レシピ ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)(初級バーベキューレシピ)

飯盒(ハンゴウ)に研いだ生米を入れ、しっかり吸水させたら、めんつゆ、みりん、おろしショウガ、だしの素を入れます。最後に、もつ処(味噌味)をタレごと入れたら、焼き網にのせ強火で加熱します。パチパチと音が鳴ったら火から外し、グリーンピースを加えて5分~10分ほど蒸らして完成!混ぜ合わせるたびに食欲をそそる良い香りが広がります。秋の紅葉をながめながら、のんびり味わいたいバーベキューレシピ。

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)(初級バーベキューレシピ)

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)

材料(2人前)

・もつ処(味噌味)…140g ・グリーンピース缶詰…25g ・米…2合 ・水…340cc ・みりん…大さじ1 ・おろしショウガ…小さじ1 ・めんつゆ ※3倍濃縮タイプ…大さじ2 ・だしの素…小さじ1

使用道具・用品

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網/飯盒(はんごう)

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

アイランド

炭のレイアウト:アイランド
中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かないレイアウト。中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程1

1、飯盒(はんごう)に研いだ米を入れ、水を注ぎ30分ほど吸水させる。(水加減は具材や調味料に含む水分を差し引いて少なめにする)
2、めんつゆ、みりん、おろしショウガ、だしの素を入れる。

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程2

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程2

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程3

3、もつ処(味噌味)をタレごと飯盒(はんごう)に入れる。

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程4

4、飯盒(はんごう)を焼き網にのせ、強火エリアで加熱する。
5、沸騰し、パチパチと乾いた音が鳴り出したら水分がなくなったサイン。焼き網から下ろして水を切ったグリーンピースを加え、5分~10分ほど蒸らします。

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程5

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程5

ホルモンで簡単炊き込みごはん(飯盒炊さん)_行程6

6、蓋をあけ、全体を混ぜ合わせて盛り付ければ出来上がり。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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もつ処(味噌味)

味噌のコクが強く引き立つ味わい。国産豚チルド原料使用。自社グループ工場一貫製造。処理済・加熱済・味付済なので簡単調理で召し上がることできます。臭みがなく食べやすい味わいになっております。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
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ロケーション

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