レシピ スチームシャウエッセン(初級バーべキューレシピ)

スチームでボイルするアウトドア風3分間ボイル。
少量の水分で加熱でき、水切れが良いので、バーベキューでも調理しやすいスチーム加熱レシピです。白ワインの香りが嗅覚を刺激する大人のシャウエッセン。
お好みでハーブなどを加えて香りづけしても◎。

スチームシャウエッセン(初級バーべキューレシピ)

スチームシャウエッセン

材料(2人前)

・シャウエッセン…2袋 ・白ワイン…50ml ・水…50ml ・粒マスタード…適宜

使用道具・用品/ヒートコントロール

使用道具・用品

ガスコンロ/鍋(底網付き)

作り方

1、鍋に底網を敷き、鍋底に白ワインと水を入れて沸騰させる。
※足のない網の場合は、丸めたアルミホイルを網の下に入れるとよい。

2、底網にシャウエッセンを並べ、蓋をして、白ワインのスチームで3分間ボイルする。

3、3分間経ったら、取り出し、粒マスタードで召し上がれ。

調理ポイント

1、シャウエッセンのボイル時間(3分間)を守ることが最大のポイント。
2、子どもがいる場合や運転手がいる場合は白ワインは使わず水だけにする

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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シャウエッセン

旨味とコクたっぷりのあらびきポーク肉を天然の羊腸に詰めた、本格的あらびきウインナーです。ジューシーでパリッとしたおいしさが特長です。保存料は使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
パリッとした歯ごたえは、皮に秘密があります。その歯ごたえについては、科学的な数値データを用いた管理基準を定めている為、いつ食べてもパリッとした食感がお楽しみいただけるのです。

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シャウエッセン マスタード マイルド(辛さひかえめ)

シャウエッセンなどのソーセージにピッタリの辛さひかえめの粒マスタードです。マスタードの粒の食感が活きた、辛みと酸味のあるマスタードです。辛さひかえめ
シャウエッセンやその他ソーセージ、温野菜など、お好みの食材に適量をつけて召し上がりください。

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シャウエッセン マスタード ホット(辛口)

シャウエッセンなどのソーセージにピッタリの辛口の粒マスタードです。マスタードの粒の食感が活きた、辛みと酸味のあるマスタードです。辛口
シャウエッセンやその他ソーセージ、温野菜など、お好みの食材に適量をつけて召し上がりください。

プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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