レシピ アスパラマルゲリータ(初級バーべキューレシピ)

縦半分にスライスしたアスパラにオリーブオイルを塗り、塩をふりかけて軽く火を通します。大きく切ったアルミホイルにマルゲリータピザを載せたら、火を通したアスパラを並べ、バジルオイルをかけてじっくりと焼き上げて完成!春のお花見バーベキューにもぴったりな華やかなレシピ。

アスパラマルゲリータ(初級バーべキューレシピ)

アスパラマルゲリータ

材料(4人前)

石窯工房® マルゲリータ…1枚 ・アスパラガス…4本 ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

ツーゾーン

炭のレイアウト:ツーゾーン
炭をロストルの半分に敷き詰めるレイアウト。炭火エリアはメインのグリルゾーンとして利用。炭の無い場所は、焼きあがった料理を保温したり、BBQカバーをかけて強火エリアで熱せられた空気を対流させてオーブン焼きするのに適している。

アスパラマルゲリータ_行程1

1、アスパラは根元を落として、かたい部分の皮をむいてはかまを取り、縦半分に切る。
2、アスパラ全体に刷毛等でオリーブオイルを塗り、塩を振る。

アスパラマルゲリータ_行程2

アスパラマルゲリータ_行程2

3、アスパラを強火エリアで焼き目が付くまで軽く焼く。

アスパラマルゲリータ_行程3

アスパラマルゲリータ_行程3

アスパラマルゲリータ_行程4

4、アルミホイルをピザより一回り大きいサイズに切ってピザをのせ、ピザにアスパラを放射状に並べる。
5、アルミホイルごとピザを弱火エリアの焼き網の上にのせ、BBQ用カバー・蓋を強火エリアにかかるようにかぶせ加熱する。ムラなく焼けるように時々回転させながら、約5分で出来上がり。
※カバーは100均で購入できる焼きそば用の耐熱アルミプレートでOK!

アスパラマルゲリータ_行程5

アスパラマルゲリータ_行程5

アスパラマルゲリータ_行程6

6、チーズがとけてピザのふちに焦げ目がついたら焼き上がり。商品(石窯工房 マルゲリータ)に添付のバジルオイルをかけて召し上がれ。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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石窯工房® マルゲリータ

ピザ専門店で人気の「マルゲリータ」が家庭で手軽に楽しめます。バジル、チーズ、トマトのおいしさがクリスピ―なクラストにぴったり!3段階に分けて生地を捏ね(3段捏ね)、サクッとした食感のローマ風クラストに仕上げました。エキストラバージンオイル&パルミジャーノレッジャーノを使用した、自家製バジルオイル付き。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
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  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
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    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
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    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

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