レシピ 焼きカレーうどん(初級バーべキューレシピ)

バーベキューの締めにおすすめ!カレーにたっぷりチーズが絡まる焼きうどんのレシピ。たっぷりの豚ひき肉と野菜で食べ応えも十分。スキレットで作るので最後までアツアツを楽しめます。とろりと溶けたチーズと目玉焼きが食欲をそそる、見た目もばっちりの一品。

焼きカレーうどん(初級バーべキューレシピ)

焼きカレーうどん

材料(2人前)

・レトルトカレー…1袋 ・うどん(ゆで)…1玉 ・パプリカ(赤)…1/4個 ・ピーマン…1/2個 ・豚ひき肉…50g ・サラダ油…適量 ・シュレッドチーズ(生食用)…適量 ・卵…1個 ・めんつゆ(ストレートタイプ)…大さじ1

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

アイランド

炭のレイアウト:アイランド
中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かないレイアウト。中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

1、パプリカとピーマンを薄切りにする。

焼きカレーうどん_行程1

焼きカレーうどん_行程1

焼きカレーうどん_行程2

2、スキレットを強火エリアの焼き網に上にのせ、サラダ油をひいて豚ひき肉を炒める
3、豚ひき肉に火が通ったらピーマン、パプリカを入れて炒め、野菜がしんなりしてきたら、うどんを加えてめんつゆで調味し、さらに全体を炒める。

焼きカレーうどん_行程3

焼きカレーうどん_行程3

4、具材に火が通ったらスキレットを弱火エリアに移し、カレーをまわしかけ、シュレッドチーズを散らし、真ん中に卵を落としてスキレットの蓋をし、さらに過熱する。

焼きカレーうどん_行程4

焼きカレーうどん_行程4

焼きカレーうどん_行程5

5、シュレッドチーズが溶け、卵に火が通ったら出来上がり。

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レストラン仕様カレー(中辛)

フルーツの旨味を加えたソースで牛肉と野菜をとろけるまでじっくり煮込んだ、美味しさにとことんこだわったカレーです。あめ色玉ねぎでとろみとコクをつけました。4袋入り。

今回取材協力頂いたBBQスポット

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
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    道具・用品を現地で調達可能。
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  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
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  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
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ロケーション

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