レシピ サバカレーナン(中級バーべキューレシピ)

鯖缶を使って簡単に作るカレーをナンにのせ、イタリア風にアレンジしました。炭火で香ばしく温めたナンに、ヘルシーな鯖カレーとフレッシュトマトが食欲を増すバーべキューレシピです。

サバカレーナン(中級バーべキューレシピ)

サバカレーナン

材料(2人前)

・ナン…2枚 ・鯖水煮(缶詰)…1缶 ・カレーパウダー…大さじ4 ・塩コショウ…小さじ1 ・トマト…1/4個 ・カマンベールチーズ…20g ・バジル…2枚 ・レタス…2枚

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト:フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

遠火
1、水を切った鯖水煮に、カレーパウダーと塩コショウを加えて混ぜる。

サバカレーナン_行程2

2、ナンを焼き網の上にのせて焼き、温める。

サバカレーナン_行程2

サバカレーナン_行程2

3、レタスは細切りに、トマトとカマンベールチーズは薄切りにする。バジルは千切りにする。
4、ナンに、レタスを敷いて、②の鯖カレー、トマト、カマンベールチーズをのせる。
バジルをトッピングして出来上がり。

サバカレーナン_行程4

サバカレーナン_行程4

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プロフィール

榊 幸治

榊 幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
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  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
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    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
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    湖・湖畔に近いスポット。
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    山間・林間や高原にあるスポット。
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