レシピ 牛サイコロステーキネギまみれ(初級バーべキューレシピ)

サイコロ状にカットされた牛ステーキ(牛肩ロースがおすすめ)に青ネギをたっぷりかけて和風に頂くバーベキューレシピ。弱火でじっくりと焼くことで、柔らかく仕上げます。焼肉だけでは飽きがちなバーベキューも、ステーキを和風に楽しむというメニューもあれば参加者が喜ぶこと間違いなし!

牛サイコロステーキネギまみれ(初級バーべキューレシピ)

牛サイコロステーキネギまみれ

材料(2人前)

・牛サイコロステーキ(牛肩ロース等)…200g ・青ネギ(カット済み)…50g ・おろししょうが…適量 ・塩コショウ…適量 ・オリーブオイル…適量 ・しょうゆ…適量

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

サイドウォール

炭のレイアウト:サイドウォール
中央に炭を置かず、両サイドに炭を置くレイアウト。中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

牛肩ロースのサイコロネギまみれ_行程1

1、牛サイコロステーキをキッチンペーパーで水分をよく拭き取る。

牛肩ロースのサイコロネギまみれ_行程2

2、牛サイコロステーキ全体にオリーブオイルと塩コショウを塗りこむ。

牛肩ロースのサイコロネギまみれ_行程3

3、牛サイコロステーキを強火エリアの焼き網の上にのせ、近火で全面に軽く焼き色が付くまで、焦げないようにひっくり返しながら加熱する。

牛肩ロースのサイコロネギまみれ_行程4

4、弱火エリアに牛サイコロステーキを移し、BBQカバーをかぶせて遠火でじっくりと焼く。

牛肩ロースのサイコロネギまみれ_行程5

5、お皿に盛り付け、ネギをたっぷりかけて出来上がり。しょうが醤油で召し上がれ。

レシピに使用したニッポンハムグループ製品

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ANGUS Valley®

アメリカ北西部のトライシティズエリアを中心とした指定農場から出荷され、限定工場で日本向けに生産した、アンガスビーフです。
コロンビア高原の豊かな自然と水源に恵まれた広大な農場で肥育されています。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
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    山間・林間や高原にあるスポット。
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