レシピ ビーフステーキBBQバーガー(初級バーベキューレシピ)

牛赤身肉(厚切りステーキ用)を贅沢に使った絶品BBQバーガーレシピ。ワンハンドで食べられるから、立食形式が多いバーベキューにはピッタリ。具材やソースもお好みでアレンジして、ハンバーガーパーティーを楽しみましょう。

ビーフステーキBBQバーガー

ビーフステーキBBQバーガー

材料(2人前)

・牛赤身肉(厚切りステーキ用)…150g×2枚 ・ハンバーガーバンズ…1つ ・焼き肉のタレ…適量 ・とろけるチーズ…20g ・スイートレリッシュ…大さじ1/2 ・マヨネーズ…大さじ1 ・レタス…50g ・ガーリックパウダー…適量 ・オリーブオイル…適量 ・塩コショウ…適量

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト:フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

1、牛赤身肉の水分をキッチンペーパーなどでよく拭きとる。次に全面にオリーブオイルを塗りこみ、さらに塩コショウを塗りこむ。

ビーフステーキBBQバーガー_行程1

ビーフステーキBBQバーガー_行程1

2、牛赤身肉を焼き網にのせ、強火エリアでBBQ用カバー・蓋をかぶせて加熱する。
全面に焼き色を付けたら、いったん焼き網から下ろす。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK!

ビーフステーキBBQバーガー_行程2

ビーフステーキBBQバーガー_行程2

3、アルミホイルの上に牛赤身肉をのせ、とろけるチーズ・焼肉のたれをかけて、アルミホイルで包んで焼き網にのせて弱火エリアで5~10分間加熱すれば焼きあがり。

ビーフステーキBBQバーガー_行程3

ビーフステーキBBQバーガー_行程3

4、ハンバーガーバンズ(上下)の裏側にオリーブオイルを塗って、ガーリックパウダーを振り、軽く炙る。

ビーフステーキBBQバーガー_行程4

ビーフステーキBBQバーガー_行程4

ビーフステーキBBQバーガー_行程5

5、スイートレリッシュとマヨネーズを和えてソースを作る。
6、ラップの上にハンバーガーバンズ(下)を敷き、ほどよいサイズに手で千切ったレタス→牛赤身肉ステーキ→ソースの順で盛る。

ビーフステーキBBQバーガー_行程6

ビーフステーキBBQバーガー_行程6

7、もう一枚のバンズをかぶせ、ラップで包み、しっかりと形を固定する。ラップを外し、バーガー袋に入れれば出来上がり。

ビーフステーキBBQバーガー_行程7

ビーフステーキBBQバーガー_行程7

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アンガスバレー

アメリカ北西部のトライシティズエリアを中心とした指定農場から出荷され、限定工場で日本向けに生産した、アンガスビーフです。
コロンビア高原の豊かな自然と水源に恵まれた広大な農場で肥育されています。

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
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    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
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    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

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