レシピ アウトドアdeシャウエッセンパーティー(初級バーべキューレシピ)

豪快にアウトドアでシャウエッセンパーティー。大人数が集まった時など簡単に大量に調理ができて便利なレシピです。
炭火をおこす前や、炭火を使わない時に重宝するメニュー。
ザワークラウトと一緒に食べるとさっぱりしてどんどん食べられるバーべキューパーティー向きのメニュー。

アウトドアdeシャウエッセンパーティー(初級バーべキューレシピ)

アウトドアdeシャウエッセンパーティー

材料(10人前)

・シャウエッセン…5袋 ・粒マスタード…適宜 ・ケチャップ…適宜 ・マヨネーズ…適宜
・キャベツ…1/2玉 ・酢…50ml ・白ワイン…50ml ・塩…小さじ1
・キャラウェイ粉末…少々 ・砂糖…大さじ1

使用道具・用品/ヒートコントロール

使用機材

作り方

1、キャベツを細切りにし、ジッパー付ビニール袋に入れる。

2、ジッパー付ビニール袋に酢、白ワイン、塩、キャラウェイ粉末、砂糖を加え、良く混ぜて揉み込み、冷暗所で1時間ほどおく。

3、鍋に水を入れて沸騰させ、シャウエッセンを入れて3分間ボイルする。

4、キャベツの酢漬け(ザワークラウト)を皿に盛り、ボイルしたシャウエッセンを盛りつける。
5、粒マスタード、ケチャップ、マヨネーズを添え、お好みでつけて召し上がれ。

調理ポイント

1、シャウエッセンのボイル時間(3分間)を守ることが最大のポイント。
2、ザワークラウトは自宅などで作っておくと便利

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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シャウエッセン

旨味とコクたっぷりのあらびきポーク肉を天然の羊腸に詰めた、本格的あらびきウインナーです。ジューシーでパリッとしたおいしさが特長です。保存料は使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
パリッとした歯ごたえは、皮に秘密があります。その歯ごたえについては、科学的な数値データを用いた管理基準を定めている為、いつ食べてもパリッとした食感がお楽しみいただけるのです。

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シャウエッセン マスタード マイルド(辛さひかえめ)

シャウエッセンなどのソーセージにピッタリの辛さひかえめの粒マスタードです。マスタードの粒の食感が活きた、辛みと酸味のあるマスタードです。辛さひかえめ
シャウエッセンやその他ソーセージ、温野菜など、お好みの食材に適量をつけて召し上がりください。

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シャウエッセン マスタード ホット(辛口)

シャウエッセンなどのソーセージにピッタリの辛口の粒マスタードです。マスタードの粒の食感が活きた、辛みと酸味のあるマスタードです。辛口
シャウエッセンやその他ソーセージ、温野菜など、お好みの食材に適量をつけて召し上がりください。

プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
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    道具・用品を現地で調達可能。
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    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
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    敷地内に駐車場がある。
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    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
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    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

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