Ramen made by a massive chef is absolutely delicious - Noodles trip in Japan

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ガイド「博多ラーメンの注文方法」より： 博多ラーメンは、まず器を選び、スタッフに細麺の硬さを伝えます。柔らかめは「やわ」、標準は「普通」、硬めは「かた」、かなり硬めは「バリカタ」です（日本政府観光局（JNTO））。麺を食べ終わるまでに、あまり時間をかけないようにしましょう。もう少し食べたいときは、スープが残っているうちに「替え玉」を頼みましょう。替え玉は麺だけの追加です（JNTO）。

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