Motsunabe Terbaik Fukuoka: 9 Tempat untuk Dicoba

JGO! Japan Travel Desk

Sepanci jeroan sapi, kol, dan kucai bawang putih yang mendidih menjadi makanan Fukuoka yang nikmat untuk berbagi. Pilihannya bukan sekadar tempat: sebagian restoran mengutamakan kuah miso kaya, lainnya kecap asin, saus celup lebih ringan, atau tumpukan kucai segar.

Untuk pertama kali, Tashu praktis di Daimyo dengan beberapa kuah, sedangkan Yamasho menggabungkan hot pot dan hidangan Hakata dekat Stasiun Tenjin-Minami. Untuk makan siang dekat stasiun, coba Rakutenti di Solaria Stage atau Yamanaka Hakata. Jika ingin keluar pusat kota, kunjungi cabang asli Yamanaka di Ohashi.

Populer di media sosial

TikTokYaki Ramen Seharga 1000 Yen di Yatai Takachan, Tenjin3,7 juta penayanganTikTokKedai Jalanan Hakata Yatai Mamichan961 ribu penayanganYouTubeMakanan Favorit Nomor 1 Fukuoka! Pelanggan Terus Kembali!15.9 juta kali ditontonYouTubeMakanan Jepang: ICHIRAN, Ramen Terbaik di Dunia! Fukuoka, Jepang15.2 juta kali ditonton

Cara memilih restoran

Angka Yamaya untuk paket musiman; tanyakan isi jika ingin termasuk motsunabe. Harga lain untuk hot pot atau paket yang disebut, bukan seluruh tagihan dengan minuman dan tambahan.

Tenjin dan Daimyo: empat pilihan praktis

1. Tashu, Fukuoka Daimyo Honten

Tashu cocok jika hari berpusat pada toko dan kafe Daimyo. Motsunabe memakai usus kecil wagyu domestik dalam empat gaya: miso, kecap asin, kuah Jepang dengan saus celup cuka-kecap, dan panci Tashu khas. Miso pilihan terpopuler restoran; versi kecap memberi cara lain menikmati bahan sama.

Panci miso dan kecap asin masing-masing ¥1.958 per porsi, termasuk paket sayur. Tambahkan ikan makerel wijen untuk hidangan Hakata lain. Tashu mencantumkan reservasi daring dan sekitar tujuh menit berjalan dari Akasaka. Jam yang diumumkan mencakup makan siang Sabtu, Minggu, dan hari libur, selain malam. (tashu-daimyou.foodre.jp)

2. Yamasho, Hakata Honten

Meski nama cabangnya “Hakata”, restoran utama Yamasho di kawasan Watanabedori, dekat Stasiun Tenjin-Minami. Ini cocok malam di Tenjin atau Haruyoshi, terutama jika rombongan ingin hidangan lokal selain hot pot.

Restoran menonjolkan usus kecil sapi dan tekstur kenyalnya. Motsunabe tercantum ¥1.870 per porsi; makerel wijen ¥1,100. Restoran menerima reservasi daring dan menyebut dua menit berjalan dari stasiun. Buka 17:00 hari kerja dan 16:00 akhir pekan/hari libur, dengan makanan hingga larut malam. (motsunabe-yamasho-hakatahonten.foodre.jp)

3. Ichifuji, Tenjin Nishidori

Cabang Tenjin Nishidori Ichifuji cocok membandingkan gaya. Miso memakai bawang putih parut, kecap asin irisan bawang, dan ponzu lebih ringan tanpa bawang putih. Pilih miso untuk rasa lebih penuh atau ponzu untuk pendekatan berbeda.

Masing-masing tercantum ¥1.958 per porsi, minimal dua porsi. Menu juga mencantumkan biaya otoshi ¥495 dan meminta tiap tamu memesan minuman. Untuk dua orang, dua porsi ditambah dua otoshi berjumlah ¥4.906, sebelum minuman atau tambahan. Mi champon seharga ¥396.

Restoran di lantai kedua dan ketiga Plusgate Tenjin, Daimyo. Untuk makan lebih lama, paket dasar yang diumumkan ¥4,000 dan mencakup hot pot, champon, serta beberapa hidangan lain. Hubungi 092-791-9399 untuk membahas reservasi. (ichifuji-f.jp)

4. Rakutenti, Tenjin Solaria Stage

Rakutenti dikenal dengan kuah kecap asin dan tumpukan kucai bawang putih. Cabang Solaria Stage praktis untuk makan siang sendiri: paket makan siang ¥2.178 mencakup satu porsi motsunabe, hidangan kecil jeroan bercuka, tahu, telur, pilihan champon atau nasi, dan minuman ringan.

Restoran di basemen dua Solaria Stage, dua menit berjalan dari Tenjin. Jam tercantum 11:00 hingga 23:00, pesanan terakhir 22:30. Telepon 092-733-7001 untuk mengatur meja atau menanyakan paket siang. (rakutenti.com)

Hakata dan Haruyoshi: hot pot dan hidangan lokal

5. Echigoya, Hakata Ekimae Honten

Ciri Echigoya adalah kuah miso putih gaya Kyoto. Restoran menjelaskan tampilan berbeda dari tumpukan sayur biasa: kucai dan cabai di atas panci, dengan tahu goreng bersama jeroan. Pilih jika ingin miso lembut cenderung manis, bukan kuah dominan kecap asin.

Menu resmi mencantumkan motsunabe miso putih ¥2.035 per porsi, biasanya mulai dua porsi. Ada juga setengah porsi satu orang ¥2.035. Halaman reservasi restoran Echigoya menawarkan reservasi daring dan paket. Untuk dua orang yang memesan standar, hot pot saja berjumlah ¥4.070, sebelum tambahan. (echigoya-h.jp)

6. Ooyama, Honten

Cabang utama Ooyama praktis untuk makan malam Gofukumachi. Kuah miso menggabungkan beberapa miso, dashi, dan bumbu restoran, menghasilkan panci kaya yang cocok ditutup mi. Pilihan kecap asin dan gaya mizutaki menjadi alternatif.

Panci miso makan di tempat ¥2.398 per porsi. Ada biaya kursi ¥400 per orang untuk menu satuan, sehingga dua porsi dan dua biaya kursi berjumlah ¥5.596, sebelum minuman atau mi. Paket Hakata Mankitsu ¥4.500 mencakup biaya kursi, beberapa hidangan pendamping, dan hot pot; champon terpisah. Ooyama menerima reservasi daring serta telepon dan Honten dua menit berjalan dari Gofukumachi. Buka malam, bukan siang. (motu-ooyama.com)

7. Yamanaka, Hakata

Yamanaka Hakata cocok untuk makan lebih lengkap dekat Stasiun Hakata, termasuk siang. Ruangnya memadukan gaya Timur dan Barat, sesuai makan santai bersama tamu atau kolega.

Panci miso dan kecap asin masing-masing ¥2.480 per porsi, minimal dua porsi. Restoran juga mencantumkan biaya meja ¥440. Untuk dua orang, dua porsi, dua biaya meja, dan satu ¥350 porsi champon berjumlah ¥6.190, sebelum minuman atau hidangan lain.

Pesan melalui halaman cabang atau telepon 092-260-8517. Paket Yamanaka ¥5.500 dipesan setelah tiba, bukan reservasi daring; cabang menyebut meja reservasi tersedia dua jam. Makan siang tercantum 11:30 hingga 14:00, malam mulai 16:00. (motsunabe-yamanaka.com)

8. Hakata Yamaya, Fukuoka Honten

Untuk hot pot dan hasil laut, pertimbangkan Fukuoka Honten Yamaya di Haruyoshi, antara Tenjin dan Nakasu. Ada tiga kuah: cabai hijau dan kucai kuning, kecap asin dashi ikan terbang, serta miso kaya. Menu juga mencakup makerel wijen dan telur ikan kod berbumbu Yamaya.

Hot pot dipesan minimal dua porsi. Restoran mencantumkan paket musiman pilihan koki mulai ¥5.000; tanyakan isi dan harga hot pot saat memesan. Cabang enam menit berjalan dari Tenjin-Minami maupun Kushida Shrine Station dan menerima reservasi web melalui halaman resmi. (restaurant-yamaya.com)

Ohashi: kunjungi cabang asli Yamanaka

9. Yamanaka, Ohashi Honten

Cabang asli Yamanaka layak didatangi jika restoran menjadi tujuan malam. Jauh dari pusat Hakata dan Tenjin, interior Jepang mendukung makan lebih tenang. Kuah miso khas mencampur miso Kyushu; kecap asin pilihan lain.

Miso dan kecap asin masing-masing ¥2.480 per porsi, minimal dua porsi. Champon, udon, atau nasi untuk bubur penutup masing-masing ¥350. Untuk dua orang, pesanan minimum hot pot dan satu champon berjumlah ¥5.310, sebelum minuman serta biaya lain.

Pesan daring melalui halaman cabang Ohashi atau hubungi 092-553-6915. Cabang juga mencantumkan makan siang Sabtu, Minggu, dan hari libur, cocok untuk kunjungan siang. (motsunabe-yamanaka.com)

Cara memesan dan menganggarkan motsunabe

Pilih kuah dahulu. Miso cenderung kaya dan gurih; kecap asin lebih jernih serta berbumbu. Ponzu lebih ringan dan asam. Jika berbagi, putuskan bersama karena meja umumnya berbagi satu panci.

Baca harga per porsi. Pada contoh satuan di atas, harga porsi ¥1.870–¥2.480. Di restoran minimal dua porsi, kalikan dua meski makanan datang satu panci bersama. Lalu tambahkan biaya kursi atau otoshi tercantum, minuman, pendamping, dan mi penutup.

Sisakan ruang untuk penutup. Setelah jeroan serta sayuran memberi rasa kuah, banyak tamu memesan shime: champon, udon, atau nasi dalam kuah tersisa. Minta bantuan staf jika belum tahu kapan menambahkan. Penutup bisa memuaskan, jadi pertimbangkan sebelum terlalu banyak pendamping.

Tanyakan bahan yang penting bagi Anda. Ini hidangan berbahan daging, dan kuah serta saus celup mungkin mengandung ikan, kedelai, gandum, atau bawang putih. Tanyakan, “Apakah kuah mengandung ikan atau gandum? Bisakah tanpa bawang putih?” Untuk alergi, sebut bahan khusus, bukan hanya “vegetarian”.

Reservasi, waktu, dan transportasi

Untuk malam akhir pekan atau waktu tertentu, pesan awal. Reservasi daring tersedia pada halaman cabang Tashu, Yamasho, Ooyama, dan Yamanaka; Ichifuji serta Rakutenti juga memberi telepon. Halaman Echigoya memungkinkan memilih meja atau paket.

Siapkan nama cabang, tanggal, waktu, dan jumlah tamu. Jika harga atau kursi penting, tambahkan permintaan praktis:

“Meja dua orang pukul 18:30, tolong. Berapa minimal hot pot dan apakah ada biaya meja?”

Untuk rombongan besar, tanyakan apakah semua harus paket sama, biaya ruang pribadi, dan durasi meja. Jika sendiri, minta panci atau paket satu orang: makan siang Solaria Rakutenti dan setengah porsi Echigoya pilihan awal.

Untuk Tenjin, belanja Daimyo sebelum makan Tashu atau Ichifuji. Gabungkan Yamasho dengan Tenjin-Minami serta Haruyoshi. Ooyama cocok Gofukumachi, sedangkan Yamanaka Hakata dan Echigoya praktis jika menginap Hakata. Sediakan waktu panci matang dan mi penutup; periode reservasi dua jam Yamanaka Hakata menjadi acuan.

Pertanyaan Umum

Apakah motsunabe pedas?

Tidak selalu. Miso dan kecap asin sering gurih, bukan sangat pedas, meski mungkin ada bawang putih serta cabai. Kuah cabai hijau Yamaya pilihan khusus jika ingin lebih pedas.

Bisakah satu orang makan motsunabe?

Bisa. Paket siang Solaria Stage Rakutenti berisi satu porsi, dan Echigoya mencantumkan panci setengah untuk satu orang. Restoran lain mungkin minimal dua porsi, jadi tanyakan saat reservasi.

Bisakah makan motsunabe siang?

Bisa. Rakutenti Solaria Stage memiliki paket siang, Yamanaka Hakata melayani siang, dan Ohashi mencantumkan siang akhir pekan serta libur. Tashu juga mencantumkan siang Sabtu, Minggu, dan hari libur.

Apa arti “otoshi” pada tagihan?

Biaya hidangan pembuka kecil di sebagian restoran. Ichifuji Tenjin Nishidori mencantumkan ¥495 per orang. Hitung saat membandingkan biaya panci satuan dan paket.

Sebaiknya paket atau panci terpisah?

Paket sesuai jika ingin beberapa hidangan lokal dan anggaran lebih terduga. Satuan cocok jika utama hot pot serta penutup. Bandingkan cakupan: paket Ooyama ¥4.500 termasuk biaya kursi tetapi bukan champon, sedangkan paket dasar Ichifuji ¥4.000 termasuk champon.

Referensi

• Tashu, Fukuoka Daimyo Honten — menu dan reservasi
• Yamasho, Hakata Honten — menu dan reservasi
• Ichifuji, Tenjin Nishidori — menu
• Rakutenti, Solaria Stage — cabang dan menu siang
• Echigoya — menu resmi
• Echigoya, Hakata Ekimae Honten — reservasi
• Ooyama, Honten — menu dan informasi cabang
• Yamanaka, Hakata — menu dan reservasi
• Hakata Yamaya, Fukuoka Honten — menu dan informasi cabang
• Yamanaka, Ohashi Honten — menu dan reservasi

Harga dan jam diperiksa 7 November 2026; pastikan rincian cabang pilihan sebelum berkunjung.

Unggahan YouTube populer

Perjalanan Fukuoka: Motsunabe, Girls Bar, dan Teriakan! 2 Pelancong Pemula Berpetualang東海オンエアYouTube · 3.283.939 penayanganHot Pot Motsunabe Jepang di FukuokaStrictly DumplingYouTube · 964.659 penayangan16 Pilihan Kuliner Fukuoka: Ramen Hakata, Motsunabe, dan Toko Favorit Wargakankan&kankanYouTube · 564.087 penayanganMakan Besar: Sekitar 5 kg Motsunabe Hakata Raksasa, 6 Porsi Ramen Penutup, dan 3 Go Beras | Russian Satoロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』YouTube · 545.828 penayanganPerjalanan Keluarga Fukuoka: Motsunabe No.1, Hasil Laut, dan Ramen Tonkotsu Favorit Wargaよぉりお夫婦YouTube · 206.820 penayanganRencana Wisata Kuliner Fukuoka dengan Ringkasan Biaya💰 | Mizutaki, Mentaiju, Tempura, Motsunabe, dan Ramenゆゆ旅夫婦 / Japan TravelYouTube · 152.973 penayanganFukuoka, Hakata, dan Tenjin: 15 Pilihan Motsunabe untuk Perjalanan Pertama旅行の達人YouTube · 117.311 penayangan