レシピ パインとバナナとキウイのフルピザ(初級バーベキューレシピ)

パイナップル、バナナ、キウイを食べやすい大きさにカットし、ピザにのせます。ピザよりひと回り大きくカットしたアルミホイルに置き、ハチミツをたっぷりかけたら、BBQ用カバー・蓋をして弱火でじっくり焼き上げます。具材に火が通ったら完成!イチゴやリンゴなど季節の果物やチョコレート、マシュマロでアレンジしてもOK。こだわりのゴーダ・クリーム・モッツァレラ・パルメザン使用の石窯工房4種のチーズでぜひお試しください。

パインとバナナとキウイのフルピザ

パインとバナナとキウイのフルピザ

材料(2人前)

チルドピザ(石窯工房4種のチーズ)…1枚 ・パイナップル(缶詰)…輪切りスライス2枚 ・バナナ…1/2本 ・キウイ…1個 ・はちみつ…大さじ1と1/2

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

ツーゾーン

炭のレイアウト:ツーゾーン
炭をロストルの半分に敷き詰めるレイアウト。炭火エリアはメインのグリルゾーンとして利用。炭の無い場所は、焼きあがった料理を保温したり、BBQカバーをかけて強火エリアで熱せられた空気を対流させてオーブン焼きするのに適している。

【炭火の距離】

近火

パインとバナナ・キウイのフルピザ_行程1

1、パイナップルは1枚を6等分にカットする。バナナは皮をむいて1cm厚さにスライスする。キウイは皮をむいて2cm厚さに切る。

パインとバナナ・キウイのフルピザ_行程2

2、アルミホイルをピザより一回り大きいサイズに切り、ピザをのせて、①のフルーツをトッピングする。

パインとバナナ・キウイのフルピザ_行程3

3、はちみつを全体にまわしかける。
4、アルミホイルごとピザを弱火エリアの焼き網にのせ、BBQ用カバー・蓋を強火エリアにかかるようにかぶせ、数分間ほど加熱する。
ピザ全体に火があたるように、ピザを回転させながら加熱する。
※強火エリアで熱せられる空気を対流させることで、ピザの上部にも熱が行き渡り、オーブンのように焼き上げるテクニック。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK!

パインとバナナ・キウイのフルピザ_行程4

パインとバナナ・キウイのフルピザ_行程4

パインとバナナ・キウイのフルピザ_行程5

5、具材に火が通ったら出来上がり。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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石窯工房 4種のチーズ

ピザ専門店で人気の「4種チーズのピザ(クワトロフロマージュ)」が家庭で手軽に楽しめます。4種類のチーズ(ゴーダ・クリーム・チェダー・パルメザン)がクリスピーなクラストにぴったり!3段階に分けて生地を捏ね(3段捏ね)、サクッとした食感のローマ風クラストに仕上げました。チーズの薫り引き立つブラックペッパー付き。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
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    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
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ロケーション

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