷔페에서 같이 쓰는 숟가락과 집게, 우유 음료가 묻은 채 다른 음료에 닿을 수 있는 음료 기계의 노즐을 들어요. 밀가루나 메밀가루가 공기 중에 떠다니는 것도 뜻하지 않게 섞여 들어가는 경로가 될 수 있다고 해요. 이 예들은 조리 방법과 같이 쓰는 도구를 물어봐야 하는 이유이고, 모든 위험을 나열한 목록은 아니에요.

5. 외식할 때: 식당, 뷔페, 조리식품 판매대

그 자리에서 만들어 파는 식당과 판매대는 포장된 가공식품과 같은 알레르기 표시 의무가 없어요. 알레르기 정보를 자율로 알려 주는 곳도 있지만, 다루는 원재료와 정보의 자세한 정도는 가게마다 달라요. 그래서 게시된 메뉴나 웹사이트만으로는 특정 요리나 만드는 방법에 대한 모든 질문에 답이 나오지 않을 수 있어요.

게시된 알레르기 정보가 언제 마지막으로 갱신됐는지 확인하세요. 소비자청은 가게가 알려 주는 정보의 갱신 날짜를 확인하라고 안내해요. 소비자청의 2026년 7월 외식·조리식품 안내 는 알레르기를 잘 아는 직원이나 책임자에게 물어보라고 권해요.

내 말이 주방까지 전해지게 하세요. 주문을 받는 사람이 요리하는 사람이 아닐 수 있으니, 직원에게 알레르기 정보를 요리 담당자에게 전해 달라고 부탁하세요. 필요하면 도구를 따로 쓰거나 씻을 수 있는지도 물어보세요. 소비자청은 도구를 나눠 쓰는지와 씻는지를 확인하라고 안내해요. 직원이 음식에 내 알레르기 물질이 들어 있는지 잘 모르면, 그곳에서 먹지 않는 것도 중요한 선택이에요.

가볍게 끄덕이거나 “daijoubu desu”(“괜찮아요”)라고만 답하는 것으로 원재료와 조리 방법의 확인을 대신하면 안 돼요. 적어 온 카드를 보여 주고, 어떤 알레르기 물질인지 정확히 알리고, 음식과 걱정되는 조리 방법에 대한 분명한 답을 기다리세요.

뷔페와 음료 기계는 도구와 노즐을 같이 쓸 수 있어서 특히 조심해야 해요. 주방에서 쓰는 밀가루가 공기 중에 떠다닐 수도 있어서, 밀이나 메밀을 물어볼 때 중요해요. 메뉴 표시나, 요리에 알레르기 물질이 안 들어간 것처럼 보인다는 사실만으로 그 식당의 조리 방식을 짐작하면 안 돼요. 직원에게 확인하고, 외식에 대해서는 의사의 조언을 따르세요.

6. 무료 알레르기 소통 시트 쓰는 법

소비자청은 무료로 내려받을 수 있는 영어판 식품 알레르기 소통 시트를 제공해요. 이 시트에는 음식 그림, 일본어와 영어 이름, 체크 박스가 있어요. 해당하는 항목에 표시하고, 말로만 설명하지 말고 직원에게 시트를 보여 주세요.

시트에는 “식품 알레르기가 있어요”라는 뜻의 일본어 문장과, 체크한 항목이 음식에 들어 있는지 묻는 문장이 있어요. 같은 제조 라인에 대한 경고가 있는지 묻는 문장도 있어요. 상황에 맞는 부분만 쓰세요. 포장 제품의 제조 경고를 묻는 것과 식당의 조리 도구를 묻는 것은 달라요.

2026년 11월 3일에 확인한 영어 시트는 아직 예전의 “표시 의무 8가지, 표시 권장 20가지” 구조를 따르고 있다는 점을 알아 두세요. 이 시트는 캐슈넛을 표시 권장 쪽에 두고 피스타치오는 넣지 않아서, 2026년 4월의 제도와 맞지 않아요. 필요하면 캐슈넛과 피스타치오를 직접 추가하세요. 시트의 예전 구분을 지금의 공식 목록으로 여기지 마세요. 소비자청은 스마트폰용 시트의 체크 박스가 내려받은 뒤에만 작동한다고도 안내해요. 자세한 내용은 소비자청의 식품 표시 페이지에 나와 있어요..

나가기 전에, 전해야 할 항목에 표시가 되어 있는지, 카드가 휴대폰이나 종이에서 잘 보이는지 확인하세요. 카드를 보여 줄 때는 직원이 읽을 시간을 주고, 음식을 만드는 사람에게 정보가 전해졌는지 확인하세요. 답이 분명하지 않으면 카드로 걱정을 다시 전하거나, 주문하지 않는 쪽을 고르세요.

7. 체인 식당의 알레르기 확인 도구

일부 체인점은 메뉴를 확인할 수 있는 온라인 도구를 제공해요. 일본 맥도날드 알레르기 검색 에서는 여러 알레르기 물질을 고른 뒤, 고른 물질을 원재료로 쓰지 않는 메뉴를 찾을 수 있어요. 무엇을 물어볼지 좁히는 데 도움이 되지만, 검색 결과가 개인에게 안전하다고 보장하는 것은 아니에요.

일본 맥도날드는 “원재료로 쓰지 않음”으로 나온 메뉴라도 튀김 기름이나 공장·매장의 같은 도구를 통해 닿을 수 있다고 알려요. 원재료나 제조·조리 과정이 바뀔 수 있으니 이용할 때마다 알레르기 정보를 확인하라고도 안내해요. 이 필터를 교차 오염 확인으로 보지 말고, 검색 결과와 함께 회사의 안내문을 읽으세요.

검색 페이지에는 “2024년 9월 기준 표시 의무 8가지, 표시 권장 20가지”라고 적혀 있어요. 이 구분은 캐슈넛이 표시 의무에, 피스타치오가 표시 권장에 추가된 2026년 4월 변경보다 앞선 거예요. 원재료에 대해 회사가 밝힌 내용은 이 도구의 최신 제품 정보를 쓰되, 2024년 구분 안내를 염두에 두고 캐슈넛과 피스타치오는 꼼꼼히 확인하세요.

8. 알레르기 반응이 나타났을 때

일본에서 구급차가 필요하면 119번에 전화하세요. 여행 전과 여행 중에는 의사의 조언을 따르세요. 이 가이드는 개인별 의료 조언을 대신하지 않아요. 응급 상황이 생기면 식당이나 여행 정보 서비스가 구급차를 불러 주기를 기대하지 말고, 긴급 전화번호를 쓰세요.

Japan Visitor Hotline은 사고나 병이 났을 때의 지원, 관광 안내를 맡아요. 일본정부관광국(JNTO)에 따르면 1년 내내 하루 24시간 영어, 중국어, 한국어로 운영해요. 일본 안에서는 050-3816-2787 로, 해외에서는 +81-50-3816-2787 로 전화하세요.

필요하기 전에 긴급 전화번호를 바로 꺼낼 수 있게 해 두세요. 일본에서 구급차는 119번이고, JNTO 핫라인은 사고, 병, 여행 질문을 돕는 별도의 서비스예요. 내 알레르기에 관한 의료 판단은 의사에게 받은 조언을 따르세요.

9. 처음 온 여행자들이 자주 하는 실수

표시가 없다는 것을 안전하다는 증거로 여기기. 표시 권장 물질은 모든 포장에 나와야 하는 것이 아니고, 캐슈넛은 아직 2028년 3월 31일까지 유예 기간 안에 있어요. 교차 오염 경고가 없다고 해서 의도하지 않게 섞여 들어갈 가능성이 없다고 확인된 것도 아니에요.

처음 몇 개의 원재료만 읽기. 원재료 칸 전체를 확인하세요. ／ 뒤의 첨가물, 따로 있는 첨가물 칸, 끝에 있는 일괄 표시도 봐야 해요. 玉子, 海老, 小麦粉, ごま油 같은 다른 표기를 찾고, 반복되는 알레르기 표시가 생략될 수도 있다는 점을 기억하세요.

식당도 포장 식품과 같은 규칙을 따른다고 생각하기. 식당 음식과 판매대에서 파는 조리식품은 포장된 가공식품과 같은 표시 의무가 없어요. 잘 아는 직원이나 책임자에게 물어보고, 요리하는 사람에게 정보가 전해지게 하세요.

가벼운 끄덕임, 오래된 카드, 오래된 온라인 목록에 의지하기. 적어 온 알레르기 정보를 보여 주고, 직원이 어떤 알레르기 물질인지 이해했는지 확인하세요. 오래된 카드는 필요하면 캐슈넛과 피스타치오를 더해 고치세요. 2026년 11월에 확인한 공식 영어 시트가 아직 예전 구분을 쓴다는 점도 기억하세요.

바깥 포장을 버리기. 낱개 봉지를 따로 팔지 않는 경우, 알레르기 정보가 바깥 상자나 포장지에만 인쇄되어 있을 수 있어요. 안에 든 제품의 정보를 다 확인할 때까지 그 포장을 보관하세요.

답이 확실하지 않은데 계속하기. 같이 쓰는 도구와 집게, 음료 기계 노즐, 공기 중에 떠다니는 밀가루는 소비자청이 든 교차 오염의 예예요. 직원이 질문에 답하지 못하거나 걱정이 남아 있다면, 그 음식을 먹지 않기로 해도 돼요.

인기 YouTube 게시물

BABY FOOD/JAPANESE HOME COOKINGKimono MomYouTube · 조회수 386,621회

YouTube

CUTE Japanese Pancake Balls｜Japan Food Stall Street Food Tokyo — WanderFood · 조회수 153,264,228회

A must-try glutinous rice mochi in Kyotostreet food — FoodBlic · 조회수 151,803,080회

10. FAQ

일본에서는 알레르기 표시가 의무인가요?

네, 용기나 포장지에 담아 파는 가공식품은 특정 알레르기 물질 9가지를 표시해야 해요. 그 자리에서 만들어 파는 식당과 판매대는 같은 표시 의무가 없어요. 표시 의무 목록에는 2026년 4월부터 캐슈넛이 들어갔고, 2028년 3월 31일까지 유예 기간이 있어요.

참깨는 항상 표시되나요?

아니요. 표시를 확인할 때는 ごま, ごま油, 練りごま 같은 표기를 찾아보세요.

식품 표시는 영어로도 되어 있나요?

아니요. 소비자청에 따르면 일본에서 파는 식품의 표시는 일본어예요. 번역 앱이나 단어 목록이 관련 글자를 찾는 데 도움이 될 수 있지만, 표시의 뜻이 확실하지 않다면 불확실한 해석을 안전하다는 확인으로 여기지 마세요.

含む는 무슨 뜻인가요?

含む는 “포함한다”라는 뜻이에요. マヨネーズ（卵・大豆を含む）처럼 원재료 옆에 나오기도 하고, 원재료 칸 끝의 일괄 표시에 나오기도 해요. 알레르기 정보가 여러 곳에 있을 수 있으니, 첨가물을 포함해 표시 전체를 확인하세요.

원재료와 첨가물이 따로 인쇄되어 있으면 각 칸의 끝에 일괄 표시가 있을 수 있어요. 한 칸에 같이 있을 때는 “／”가 둘 사이의 경계를 나타낼 수 있어요. 알레르기 물질이 다른 일본어 이름으로 나올 수도 있어요. 예를 들어 卵 대신 玉子나 たまご가 쓰이니, 글자가 똑같은지만 보지 마세요.

밀 알레르기가 있으면 소바는 안전한가요?

안전하다고 생각하지 마세요. 소비자청은 공기 중에 떠다니는 메밀가루나 밀가루가 뜻하지 않게 섞여 들어가는 원인이 될 수 있다고 설명하고, 식당의 도구도 같이 쓸 수 있어요. 가게에 조리 방법을 물어보고 의사의 조언을 따르세요. 그래도 확실하지 않으면 그곳에서 먹지 않기로 하세요.

구급차는 몇 번에 전화해야 하나요?

일본에서 구급차가 필요하면 119번에 전화하세요. JNTO Japan Visitor Hotline은 사고, 병, 관광 지원을 맡는 별도의 서비스로, 영어, 중국어, 한국어로 하루 24시간 운영해요. 번호는 일본 안에서 050-3816-2787, 해외에서 +81-50-3816-2787이에요.

한눈에 보기

포장 식품의 표시 의무

알레르기 물질 9가지: 새우, 게, 캐슈넛, 호두, 밀, 메밀, 달걀, 우유, 땅콩 (소비자청)

표시 권장일 뿐 (의무 아님)

그 밖에 20가지, 예: 아몬드, 참깨, 대두, 연어, 피스타치오 (소비자청)

표시 언어

일본어 (소비자청)

식당

포장 식품의 표시 규칙을 따르지 않아요. 알레르기 정보는 가게마다 달라요 (소비자청)

무료 알레르기 카드

소비자청 “식품 알레르기 소통 시트” (영어 PDF)

비용

카드는 무료로 내려받을 수 있어요. 음식 값은 달라요.

긴급

24시간

구급차는 119번에 전화하세요. Visitor Hotline 050-3816-2787, 24시간 (JNTO)