レシピ ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ(初級バーベキューレシピ)

アルミホイルにピザをのせ、ざく切りにしたベーコンとサイコロ状に切ったクリームチーズをまんべんなく散らし、オリーブオイルを全体にまわしかけます。アルミホイルごとピザを弱火エリアの焼き網にのせたら、BBQ用カバー(100均ショップで購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK)を強火エリアにかかるようにかぶせ、数分間ほどオーブン焼きにして全体に火が通ったら出来上がり。

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ

材料(2人前)

チルドピザ(石窯工房® マルゲリータ)…1枚 ・美食の定番® 切り落としざく切りベーコン…60g ・クリームチーズ…50g ・オリーブオイル…適量 ・乾燥パセリ…適量

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

ツーゾーン

炭のレイアウト:ツーゾーン
炭をロストルの半分に敷き詰めるレイアウト。炭火エリアはメインのグリルゾーンとして利用。炭の無い場所は、焼きあがった料理を置いたり、BBQカバーをかけて強火エリアで熱せられた空気を対流させて蒸し焼きするのに適している。

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ_行程1

1、クリームチーズをサイコロ状に切る。

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ_行程2

2、アルミホイルをピザより一回り大きいサイズに切りピザをのせ、ベーコンと切ったクリームチーズを万遍なく散らす。

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ_行程3

3、オリーブオイルを全体にまわしかける。
4、アルミホイルごとピザを弱火エリアの焼き網にのせ、BBQ用カバー・蓋を強火エリアにかかるようにかぶせ、数分間ほど加熱する。
※強火エリアで熱せられる空気を対流させることで、ピザの上部にも熱が行き渡り、オーブンのように焼き上げるテクニック。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK!

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ_行程4

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ_行程4

ざく切りベーコンとダブルチーズのBBQピザ_行程5

5、具材やトッピングに火が通ったら、乾燥パセリをかけて出来上がり!

レシピで使われているニッポンハムグループ商品

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石窯工房 マルゲリータ

ピザ専門店で人気の「マルゲリータ」が家庭で手軽に楽しめます。バジル、チーズ、トマトのおいしさがクリスピ―なクラストにぴったり!3段階に分けて生地を捏ね(3段捏ね)、サクッとした食感のローマ風クラストに仕上げました。エキストラバージンオイル&パルミジャーノレッジャーノを使用した、自家製バジルオイル付き。

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美食の定番 切り落としざく切りベーコン

口どけが良い脂のイタリア産長期肥育豚ドルチェポルコ?を使用しました。ひとくちサイズのざく切りタイプなので、炒め物やスープなど色々なメニューに使用しやすいです。食べごたえがある厚みにスライスしました。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
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  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
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  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
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  • レジャー
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ロケーション

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