レシピ 蛸のハチミツ焼き(初級バーべキューレシピ)

ボイルしたタコの足に、はちみつと醤油で作った甘辛タレを塗りながら、じっくり焼き上げるだけで、ヤミツキ味の香ばしい箸が止まらない一品に。ゆず胡椒を添えれば、お酒にもよく合う一品になります。

蛸のハチミツ焼き

蛸のハチミツ焼き

材料(2人前)

・タコ足(ボイル)…2本 ・はちみつ…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1 ・ゆず胡椒…適量

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト:フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭火の距離】

近火
1、水洗いしたボイル済のタコに金串を刺し、焼き網の上にのせて、ひっくり返しながら全体を焼く。

蛸のハチミツ焼き_行程1

蛸のハチミツ焼き_行程2

蛸のハチミツ焼き_行程3

2、はちみつとしょうゆを混ぜ合わせてタレをつくる。

蛸のハチミツ焼き_行程4

3、タレを刷毛でタコにぬり、香ばしく焼き上げてできあがり。

蛸のハチミツ焼き_行程5

4、お好みでゆず胡椒を添えて召し上がれ。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
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  • おしゃれ
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  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
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    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
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