レシピ 豚肉とさつまいものアヒージョ(初級バーベキューレシピ)

豚肉は一口大、サツマイモは4等分、鷹の爪は輪切り、ニンニクはみじん切りにカットします。スキレットにオリーブオイルを注ぎ、ニンニクとサツマイモを入れ、強火で煮込みます。ニンニクの香りが立ってきたら、豚肉、鷹の爪を加えてさらに加熱。仕上げに塩コショウで味を調えて完成!火力が上がらない場合は、スキレットの蓋をかぶせるとアツアツになります。

豚肉とさつまいものアヒージョ(初級バーベキューレシピ)

豚肉とさつまいものアヒージョ

材料(2人前)

・豚ロース(ショウガ焼き用)…100g ・さつまいも…100g ・ニンニク…2片 ・オリーブオイル ※直径20cmのスキレットに対して…100ml ・輪切りの唐辛子…適量 ・塩コショウ…適量

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網/蓋付きスキレット(鉄鍋)

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

アイランド

炭のレイアウト:アイランド
中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かないレイアウト。中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

【炭火の距離】

近火

豚肉とさつまいものアヒージョ_行程1

1、豚ロース肉はひと口大にカットし、さつまいもは1cm厚の輪切りにして4等分する。ニンニクはみじん切りにする。
2、アウトドア用のスキレット・鉄鍋(100均のものでもOK!)にオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたニンニクとさつまいもを入れ、強火エリアの焼き網にのせ加熱する。

豚肉とさつまいものアヒージョ_行程2

豚肉とさつまいものアヒージョ_行程2

豚肉とさつまいものアヒージョ_行程3

3、ニンニクの香りがたってきたら、豚ロース肉を加え、さらに加熱する。
(火力が足らなければ、スキレットに蓋をする。)
4、豚ロース肉に火が通ったら、塩コショウで味を調え、輪切りの唐辛子を散らして出来上がり。

豚肉とさつまいものアヒージョ_行程4

豚肉とさつまいものアヒージョ_行程4

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

no img

麦小町

「麦小町」は麦類やハーブ類など、植物性主体の飼料で、愛情込めて育てられた豚です。

今回取材協力頂いたBBQスポット

この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO!」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています!
アイコンについて

こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
    公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上
    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM

pagetop