レシピ つるしベーコン吊るし焼き(中級バーべキューレシピ)

トライポッドに吊るしたお肉をワイルドにカットして食べるアウトドア・バーベキューでの憧れの光景を、吊るしベーコンで実現したレシピ。
吊るしベーコンを焚き火で熱すると、滴り落ちる脂でさらにベーコンが燻煙されるという、焚き火ならではの一品です。

つるしベーコン吊るし焼き(中級バーべキューレシピ)

つるしベーコン吊るし焼き

材料(2人前)

つるしベーコン…1本

使用道具・用品

焚き火台 トライポッド

作り方

1、焚き火台の上にトライポッドを設置し、火を熾す。
2、焚き火の炎が安定したらトライポッドにつるしベーコンを吊るし、焼けて脂が落ちてきたら下の方からカットして召し上がれ。

つるしベーコン吊るし焼き_行程1

つるしベーコン吊るし焼き_行程2

つるしベーコン吊るし焼き_行程2

※熱いのでトングなどでつかんでカットします。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

no img

つるしベーコン

豊かな自然に囲まれた工場で、丁寧につるし、加熱したベーコンです。つるし加熱をすることで、薫り豊かに仕上げております。お好みのサイズにカットしてください。そのまま焼きはもちろん、煮込み料理など幅広くご使用いただけます。

プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO!」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています!
アイコンについて

こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
    公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上
    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。

pagetop