东京最好的寿司：值得了解的10家餐厅

JGO! Japan Travel Desk

JGO!编辑团队 — WEBMARKS Inc.

东京的寿司吧台有几种享用 omakase 的方式，也就是由主厨决定菜品的套餐。想看公开的午餐价格，可以考虑筑地的 Sushi Keita、芝公园附近的 Sanosushi，或御成门附近的 Tomidokoro。银座的晚餐，可以比较 Sushi Kanesaka 的吧台和 Harutaka。在六本木，Sukiyabashi Jiro 的分店午餐和晚餐都有供应。

下面的十家餐厅都出现在 Tabelog 2025年东京寿司百名店榜单。编号保留的是本指南的编辑顺序，这个顺序优先考虑了米其林收录、获奖记录和游客信息，并不是味道排名。

想去 Sushidokoro Yamato 吗？这家店已于2026年7月9日从筑地搬到八丁堀。规划路线时请使用新地址。

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如何选择寿司店

先从你本来就要去的区域开始，再比较午餐和晚餐套餐：

• 想吃以握寿司为主的午餐：Keita 公布的午餐套餐是¥14,000，Sanosushi 是¥14,300。两家的价格都含税；Keita 另加服务费。
• 想去银座的吧台：Kanesaka 公布了营业时间和电话号码。总店的 omakase 按时价，接待30岁及以上的客人。
• 想看公开的晚餐套餐价格：Matsuura 公布的 omakase 是¥20,000，含税和服务费。
• 想找线上预订的途径：Hashimoto 引导客人使用 OMAKASE，Tomidokoro 的米其林页面链接到 TableCheck。

请比较总费用，而不只是套餐价格。税、服务费、预订费、饮品和加点的寿司，各家餐厅的处理方式可能不同。

银座的两个选择

1. Sushi Kanesaka

Sushi Kanesaka 的银座总店，地下一层有一个8席的吧台。它的 官方网站 写明菜单是按时价的 omakase，所以预订时请问清预计费用。

• 地址：Misuzu Building B1，银座8-10-3，中央区。
• 前往方式：从银座站A4出口或新桥站银座口步行5分钟。
• 营业时间：12:00–14:00和17:30–22:00。周日和周一休息。
• 预订：请致电03-5568-4411。总店只接待30岁及以上的客人。

官方网站上还列出了 Kanesaka 的其他分店，各家有自己的菜单。请选择银座总店，不要用其他分店的价格来做预算。 米其林指南页面 是另一个了解餐厅信息的来源。

2. Harutaka

Harutaka 是银座的晚餐选择，适合想吃以寿司和当季海鲜为主的客人。 米其林指南页面 页面写明，餐厅自己管理预订，请客人直接联系。

• 地址：Ginza Jiden Building 6F，银座8-3-1，中央区。
• 前往方式：去银座8丁目的这家店，新桥站比较方便；最后一段步行请参考上面的地址。
• 预订：请致电03-3573-1144，询问入座时间、套餐价格和你们全部人数的总费用。

筑地、八丁堀和新富町

3. Sushidokoro Yamato

Sushidokoro Yamato 以前在筑地，现在在 八丁堀营业。。它的 OMAKASE 预订页面 列出了只有握寿司的套餐和较长的 omakase。

• 地址：Floor and Walls Hacchobori 1F，八丁堀3-11-12，中央区。
• 前往方式：请使用八丁堀站A3出口。
• 入座时间：11:30、17:00和19:45。休息日不固定。
• 价格：只有握寿司的套餐¥19,800，含税。Omakase 标价¥35,200，含税，并注明12月1日起改为含税¥36,000。服务费另收。
• 预订：登录 OMAKASE 查看空位。该页面列出每席¥390的预订费。

客人在预订的时间一起开始用餐。预订人必须到场，可能会被要求出示身份证件；页面还写明工作人员不会说英语。

9. Sushi Keita

Sushi Keita 适合用来比较只有握寿司的午餐和较长的 omakase。 OMAKASE 页面 两种都有公布。

• 地址：筑地6-6-4，中央区。
• 前往方式：从筑地站步行约5分钟。
• 入座时间：午餐在周三和周六12:00开始；晚餐17:30和20:15开始。周日和周一休息。
• 价格：午餐握寿司套餐¥14,000，含税，另加服务费。普通 omakase 从¥28,000起，含税，另加服务费。
• 预订： 请使用 OMAKASE；该页面列出 每席¥390的预订费。该 米其林指南页面 页面也提供餐厅信息。

每场客人一起开始用餐。预订前请先说明过敏情况：餐厅页面写明，涉及多道菜的大量饮食限制，可能使套餐不适合。

10. Sushi Hashimoto

Sushi Hashimoto 是新富町的预约制吧台。 官方网站 官方网站引导客人到 OMAKASE 预订，并查看价格和营业时间。

• 地址：Grandir Ginza East 1F，新富1-8-2，中央区。
• 前往方式：有乐町线的新富町站，或日比谷线和JR京叶线的八丁堀站。
• 入座时间：12:00、17:00和19:45。周二和周三休息。
• 价格：Omakase 从¥36,300起，含税，另加10%服务费。OMAKASE 列出每席¥390的预订费。
• 预订：每月5日开放预订，可预订到两个月后月底的日期。

预订人必须到场，并带上与预订姓名一致、有照片的身份证件原件。

六本木、白金和芝公园

4. Sushi Matsuura

Sushi Matsuura 是白金住宅区里的一家吧台寿司店。如果你看重公开的晚餐套餐价格和能用英语预订的途径，值得考虑。

• 地址：Wing Tsunashima 1F，白金5-7-8，港区。
• 前往方式：从白金高轮站步行约8分钟。
• 营业时间：晚餐17:00–23:00；周六午餐12:00–14:00。周日、公休日和隔周的周一休息。
• 价格： 在 OMAKASE JapanEatinerary 页面 列出晚餐 omakase 为 ¥20,000，含税和服务费。饮品和其他加点另付。
• 预订： 套餐页面有预订选项； Japan Dining 也宣传提供英语的线上预订。

餐厅希望客人穿商务休闲的服装，并在预订时间前5分钟到达。

5. Sukiyabashi Jiro Roppongiten

这是六本木新城的分店，不是银座总店。想在逛六本木新城的同时用餐，这里很方便。

• 地址：Roppongi Hills Residence B 3F，六本木6-12-2，港区。
• 营业时间： 在 餐厅的官方店铺页面 列出午餐11:30–14:00、晚餐17:00–21:00。周三休息。
• 预算： 六本木新城的餐厅页面 给出的平均预算是 午餐¥25,000 和 晚餐¥35,000。这些是平均值，不是报价的套餐价格。
• 预订：请致电分店03-5413-6626，询问套餐价格和入座时间。

在 米其林指南页面 页面提供更多信息。请使用六本木分店的联系方式，不要用银座分店的。

6. Sanosushi

Sanosushi 在芝公园附近提供吧台用餐。它的 Tabelog Restaurant Selection 页面 标注为餐厅的官方页面，公布了套餐、营业时间和交通信息。

• 地址：芝2-18-9 1F，港区。
• 前往方式：从都营三田线芝公园站A1出口步行2分钟。
• 营业时间：12:00–14:00和18:00–23:00；休息日不固定。
• 价格：午餐握寿司套餐¥14,300，含税；午餐和晚餐 omakase 套餐¥27,500，含税。其他费用请看预订时的总额。
• 预订： 请使用官方页面的预订选项，或致电 03-6453-9666。该 米其林指南页面 页面也建议客人直接联系餐厅。

御成门和南青山

7. Tomidokoro

Tomidokoro 是新桥的一家寿司吧台，离御成门站很近。它的 米其林指南页面 页面链接到英语的 TableCheck 预订页面。.

• 地址：新桥6-13-3，港区。
• 前往方式： 从御成门站步行； TableCheck 的餐厅页面 标明它距离 238米 车站，并提供路线链接。
• 营业时间：米其林列出11:30–14:00和17:00–21:00。
• 价格：TableCheck 列出14个寿司的午餐握寿司套餐¥15,000，含税；握寿司套餐¥26,000，含税；omakase¥33,000，含税。其他费用请看预订时的总额。
• 预订：在 TableCheck 上选择日期和人数，或致电03-6876-0646咨询。

8. Sushi Ryujiro

Sushi Ryujiro 在南青山，靠近青山一丁目站。它的 OMAKASE 页面 页面列出午餐握寿司和 omakase 套餐。

• 地址：ARISTO Minamiaoyama 1F，南青山2-11-11，港区。
• 前往方式：预订页面列出的最近车站是青山一丁目站。
• 入座时间：12:00、18:00和20:30。周日和公休日休息。
• 价格：主厨午餐握寿司套餐从¥19,250起，含税；主厨午餐或晚餐 omakase 从¥33,000起，含税。
• 预订： 请用 OMAKASE 查看空位。该页面列出 每席¥390的预订费；确认前请查看全部费用。 米其林指南页面 该页面提供更多信息。

如何点餐和预订

Omakase 套餐把菜品交给主厨选择。有些套餐以握寿司为主，也有些在寿司前先上小菜。因此，同一家餐厅的午餐握寿司套餐和晚餐 omakase 可能差别很大。

1. 先选午餐还是晚餐。Keita 的¥14,000是午餐套餐的标价；Matsuura 的¥20,000是晚餐套餐的标价。
2. 使用各家餐厅自己的预订途径。Hashimoto 公布了每月的预订日程，而 Harutaka 请客人直接联系。
3. 比较总费用。请查看税、服务费、预订费，以及饮品或加点寿司的费用。
4. 预订前先说明过敏情况。有些吧台限制替换菜品，Keita 和 Yamato 写明对大量的饮食要求有限制。
5. 记下地址和入座时间。有几家吧台会让客人一起开始用餐。Yamato 可能要求出示身份证件，Hashimoto 要求预订人带上身份证件原件。

首次来访的游客可以避免的错误

• 去了旧地址：Yamato 已搬到八丁堀。Hashimoto 的官方地址在新富。
• 搞混分店：Sukiyabashi Jiro Roppongiten 和银座总店的联系方式不同。
• 比较不完整的价格：Keita 的午餐另收服务费；Matsuura 引用的晚餐价格含税和服务费。
• 固定入座时间还迟到：请在确认信息里查看开始时间，并预留从车站走过去的时间。
• 以为每家的预订方式都一样：有些餐厅用线上平台，有些要打电话。如果需要英语协助，请在选餐厅前先确认预订途径。

常见问题

这些餐厅的寿司要多少钱？

已公布的例子有：

• Sushi Keita： 午餐握寿司套餐 ¥14,000（含税），另加服务费。
• Sushi Ryujiro： 主厨午餐握寿司套餐 从 ¥19,250（含税）起；其他费用请看预订时的总额。
• Sushi Matsuura： 晚餐 omakase ¥20,000，含税和服务费.
• Sushi Hashimoto： Omakase 从 ¥36,300（含税），另加 10%服务费.

可以用英语在线预订 Sushi Matsuura 吗？

Japan Dining 宣传提供英语的线上预订途径。在该服务上选择日期和人数，就能看到可预订的选项。

Sushi Hashimoto 必须预订吗？

是的。它的 官方网站 页面写明餐厅采用预约制，并引导客人到 OMAKASE。每月5日开放预订，可预订到两个月后月底的日期。

Sushidokoro Yamato 现在在哪里？

它在 八丁堀3-11-12，位于 Floor and Walls Hacchobori 的一楼。这家店于2026年7月9日从筑地搬到那里。它的 预订页面 写明前往方式是八丁堀站A3出口。

这些编号是最好吃餐厅的排名吗？

不是。编号保留的是本指南根据上面所说的选择方法定的编辑顺序，而不是味道排名。

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