東京最佳拉麵：5家適合各種拉麵日子的店鋪

JGO! 編輯部 — WEBMARKS Inc.（神奈川縣藤澤市）

東京的最佳拉麵體驗可以像周圍的街區一樣各具特色。若想在銀座精心規劃午餐，請選擇銀座八號及其清澈鮮美的湯頭。若想吃雞肉醬油拉麵，請以拉麵屋 Toy Box 為目的地。手工拉麵 Muginae 因其自家製麵條和層次分明的肉魚風味，值得一訪。

在新宿，AFURI 新宿住友大廈提供一碗帶有明亮柚子香氣的拉麵，輕鬆融入觀光行程；而一蘭新宿歌舞伎町則是豬骨拉麵、獨立卡座以及深夜用餐的佳選。

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比較東京最佳拉麵店

所示價格為單點菜單項目。預訂費、加料、飲料及任何適用的深夜附加費需另行計算。（katsumoto-japan.com)

東京五家最佳拉麵店

1. 銀座八號：最適合精緻的銀座午餐

八號以清澈且層次豐富的金色湯頭著稱，而非厚重的收尾。以鴨肉和雞肉為基底，配料包括干貝和香菇；燻製火腿增添鹹味與鮮味。廚房搭配由淺草海老（Asakusa Kaikaro）製作的細麵條。當您想在銀座的一天中享用一頓安靜、專注的餐點時，選擇它。（katsumoto-japan.com)

從 ¥1,200 的中份拉麵. The ¥1,600 特製中份拉麵 加入調味蛋和叉燒。還有 ¥2,200 的餃子版本，每日限量30份；若以此為目標，建議安排為早午餐，並準備好第二選擇。（katsumoto-japan.com)

若要預約固定午餐時段，請使用 TableCheck。下週二至週日的預約於 日本時間週六上午9點開放。預約費為 每人500日圓，因此標準碗加預約費共計 ¥1,700。餐廳於 上午11點 起依到店順序接待當日顧客，預約顧客則從中午12點開始入座。（tablecheck.com)

預約座位需預留 30分鐘，自預約時間起算。請保持確認郵件可隨時存取，準時到店，若行程有變請使用TableCheck。餐廳收取不可退還的預約費，並在其公開的取消條款中列明 每人2,500日圓的取消費用 。每位顧客須點一碗麵，未滿小學年齡的兒童恕不接待。（tablecheck.com)

地址： 東京都中央区銀座3-14-2。餐廳週一公休，週二不定休。（katsumoto-japan.com)

2. 拉麵屋 Toy Box：雞白湯醬油拉麵首選

Toy Box 是追求經典外觀與精心調製醬油香氣之碗麵的佳選。其 招牌醬油拉麵 結合四種日本雞肉熬製的湯底與十種醬油調配的醬汁。與八公相比，其調味料風味更為突出：若想品味這種對比，請點選醬油口味。（ramenya-toybox.com)

標準碗為 ¥1,300。加蛋醬油拉麵為 ¥1,450，雲吞醬油拉麵為 ¥1,500。若想嘗試不同風味， 1,300日圓的味噌拉麵 結合五種味噌、山椒與橙皮。（ramenya-toybox.com)

Tabelog 標示該店不接受預約。請準備現金，依指示排隊，並保持下午行程彈性。店內僅有八個吧檯座位，團體可能需要等待空位。未滿小學年齡的兒童恕不接待。（tabelog.com)

交通方式： 搭乘日比谷線至 三茶站，從3號出口出來，商店距離 步行兩分鐘。從 三ノ輪橋站 （東武田端線）步行也只需兩分鐘。午餐於週二至週日供應，晚餐於週二至週五供應；例假日包括週一以及每月第二、第四個週二。（tabelog.com)

3. 自家製拉麵 Muginae：最推薦自家製麵條

Muginae 很適合將午餐視為重頭戲的旅客。其 自家製麵條與湯底 融合了日本黑毛和牛、豬肉、雞肉與鰯魚乾的風味。這與 Toy Box 形成有趣的對比：Muginae 不依賴單一突出的雞肉與醬油風味，而是透過多層次的肉類與海鮮風味來展現魅力。（muginae.com)

由餐廳管理的 Tabelog 菜單 上列出 鰯魚拉麵 1,250日圓, 鹽味拉麵 1,300日圓, and 雲吞拉麵 1,650日圓。加料醬油拉麵為 ¥2,000。菜單還包含蝦雲吞，因此有甲殼類過敏的食客應在點餐前說明需求。（tabelog.com)

線上優先預約於 日本時間造訪日前一週的午夜開放。若要在週六享用午餐，則需在前一個週六的午夜進行預約。Muginae 也會在當天約 上午9點開放當日登記板，提供約 10至15個名額。請按照指示填寫姓名，並於指定時間返回。（muginae.com)

透過 TableCheck 預約 可獲得優先入場權，但並非保留座位；全組人員必須到齊才能入場。請準備現金，每人點一份麵食，並規劃約 30分鐘 的用餐時間。可能會收取預約費，頁面列出 24小時內取消每人需支付1,500日圓。若要更改日期或人數，請先取消再重新預約。（tablecheck.com)

交通方式： 商店距離 步行七分鐘 （從任一出口） 大森海岸站 京急本线或 大森站 JR京滨东北线。该店于周一、周二、周五、周六及周日供应午餐。（muginae.com)

4. AFURI 新宿三井大厦店：最适合柚子拉面

如果您想享用一碗口感清爽、带有柑橘香气的拉面，又不希望整天都围绕预约来安排行程，AFURI 是个不错的选择。它的 柚子盐味拉面 价格为 ¥1,390；柚子酱油拉面价格为 ¥1,390。菜单还包括价格为 ¥1,789 的蔬菜素食拉面，以及价格为 ¥1,588的柚子蘸面，让不同口味的同行者各有选择。（tabelog.com)

该 新宿三井大厦分店 不接受预约。它直接连接 东乡前站 A6 出口，距离 西新宿站 2 号出口步行 4 分钟，或距离 新宿站西口步行 8 分钟。餐厅营业时间为 上午 11 点至晚上 8 点，最后点单时间为下午 7 点 30 分。（tabelog.com)

该分店 仅接受无现金支付，请携带银行卡或其他接受的电子支付方式。若希望行程更从容，可将其作为附近观光后的晚午餐，而非紧接着安排另一项定时活动。（afuri.com)

地址： 新宿区西新宿 2-6-1 新宿三井大厦 B1F。（tabelog.com)

5. 一兰拉面新宿歌舞伎町店：最适合豚骨拉面与深夜用餐

如果您想品尝猪骨汤底，并安排一顿能配合新宿晚间行程的餐点，一兰拉面是首选。其 歌舞伎町分店 提供经典豚骨拉面，价格为 ¥1,180 ，并设有独立隔间座位。如果您在开始用餐后想加面，额外一份的费用为 ¥210，或半份的费用为 ¥150. (en.ichiran.com)

該店營業中 24小時 且距離 新宿站東口步行五分鐘。 晚間時段（晚10點至早6點）將加收費用。 售票機接受現金以及多種卡片和電子支付方式。（ichiran.com)

直接入店並跟隨排隊，或購買 TableCheck FastPass。FastPass使用專屬優先通道，而非直接分配座位。可提前 三天購買，每人需額外支付 500日圓，適用於1至5人的團體。請全團一同抵達，並預留可能的等候時間。（tablecheck.com)

以白天規劃為例，一份經典拉麵加FastPass，未計加料前為1,680日圓。若選擇半份加麵且不使用FastPass，則為1,330日圓。

地址： 東京都新宿區歌舞伎町1-17-10。（en.ichiran.com)

如何預約並避免不必要的等待

首先選擇您需要的彈性類型。八公適合固定預約；麩乃提供提前優先入場及早上登記；Toy Box和AFURI為直接入店選擇。一蘭的FastPass在您需要優先權但可接受等候時很有用。

對於兩種提前預約系統，請設定日本時間的鬧鐘：

1. 八公： 開啟 TableCheck 於 週六早上9點前 ，預約下週二至週日。
2. 麩乃： 開啟 TableCheck 於 一週前的午夜前.
3. 一蘭歌舞伎町店： 透過其 預訂頁面，可於 提前三天. (tablecheck.com)

若選擇現場排隊，建議先備妥後續行程，而非事先估算等候時間。若「Muginae」的早間公告顯示較晚的會議時間，可利用這段空檔在附近散步，並按指示返回。在「Toy Box」不提供預約，請保留午餐後的時間以應對排隊。在任何店家，決定站立位置前，請先查看登記板或聆聽店員指示。

三條輕鬆拉麵行程

銀座：預約午餐與從容的午後

將 八公（Hachigou） 設為行程核心。預訂午餐，於時段前抵達，並選擇標準中華蕎麵以專注於湯頭。該店的 30分鐘用餐時段 使您能實際安排其後的購物或畫廊行程。若偏好當日決定，請使用 上午11點的到店順序系統 並避免在午餐後立即安排固定預約。（tablecheck.com)

西新宿：AFURI 與城市景觀

搭乘東京地鐵大江戶線至 東池袋。A6 出口可直達 AFURI 所在大樓；午餐後，可探索東京都廳周邊。其 觀景台免費開放，且該大樓距離東池袋站 A4 出口僅 步行一分鐘。這兩個站出口的步行資訊是獨立的：請預留額外時間在餐廳與觀景台之間移動。（tabelog.com)

若希望簡單控制餐飲預算，柚子鹽味拉麵是 ¥1,390，而展望台免費入場。請另外加上交通費以及飲料或額外消費。這僅為規劃範例，並非一般遊客的平均花費。(tabelog.com)

箕面或大森：將拉麵作為目的地

對於 玩具箱，前往箕面並使用 從3號出口步行兩分鐘；午餐後保留空檔以應對排隊。對於 武生，可使用大森或大森海浜站，並預留其 步行七分鐘，然後請依照您的優先預約或登記時間。這些步行時間從車站起算；排隊及用餐時間需另外計算。（tabelog.com)

點餐指南與日語問法

拉麵的湯底名稱幫助您選擇方向，而配料則可讓您調整碗中的內容：

調味料名稱並不代表湯底中的所有成分。如果您有過敏，請告知工作人員具體成分，並詢問湯底與配料。若屬嚴重過敏，請在預約前聯繫餐廳，說明您需要的避險程度。AFURI 發布了 過敏原資訊表 以協助您選擇菜單。（afuri.com)

• 這道菜有放蝦嗎？<br/>Kore ni wa ebi ga haitte imasu ka?<br/>「這道菜有放蝦嗎？」

• 湯裡有放貝類嗎？<br/>Sūpu ni kai wa haitte imasu ka?<br/>「湯裡有放貝類嗎？」

• 我對小麥過敏。<br/> Watashi wa komugi arerugī desu.<br/> 「我對小麥過敏。」

• 予約しています。名前は［名前］です。
  Yoyaku shite imasu. Namae wa desu.
  「我有預約。我的名字是 。」

• 我該買這張食券嗎？<br/> Kono shokken o kaeba ii desu ka?<br/> 「我該買這張食券嗎？」

在食券機商店，請選擇並支付餐點費用，領取食券，並遵循店員指示。如果店外有排隊或登記板，購買前請先詢問：不同商店的排隊順序與購買食券的流程可能不同。東京觀光指南也建議等待店員引導您入座。（gourmet.gotokyo.org)

常見問題

哪家店不用預約最容易？

AFURI 新宿三井大廈店 適合在新宿觀光一日遊，且不接受預約。 Toy Box 同樣只接受現場排隊，但其八席吧檯讓彈性行程安排特別實用。（tabelog.com)

一碗麵應該預算多少？

本指南中的例子價格範圍從 一蘭的 ¥1,180 到 AFURI 的柚子鹽味 ¥1,390。預約的八號中濃麵為 ¥1,700（含 ¥500 預約費）。請在您的計畫中加上配料、飲料、交通費以及可能適用的深夜附加費。（en.ichiran.com)

這些店中有任何一家在米其林指南中嗎？

有。米其林東京拉麵必比登（Bib Gourmand）名單包括 Ramenya Toy Box 和 中濃麵 銀座八號. 必比登（Bib Gourmand） 表彰美味且具性價比的餐點；它與米其林星級是不同的評級。（guide.michelin.com)

我可以帶小孩嗎？

八號 和 Toy Box 不接待小學以下年齡的小孩。 AFURI 新宿三井大廈店 表示歡迎兒童並提供兒童座椅。一蘭的 FastPass 規則 要求如果小孩需要座位，請在預約時將小孩一併列入。（tablecheck.com)

參考來源

• 銀座八號：官方菜單與交通指南
• 銀座八號：TableCheck 預約
• 拉麵屋 Toy Box：官方菜單
• 拉麵屋 Toy Box：Tabelog 資訊與到店指南
• 手工拉麵 Muginae：官方網站
• 手工拉麵 Muginae：店家管理的 Tabelog 菜單
• 手工拉麵 Muginae：TableCheck 預約
• AFURI 新宿三井大廈店：店家管理的 Tabelog 菜單
• AFURI 新宿三井大廈店：Tabelog 資訊與設施
• AFURI：官方分店目錄
• AFURI：過敏原資訊
• 一蘭 新宿歌舞伎町店：官方分店資訊
• 一蘭 新宿歌舞伎町店：日文版分店資訊與深夜時段加價
• 一蘭 新宿歌舞伎町店：TableCheck FastPass
• GO TOKYO：東京都廳
• GO TOKYO Gourmet：用餐禮儀
• 米其林指南：東京必比登拉麵精選
• 米其林指南：指南等級說明

價格與預約資訊於 2026 年 11 月 7 日核實；到店前請查看連結中的餐廳資訊。

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