レシピ シーフードドリア (初級バーべキューレシピ)

ダッチオーブンを使うと、パックごはんを使って本格派のドリアが作れます。簡単に、短時間で調理ができるので、シーンを選ばずに挑戦できるバーベキューレシピです。

シーフードドリア (初級バーべキューレシピ)

シーフードドリア

材料(2人前)

バター…10g ・パックご飯…200g ・ホワイトソース(缶詰)…大さじ4 ・シーフードミックス…50g ・とろけるチーズ…50g ・レストラン仕様ボロネーゼ(レトルトミートソース)…1袋 ・パセリ粉…少々 ・バター…10g

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)ダッチオーブン/アルミ鍋

作り方

シーフードドリア_準備

【準備】
ダッチオーブンの上下に炭を置いて予め温めておく。
予熱時間:10分

※予熱でダッチオーブンを高温にしておくと、パリッと仕上がる。

シーフードドリア_行程1

1、アルミ鍋にバターを塗る。

シーフードドリア _行程2

2、アルミ鍋にホワイトソースを入れて全体に塗り延ばす。
パックご飯をほぐして入れ、レストラン仕様ボロネーゼ(レトルトミートソース)をかけ、シーフードミックス、とろけるチーズをのせる。
3、十分に予熱したダッチオーブンに底網を入れ、その上にアルミ鍋をのせて蓋をし、蓋の上にも炭をのせ10分ほど加熱する。 チーズが溶けてぐつぐつしたら、焼き上がり。

【炭火のバランス】上火:8、下火:2

シーフードドリア _行程3

シーフードドリア _行程3

シーフードドリア _行程4

4、取り出して、パセリ粉を振りかけて召し上がれ。

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プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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