レシピ とりせんべい(中級バーベキューレシピ)

ワッフルメーカーで鶏肉のムネ部分を揚げるように焼いた鶏せんべいで、おやつにもおつまみにも最適なバーベキューレシピ。トッピングを工夫すれば見た目や味のバリエーションも広がり、パーティーにもピッタリなメニューです。

とりせんべい(中級バーベキューレシピ)

とりせんべい

材料(2人前)

・鶏ムネ肉…200g ・塩コショウ…少々 ・サラダ油…適宜 ・具だくさんのオリーブオイル(ブラックオリーブ入り)…適宜 ・具だくさんのオリーブオイル(三種のチーズ仕立て)…適宜

使用道具・用品

使用道具・用品

ガスコンロ/直火用ワッフルメーカー

作り方

1、鶏ムネ肉を削ぎ切りにし包丁の背などで叩いて平たくのばす。

とりせんべい_行程1

とりせんべい_行程1_2

とりせんべい_行程2

2、直火用ワッフルメーカーを熱して、サラダ油を多めにひいて全体に馴染ませる。

とりせんべい_行程3

3、ワッフルメーカーに鶏ムネ肉を挟み、両面を焼き、両面がキツネ色になって火が通っていたら焼き上がり。

とりせんべい_行程4

4、ワッフルメーカーから取り出し、キッチンペーパーなどで油をとり、少し冷ましてから具だくさんのオリーブオイルをつけて召し上がれ。

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桜姫

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生産から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※日本食品標準成分表2015数値比較

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具だくさんのオリーブオイル ブラックオリーブ入り

オリーブオイルに、アーモンド、タマネギ、ブラックオリーブ、パルメザンチーズ、バジル等を加え、具だくさんの食べるタイプの調味料に仕上げました。パンにのせたり、サラダにかけたり、パスタに和えたり、様々な用途にご使用いただけます。

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具だくさんのオリーブオイル 3種のチーズ仕立て

オリーブオイルに3種のチーズ(チェダー、パルメザン、エダム)、アーモンド、オニオン、バジル等を加え、具だくさんの食べるタイプの調味料に仕上げました。パンにのせたり、サラダにかけたり、パスタに和えたり、様々な用途でご使用いただけます。

プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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