レシピ 椎茸のカラフルBBQグリル(初級バーべキューレシピ)

BBQで椎茸の炭火焼きといえば鉄板メニューの一つですが、焼くだけではルックスが渋いので、オシャレなトッピングで華やかなメニューにアレンジしました。スペインのバルのようにワイン片手にいただきたい一品です。

椎茸のカラフルBBQグリル(初級バーべキューレシピ)

椎茸のカラフルBBQグリル

材料(8人前)

・しいたけ(大)…8つ ・トマト…1/2個 ・玉ねぎ…1/2個 ・パプリカ(黄)…1/2個 ・ベーコンスライス…4枚 ・寿司酢…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩コショウ…適量

使用道具・用品

バーベキューコンロ(炭火)/焼き網

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

アイランド

炭のレイアウト:アイランド
中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かないレイアウト。中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

【炭火の距離】

遠火
1、トマト、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを1cm角程度にカットする。しいたけは軸を取り除いておく。

椎茸のカラフルBBQグリル_行程1

椎茸のカラフルBBQグリル_行程1

2、カットした食材と寿司酢、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩コショウで調味し、トッピング具材を作る。

椎茸のカラフルBBQグリル_行程2

椎茸のカラフルBBQグリル_行程2

3、しいたけの傘を下にして弱火エリアに置き、遠火でじっくり焼く。
4、エキスが傘のひだに染み出してきたら焼き上がり。トッピング具材をのせて召し上がれ。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

no img

彩りキッチン ハーフベーコン

豚ばら肉を使用し、旨みと薫りにこだわったハーフサイズのベーコンです。食欲をそそるピンク色のベーコンが、料理と食卓を彩ります。 また、「切り離しやすい」&「はがしやすい」ダブル機能ラベルを採用。使い勝手がよく便利な商品です。桜と栗の木のチップスモークを使用して、薫り豊かなベーコンに仕上げました。サラダやベーコンエッグなどお好みの料理にお使い下さい。そのままでもおいしく召し上がりいただけますが、軽くフライパンで炒めると一層美味しく召し上がれます。

今回取材協力頂いたBBQスポット

この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO!」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています!
アイコンについて

こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
    公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上
    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM

pagetop