準備 BBQで人気のアヒージョの作り方・レシピや注意点

ニンニクとオリーブオイルで様々な具材を煮込むスペインの人気料理といえば「アヒージョ」ですが、耐熱性の陶器やスキレットがあれば準備や調理も簡単で、バーベキューパーティを彩るのに打ってつけということで巷のBBQシーンでは人気が拡大中とのこと。お肉・海鮮・野菜とお好みの具材でいろいろアレンジできるのでレシピも色とりどり。しかしアウトドアで楽しむなら、アヒージョが禁止されている場所があったり、アルミホイルや缶詰を使うのはおすすめできなかったりといくつか注意点もあるのでバーベキュー初心者の方はきっちりチェックしておく必要があります。そこでこちらではバーベキューでアヒージョを作る際の注意点や、作り方・レシピなどをまとめてご紹介。ルールを守って、おしゃれなアヒージョで今年のバーベキューを盛り上げよう!

BBQで人気のアヒージョの作り方・レシピや注意点

バーベキューでアヒージョを楽しむ際の注意点

耐熱陶器かスキレットで安全に、ルールを守ってアヒージョを楽しもう!

  • アヒージョは油を多く使用する料理。バーベキュー場によっては油の廃棄などの問題で禁止にしているところがあります。アヒージョを楽しんで良い場所なのかどうか、事前に必ず確認しましょう。
  • ネットではオイルサーディンなどの缶詰を直接火にかけてアヒージョを作るレシピが広まっていますが、国内メーカーが製造する缶詰のほとんどは直火にかけることを前提に製造されていません。耐熱陶器かスキレットなどに移し替えてから調理しましょう。
  • 安物の網だとアヒージョの重さでたわみ、容器がひっくり返って高温の油で火傷する危険性があります。網の上で調理すらなら、丈夫で安定性のある網を使用しましょう。
  • 容器にニンニクとオリーブオイルと具材を入れて加熱すれば出来てしまう簡単料理ですが、忙しいバーベキューでは簡単すぎて逆に放置してしまう恐れがあります。子供連れのバーベキューの場合は特に危ないので、目を離さないようにきっちり管理しましょう。
  • アルミホイル製の容器による作り方が広まっていますが、アヒージョは高温で長時間加熱する調理法です。その場合、アルミホイルが溶けたり、穴が開いたりする恐れがあるので、当サイトではお勧めしていません。
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
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  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
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    食材・飲料をスポットに持込可能。
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    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
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  • レジャー
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  • 海水浴・
    川遊び
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ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
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  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
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    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
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