レシピ メキシカンBBQソース(初級バーベキューレシピ)

タバスコの辛みと酸味を活かした夏のバーベキューにピッタリのソースレシピです。豚肉にピッタリですが、魚や野菜にも良く合います。その場で作ってすぐに頂けるお手軽ソースです。

メキシカンBBQソース(初級バーベキューレシピ)

メキシカンBBQソース

材料(2人前)

・セロリ…1/2本分 ・パプリカ(赤)…1/4個 ・ピーマン…1個 ・ケチャップ…大さじ2 ・タバスコ…大さじ2 ・唐辛子(輪切り)…1本 ・サラダ油…大さじ1 ・にんにく…3片

使用道具・用品

使用道具・用品

ガスコンロ/小鍋

作り方

メキシカンBBQソース_行程2

1、セロリ、パプリカ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。

メキシカンBBQソース_行程2

2、小鍋にサラダ油を引き、中火で火にかける。にんにくと唐辛子を入れて香りが立つまで炒め、パプリカ、セロリ、ピーマンを加えてさらに炒める。
3、弱火にし、ケチャップ、タバスコを加え、全体が良く混ざったら出来上がり。

メキシカンBBQソース_行程3

メキシカンBBQソース_行程4

 

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プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
アイコンについて

こだわり

  • 手ぶらプランあり道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具・用品持込可道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具・用品レンタルあり道具・用品を現地で調達可能。
  • 片付けサポートありレンタル道具や炭等の後片付けサービスあり。
  • 自販機・売店あり現地に自販機や売店あり。食材・飲料等が調達可能。
  • 子供が喜ぶ子供に優しい施設・設備がある。
  • 初心者歓迎BBQに不慣れな人も安心なサポートが充実。
  • 駅近最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • IC近最寄りインターチェンジから約10km圏内にある。
  • 屋根あり屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • 宿泊施設あり敷地内に宿泊可能な施設やテント等がある。
  • アクティビティ・遊具あり敷地内に遊具やアクティビィがある。
  • ペット同伴可ペットを連れていけるスポット。
  • レストラン・ビアガーデン飲食店型のスポット。
  • 直火可直火OKなスポット。

ロケーション

  • 海・海岸海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔川のそばにあるスポット。
  • 山間・林間・高原山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中都市部にあるスポット。
  • 水上・船上水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・屋内・テラス室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
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