レシピ ベーコンとキャベツのスープパスタ(初級バーべキューレシピ)

水ではなく、キャベツから出る水分をスープにするので、栄養満点で自然の甘味が堪能できるメニューです。”鍋に入れるだけ”の簡単過ぎるシンプルなスープパスタですが、コクのある本格派の味。
ショウガが効いているので寒い時期のバーべキューにおススメのレシピです。

ベーコンとキャベツのスープパスタ(初級バーべキューレシピ)

ベーコンとキャベツのスープパスタ

材料(2人前)

・ベーコン…100g ・キャベツ…1/2玉 ・粉末コンソメ…大さじ4 ・パスタ…100g
・醬油…大さじ2 ・おろしショウガ…大さじ1 ・味付塩コショウ…少々

使用道具・用品/ヒートコントロール

使用道具・用品

作り方

1、パスタは予めちょっと硬めに茹でておく。
※スープに入れるので、少し硬めに茹でるのがポイント。
2、キャベツはざく切り、ベーコンは2cm幅にカットする。
※水分を多く含んだ新鮮なキャベツを使うこと。

3、鍋にキャベツを入れて蓋をして中火で加熱する。柔らかくなってきたら、粉末コンソメ、醬油、おろしショウガ、ベーコンを入れて蓋をしてさらに加熱する。
4、キャベツから水が出てスープ状になったら茹で上げたパスタを加え、味付塩コショウで味を調えれば出来上がり。
※キャベツの状態によって、水が出にくい場合には、少し水を足す。

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彩りキッチン ハーフベーコン

豚ばら肉を使用し、旨みと薫りにこだわったハーフサイズのベーコンです。食欲をそそるピンク色のベーコンが、料理と食卓を彩ります。 また、「切り離しやすい」&「はがしやすい」ダブル機能ラベルを採用。使い勝手がよく便利な商品です。桜と栗の木のチップスモークを使用して、薫り豊かなベーコンに仕上げました。サラダやベーコンエッグなどお好みの料理にお使い下さい。そのままでもおいしく召し上がりいただけますが、軽くフライパンで炒めると一層美味しく召し上がれます。

プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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