レシピ 牛ホルモンとニンニクのホイル焼き(初級バーべキューレシピ)

牛ホルモンと相性抜群の食材といえばニンニク。バーベキューでは定番のホイル焼きにすると、牛ホルモンが食欲をそそる薫りをまとうだけではなく、ニンニクは牛ホルモンの肉汁と脂でジューシーかつホクホクに。最後に大葉をかけると、見た目もバッチリな和BBQメニューの出来上がり!

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き(初級バーべキューレシピ)

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き

材料(4人前)

・牛ホルモン…200g ・ニンニク…一つ ・焼肉のたれ…適量 ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量 ・大葉…4枚

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

サイドウォール

炭のレイアウト:サイドウォール
中央に炭を置かず、両サイドに炭を置くレイアウト。中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

【炭火の距離】

弱火
1、ニンニクの皮をむき、1片ごとに分ける。大葉は千切りにしておく。

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程1

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程1

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程2

2、牛ホルモンを塩もみし、流水でぬめりを洗い流して臭みをとる。
3、アルミホイルの上にオリーブオイルを塗り、牛ホルモンを並べ、さらにニンニクを重ね、上から焼肉のたれを回しかける。

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程3

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程3

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程

4、焼き網の弱火エリアで火が通るまで加熱する。
※アルミホイルは空洞を作るように巻くのがポイント。
※肉汁やスープがたくさん出るので、ホイルを二重にしておくのがおすすめ。
※強火で加熱すると焦げるので、弱火エリアでじっくり火を通しましょう。
5、具材に火が通ったら、大葉をかけて召し上がれ。

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程5

牛ホルモンとニンニクのホイル焼き_行程5

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

no img

焼肉たれ 中辛

しょう油とみりん、清酒をブレンドし、みそ、にんにく、しょうがの効いた焼肉のたれです。野菜いため、焼そば、焼きめし等にも使えます。

今回取材協力頂いたBBQスポット

この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう!
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO!」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています!
アイコンについて

こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
    公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上
    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM
  • 「国産鶏肉 桜姫(R) ソテー料理「基本」篇」絶賛配信中!バーベキューにピッタリの国産鶏肉『桜姫(R)』CM

pagetop