レシピ アップルケーキ(上級バーべキューレシピ)

ホットケーキミックスを使った簡単調理でも本格的なケーキが楽しるレシピ。焼けたリンゴとシナモンの香りが魅力。
バーべキューの前に作っておいて、食後のデザートとして楽しもう!リンゴの赤色が全面に映えた見た目も鮮やかなデザートです。

アップルケーキ(上級バーべキューレシピ)

アップルケーキ

材料(2人前)

・ホットケーキミックス…200g ・リンゴ…1個 ・リンゴジャム…大さじ2 ・バター…10g
・牛乳…100ml ・砂糖…50g ・卵…1個 ・シナモン…少々

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)ダッチオーブン/ケーキ型

作り方

【準備】

ダッチオーブンの上下に炭を置いて予め温めておく。
予熱時間:10分

蓋の上に7割の炭、鍋の下に3割の炭を置く

1、ホットケーキミックスをボウルに入れ、牛乳、砂糖、卵を入れ良く混ぜ合わせる。
2、ケーキ型にバターを塗り、1のタネを流し込み、その上に薄くスライスしたリンゴを円形に並べる。
※リンゴは出来る限り薄く切り、きれいに放射状に並べると良い。

3、リンゴの上にリンゴジャムを薄くのばし、シナモンを少し振りかける。

4、底網を一番下にして予熱しておいたダッチオーブンにケーキ型を入れ、蓋の上にも炭を載せて20分ほど焼く。

【炭火のバランス】上火:8、下火:2

5、ケーキに竹串などを刺し、串にタネが着いてこなければ焼き上がり。少し冷めたら、型から外して召し上がれ。

プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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