Sushi ngon nhất ở Tokyo: 10 nhà hàng nên biết

JGO! Japan Travel Desk

Ban biên tập JGO! — WEBMARKS Inc.

Các quầy sushi ở Tokyo có nhiều cách để thưởng thức một bữa omakase, tức là bữa ăn do đầu bếp chọn món. Nếu muốn xem giá bữa trưa đã công bố, hãy cân nhắc Sushi Keita ở Tsukiji, Sanosushi gần Shibakoen hoặc Tomidokoro gần Onarimon. Với bữa tối ở Ginza, hãy so sánh quầy của Sushi Kanesaka với Harutaka. Ở Roppongi, chi nhánh của Sukiyabashi Jiro phục vụ cả bữa trưa lẫn bữa tối.

Mười nhà hàng dưới đây có trong danh sách Tabelog Sushi Tokyo 100 Famous Restaurants 2025. Các con số giữ nguyên thứ tự biên tập của bài hướng dẫn, ưu tiên các nhà hàng có trong Michelin, các giải thưởng và thông tin cho du khách. Đây không phải bảng xếp hạng theo vị ngon.

Bạn định đến Sushidokoro Yamato? Nhà hàng đã chuyển từ Tsukiji sang Hatchobori vào ngày 9 tháng 7 năm 2026. Hãy dùng địa chỉ mới khi lên kế hoạch đường đi.

Nổi bật trên mạng xã hội

YouTubeThe Most FUTURISTIC Conveyor Belt Sushi Restaurant in the World!1,5 triệu lượt xemYouTubeAnthony Searches for the best Sushi in Japan |Full Episode |S08 E03 |Anthony Bourdain: Par1,4 triệu lượt xemYouTube$260 Sushi Omakase in Tokyo - Japan1,2 triệu lượt xemYouTube[Sushi Tou] $220 Sushi Omakase In Nishiazabu Tokyo Japan 854 nghìn lượt xem

Cách chọn nhà hàng sushi

Hãy bắt đầu từ khu vực bạn sẽ ghé qua, rồi so sánh các suất ăn trưa và tối:

• Cho bữa trưa tập trung vào nigiri: Keita có suất trưa giá ¥14,000, còn Sanosushi có suất giá ¥14,300. Cả hai giá đều đã gồm thuế; Keita tính thêm phí phục vụ.
• Cho quầy ở Ginza: Kanesaka công bố giờ mở cửa và số điện thoại. Nhà hàng chính phục vụ omakase theo giá thị trường và nhận khách từ 30 tuổi trở lên.
• Cho suất tối có giá công bố: Matsuura có suất omakase ¥20,000, đã gồm thuế và phí phục vụ.
• Cho cách đặt chỗ trực tuyến: Hashimoto hướng dẫn khách đến OMAKASE, còn trang Michelin của Tomidokoro có liên kết đến TableCheck.

Hãy so sánh tổng chi phí, đừng chỉ nhìn giá của suất ăn. Thuế, phí phục vụ, phí đặt chỗ, đồ uống và các miếng sushi thêm có thể được tính khác nhau ở mỗi nhà hàng.

Hai lựa chọn ở Ginza

1. Sushi Kanesaka

Nhà hàng chính của Sushi Kanesaka ở Ginza có quầy 8 chỗ ngồi ở tầng hầm. Theo trang web chính thức , thực đơn là omakase theo giá thị trường, nên hãy hỏi mức chi phí dự kiến khi đặt chỗ.

• Địa chỉ: Misuzu Building B1, 8-10-3 Ginza, Chuo-ku.
• Cách đi: Đi bộ 5 phút từ lối ra A4 của ga Ginza hoặc lối ra Ginza (銀座口) của ga Shimbashi.
• Giờ mở cửa: 12:00–14:00 và 17:30–22:00. Nghỉ Chủ Nhật và Thứ Hai.
• Đặt chỗ: Gọi 03-5568-4411. Nhà hàng chính nhận khách từ 30 tuổi trở lên.

Trang chính thức cũng liệt kê các chi nhánh Kanesaka khác, mỗi nơi có thực đơn riêng. Hãy chọn nhà hàng chính ở Ginza, đừng dùng giá của chi nhánh khác để tính ngân sách. Trang Michelin Guide cũng cho thêm thông tin về nhà hàng.

2. Harutaka

Harutaka là lựa chọn cho bữa tối ở Ginza, dành cho khách muốn một bữa ăn xoay quanh sushi và hải sản theo mùa. Michelin Guide cho biết nhà hàng tự quản lý việc đặt chỗ và đề nghị khách liên hệ trực tiếp.

• Địa chỉ: Ginza Jiden Building 6F, 8-3-1 Ginza, Chuo-ku.
• Cách đi: Ga Shimbashi là ga tiện lợi cho cơ sở ở Ginza 8-chome; hãy dùng địa chỉ ở trên để đi đoạn cuối.
• Đặt chỗ: Gọi 03-3573-1144 và hỏi giờ vào chỗ, giá suất ăn và tổng chi phí cho nhóm của bạn.

Tsukiji, Hatchobori và Shintomicho

3. Sushidokoro Yamato

Trước đây ở Tsukiji, hiện nay Sushidokoro Yamato hoạt động ở Hatchobori. Trang Trang đặt chỗ OMAKASE có một suất chỉ có nigiri và một suất omakase dài hơn.

• Địa chỉ: Floor and Walls Hacchobori 1F, 3-11-12 Hatchobori, Chuo-ku.
• Cách đi: Dùng lối ra A3 của ga Hatchobori.
• Giờ vào chỗ: 11:30, 17:00 và 19:45. Ngày nghỉ thay đổi.
• Giá: Suất chỉ có nigiri là ¥19,800, đã gồm thuế. Suất omakase được ghi giá ¥35,200, đã gồm thuế. Trang cũng báo rằng giá sẽ đổi thành ¥36,000, đã gồm thuế, từ ngày 1 tháng 12. Phí phục vụ tính riêng.
• Đặt chỗ: Đăng nhập OMAKASE để xem các chỗ còn trống. Trang ghi phí đặt chỗ ¥390 cho mỗi chỗ ngồi.

Mọi khách bắt đầu bữa ăn cùng lúc vào giờ đã đặt. Người có tên trong đặt chỗ phải đến và có thể bị yêu cầu xuất trình giấy tờ tùy thân. Trang cũng cho biết nhân viên không nói tiếng Anh.

9. Sushi Keita

Sushi Keita là lựa chọn hữu ích để so sánh một suất trưa chỉ có nigiri với một suất omakase dài hơn. Trang OMAKASE đăng cả hai suất.

• Địa chỉ: 6-6-4 Tsukiji, Chuo-ku.
• Cách đi: Đi bộ khoảng 5 phút từ ga Tsukiji.
• Giờ vào chỗ: Bữa trưa bắt đầu lúc 12:00 vào Thứ Tư và Thứ Bảy; bữa tối bắt đầu lúc 17:30 và 20:15. Nghỉ Chủ Nhật và Thứ Hai.
• Giá: Suất trưa nigiri ¥14,000, đã gồm thuế, cộng thêm phí phục vụ. Suất omakase thường bắt đầu từ ¥28,000, đã gồm thuế, cộng thêm phí phục vụ.
• Đặt chỗ: Dùng OMAKASE; trang ghi phí đặt chỗ ¥390 cho mỗi chỗ ngồi. Trang Michelin Guide cũng cung cấp thông tin về nhà hàng.

Mỗi suất ăn bắt đầu cùng lúc. Hãy nói về dị ứng trước khi đặt chỗ: trang của nhà hàng giải thích rằng những hạn chế rộng ảnh hưởng đến nhiều món có thể khiến suất ăn không phù hợp.

10. Sushi Hashimoto

Sushi Hashimoto là quầy chỉ nhận khách đặt trước ở Shintomicho. trang web chính thức hướng dẫn khách đến OMAKASE để xem đặt chỗ, giá và giờ mở cửa.

• Địa chỉ: Grandir Ginza East 1F, 1-8-2 Shintomi, Chuo-ku.
• Cách đi: Ga Shintomicho trên tuyến Yurakucho, hoặc ga Hatchobori trên tuyến Hibiya và tuyến JR Keiyo.
• Giờ vào chỗ: 12:00, 17:00 và 19:45. Nghỉ Thứ Ba và Thứ Tư.
• Giá: Omakase bắt đầu từ ¥36,300, đã gồm thuế, cộng thêm 10% phí phục vụ. OMAKASE ghi phí đặt chỗ ¥390 cho mỗi chỗ ngồi.
• Đặt chỗ: Việc đặt chỗ mở vào ngày mùng 5 hằng tháng, cho các lượt đến đến hết tháng của hai tháng sau.

Người có tên trong đặt chỗ phải đến và mang theo giấy tờ tùy thân có ảnh bản gốc, trùng với tên đặt chỗ.

Roppongi, Shirokane và Shibakoen

4. Sushi Matsuura

Sushi Matsuura là một quầy ở khu dân cư của Shirokane. Nơi này đáng cân nhắc nếu bạn ưu tiên giá suất tối đã công bố và cách đặt chỗ bằng tiếng Anh.

• Địa chỉ: Wing Tsunashima 1F, 5-7-8 Shirokane, Minato-ku.
• Cách đi: Đi bộ khoảng 8 phút từ ga Shirokane-takanawa.
• Giờ mở cửa: Bữa tối 17:00–23:00; bữa trưa Thứ Bảy 12:00–14:00. Nghỉ Chủ Nhật, ngày lễ và Thứ Hai cách tuần.
• Giá: Trang OMAKASE JapanEatinerary ghi omakase bữa tối giá ¥20,000, đã gồm thuế và phí phục vụ. Đồ uống và các món thêm trả riêng.
• Đặt chỗ: Trang của suất ăn có mục đặt chỗ; Japan Dining cũng quảng cáo đặt chỗ trực tuyến bằng tiếng Anh.

Nhà hàng đề nghị trang phục smart-casual và xin khách đến trước giờ đặt 5 phút.

5. Sukiyabashi Jiro Roppongiten

Đây là chi nhánh ở Roppongi Hills, không phải nhà hàng chính ở Ginza. Đây là lựa chọn thuận tiện để ăn khi đi thăm Roppongi Hills.

• Địa chỉ: Roppongi Hills Residence B 3F, 6-12-2 Roppongi, Minato-ku.
• Giờ mở cửa: Trang trang cửa hàng chính thức của nhà hàng ghi bữa trưa 11:30–14:00 và bữa tối 17:00–21:00. Nghỉ Thứ Tư.
• Ngân sách: Trang nhà hàng của Roppongi Hills nêu mức ngân sách trung bình là ¥25,000 cho bữa trưa và ¥35,000 cho bữa tối. Đây là mức trung bình, không phải giá suất ăn được báo.
• Đặt chỗ: Gọi chi nhánh theo số 03-5413-6626 và hỏi giá suất ăn cùng giờ vào chỗ.

Trang Michelin Guide cung cấp thêm thông tin. Hãy dùng thông tin liên hệ của Roppongi, đừng dùng của chi nhánh Ginza.

6. Sanosushi

Sanosushi có bữa ăn tại quầy gần Shibakoen. Trang Tabelog Restaurant Selection được ghi là trang chính thức của nhà hàng và đăng các suất ăn, giờ mở cửa và thông tin cách đi.

• Địa chỉ: 1F, 2-18-9 Shiba, Minato-ku.
• Cách đi: Đi bộ 2 phút từ lối ra A1 của ga Shibakoen trên tuyến Toei Mita.
• Giờ mở cửa: 12:00–14:00 và 18:00–23:00; ngày nghỉ thay đổi.
• Giá: Suất trưa nigiri ¥14,300, đã gồm thuế; các suất omakase trưa và tối ¥27,500, đã gồm thuế. Hãy xem tổng tiền khi đặt chỗ để biết có khoản phí nào thêm không.
• Đặt chỗ: Hãy dùng mục đặt chỗ của trang chính thức hoặc gọi 03-6453-9666. Trang Michelin Guide cũng hướng dẫn khách liên hệ trực tiếp với nhà hàng.

Onarimon và Minamiaoyama

7. Tomidokoro

Tomidokoro là quầy sushi ở Shimbashi, đi bộ một đoạn ngắn từ ga Onarimon. Michelin Guide liên kết đến trang đặt chỗ TableCheck bằng tiếng Anh.

• Địa chỉ: 6-13-3 Shimbashi, Minato-ku.
• Cách đi: Đi bộ từ ga Onarimon; Trang nhà hàng của TableCheck ghi nhà hàng cách ga 238 mét và có liên kết chỉ đường.
• Giờ mở cửa: Michelin ghi 11:30–14:00 và 17:00–21:00.
• Giá: TableCheck ghi suất trưa nigiri 14 miếng giá ¥15,000, đã gồm thuế, suất nigiri giá ¥26,000, đã gồm thuế, và suất omakase giá ¥33,000, đã gồm thuế. Hãy xem tổng tiền khi đặt chỗ để biết có khoản phí nào thêm không.
• Đặt chỗ: Chọn ngày và số người trên TableCheck, hoặc gọi 03-6876-0646 để hỏi.

8. Sushi Ryujiro

Sushi Ryujiro ở Minamiaoyama, gần ga Aoyama-itchome. OMAKASE ghi các suất trưa nigiri và omakase.

• Địa chỉ: ARISTO Minamiaoyama 1F, 2-11-11 Minamiaoyama, Minato-ku.
• Cách đi: Ga Aoyama-itchome là ga gần nhất được trang đặt chỗ ghi.
• Giờ vào chỗ: 12:00, 18:00 và 20:30. Nghỉ Chủ Nhật và ngày lễ.
• Giá: Suất trưa nigiri của đầu bếp bắt đầu từ ¥19,250, đã gồm thuế; suất omakase trưa hoặc tối của đầu bếp bắt đầu từ ¥33,000, đã gồm thuế.
• Đặt chỗ: Hãy dùng OMAKASE để kiểm tra chỗ trống. Trang ghi phí đặt chỗ ¥390 cho mỗi chỗ ngồi; hãy xem tổng các khoản phí trước khi xác nhận. Michelin Guide cung cấp thêm thông tin.

Cách gọi món và đặt chỗ

Suất omakase để đầu bếp chọn món. Một số suất tập trung vào nigiri; một số có thêm các món nhỏ trước sushi. Vì vậy, một suất trưa nigiri có thể khác khá nhiều so với omakase bữa tối ở cùng nhà hàng.

1. Hãy chọn bữa trưa hoặc bữa tối trước. Suất ¥14,000 của Keita là suất bữa trưa; ví dụ ¥20,000 của Matsuura là suất bữa tối.
2. Hãy dùng cách đặt chỗ riêng của từng nhà hàng. Hashimoto đăng lịch đặt chỗ hằng tháng, còn Harutaka đề nghị khách liên hệ trực tiếp.
3. Hãy so sánh tổng chi phí. Hãy tìm thuế, phí phục vụ, phí đặt chỗ và giá đồ uống hoặc các miếng sushi thêm.
4. Hãy nói về dị ứng trước khi đặt chỗ. Một số quầy hạn chế việc thay món, và Keita cùng Yamato nói rõ họ hạn chế những yêu cầu ăn uống rộng.
5. Hãy lưu địa chỉ và giờ vào chỗ. Một số quầy cho khách bắt đầu cùng lúc. Yamato có thể yêu cầu giấy tờ tùy thân, còn Hashimoto yêu cầu người có tên trong đặt chỗ mang theo giấy tờ tùy thân có ảnh bản gốc.

Những lỗi du khách lần đầu có thể tránh

• Đến địa chỉ cũ: Yamato đã chuyển sang Hatchobori. Địa chỉ chính thức của Hashimoto ở Shintomi.
• Nhầm chi nhánh: Sukiyabashi Jiro Roppongiten và nhà hàng chính ở Ginza có thông tin liên hệ riêng.
• So sánh những mức giá chưa đầy đủ: Bữa trưa của Keita có phí phục vụ tính riêng; giá bữa tối Matsuura nêu đã gồm thuế và phí phục vụ.
• Đến muộn giờ vào chỗ cố định: Hãy xem giờ bắt đầu trong thư xác nhận và chừa thời gian đi bộ từ ga.
• Nghĩ rằng cách đặt chỗ nào cũng giống nhau: Có nhà hàng dùng nền tảng trực tuyến; có nơi đề nghị bạn gọi điện. Nếu cần được giúp bằng tiếng Anh, hãy kiểm tra cách đặt chỗ trước khi chọn nhà hàng.

Câu hỏi thường gặp

Sushi ở các nhà hàng này giá bao nhiêu?

Một số ví dụ đã công bố:

• Sushi Keita: Suất trưa nigiri ¥14,000, đã gồm thuế, cộng thêm phí phục vụ.
• Sushi Ryujiro: Suất trưa nigiri của đầu bếp từ ¥19,250, đã gồm thuế; hãy xem tổng tiền khi đặt chỗ để biết có khoản phí nào thêm không.
• Sushi Matsuura: Omakase bữa tối ¥20,000, đã gồm thuế và phí phục vụ.
• Sushi Hashimoto: Omakase từ ¥36,300, đã gồm thuế, cộng thêm 10% phí phục vụ.

Có thể đặt Sushi Matsuura trực tuyến bằng tiếng Anh không?

Japan Dining quảng cáo cách đặt chỗ trực tuyến bằng tiếng Anh. Hãy chọn ngày và số người trên dịch vụ để xem các lựa chọn còn trống.

Sushi Hashimoto có bắt buộc đặt chỗ không?

Có. Trang trang web chính thức cho biết nhà hàng hoạt động theo đặt chỗ và hướng dẫn khách đến OMAKASE. Việc đặt chỗ mở vào ngày mùng 5 hằng tháng, cho các ngày đến hết tháng của hai tháng sau.

Hiện nay Sushidokoro Yamato ở đâu?

Nhà hàng ở 3-11-12 Hatchobori, tầng 1 của Floor and Walls Hacchobori. Nhà hàng đã chuyển đến đó từ Tsukiji vào ngày 9 tháng 7 năm 2026. Trang đặt chỗ ghi lối ra A3 của ga Hatchobori để đến nơi.

Các con số có phải bảng xếp hạng nhà hàng ngon nhất không?

Không. Các con số giữ nguyên thứ tự biên tập của bài hướng dẫn, dựa trên cách chọn đã nêu ở trên, chứ không phải bảng xếp hạng theo vị ngon.

Khám phá thêm

Quay lại Tokyo và các vùng khác, xem các bài viết về Nhật Bản đã lưu, hoặc xem các bài hướng dẫn của JGO! để có thêm ý tưởng lên kế hoạch chuyến đi.

Bài YouTube nổi bật

How to Eat Sushi: You've Been Doing it WrongMunchiesYouTube · 22,501,349 lượt xemBest Sushi in Japan - Tsukiji Fish Market to $300 HIGH-END SUSHI in Tokyo! | Japanese FoodMark WiensYouTube · 17,573,898 lượt xemSaito: The Sushi God of TokyoEatyourkimchi StudioYouTube · 13,651,991 lượt xemHow To Eat Sushi The Right WayVICE AsiaYouTube · 8,424,644 lượt xem$1 Sushi VS $6,500 Sushi in Japan!! Better Than Nobu??More Best Ever Food Review ShowYouTube · 5,218,125 lượt xemTokyo Best Sushi / The art of Sushi making - 寿司 - すし - 4K Ultra HDTokyoStreetView - Japan The BeautifulYouTube · 4,534,142 lượt xemI Tried EVERY Sushi in Japan 🍣 Inside Tokyo's Conveyor Belt RestaurantsAbroad in JapanYouTube · 2,572,089 lượt xemCONVEYOR BELT SUSHI FEAST🍣! Tokyo's FRESHEST Sushi Train ExperienceCupofTJYouTube · 1,809,557 lượt xem