คู่มืออาหารอิบารากิ (Ibaraki): กินอะไรดี เริ่มจากตรงไหนดี

JGO! Japan Travel Desk

อาหารท้องถิ่นของอิบารากิ (Ibaraki) มีทั้งหม้อไฟปลาอังโกะหน้าหนาว เมนูนัตโตะของมิโตะ (Mito) มันหวานตากแห้งของฮิตาชินากะ (Hitachinaka) รวมถึงเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และเส้นที่ผลิตในพื้นที่ ถ้าอยากกินมื้อตามฤดู ให้เทียบรายละเอียดหม้อไฟปลาอังโกะ (อังโกะนาเบะ) ที่ร้านต่าง ๆ ในโออาไร (Oarai) ระบุไว้ ถ้าอยากได้ของกินเล่นหรือของฝาก ให้ดูโฮชิอิโมะ หรือมันหวานตากแห้ง ในฮิตาชินากะ อาหารเด่นอื่น ๆ ได้แก่ เนื้อวากิวฮิตาชิ ไก่ชาโมะโอคุคุจิ โซบะฮิตาจิอากิ สึเกะเค็นจิน และราเม็งสตามินา

ยอดนิยมบนโซเชียลมีเดีย

InstagramFirst visit to Ibarakiยอดไลก์ 69K ครั้งInstagramHitachi Seaside Park Spring Flowersยอดไลก์ 24K ครั้งYouTube【日本旅行】茨城Vlog／Ibaraki Vlog In Japanยอดชม 138K ครั้งYouTube🗾JAPAN VLOG | Nhật Ký Đi Tour Nhật 5 Ngày 4 Đêm (Tokyo, Núi Phú Sĩ, Fukushima, Tochigi, Ib ยอดชม 116K ครั้ง

1. ควรลองอะไรดีในอิบารากิ (Ibaraki)?

อังโกะนาเบะเป็นหม้อไฟหน้าหนาวของท้องถิ่น แต่รายละเอียดต่างกันตามร้าน ซูดาอัน (Sudaann) บอกว่าเป็นหม้อไฟปลาอังโกะน้ำซุปมิโซะที่ใส่ตับปลาอังโกะ และขอให้จองก่อนไปกิน ฤดูที่ร้านระบุคือพฤศจิกายนถึงมีนาคม รายการล่าสุดบอกว่าให้บริการช่วงกลางวัน 11:00-15:00 น. สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 14:30 น. และวันหยุดประจำคือวันอังคาร ร้านบอกว่างดบริการช่วงเย็น และระบุว่าเวลาเปิดเปลี่ยนเมื่อ 1 ตุลาคม 2026. ดู หน้าอังโกะนาเบะของซูดาอัน (Sudaann) เพื่ออ่านคำแนะนำของร้านเอง และติดต่อร้านเพื่อเช็กให้แน่ใจเรื่องการจัดการสำหรับวันที่คุณจะไป

รายการร้านซันซุย (Sansui) ของสมาคมท่องเที่ยวบอกว่า มีหม้อไฟปลาอังโกะตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนมีนาคม และต้องสั่งขั้นต่ำสองที่ ที่อยู่ที่ระบุคือ 8249 Isohama, Oarai, เวลาเปิดที่ระบุไว้คือ 11:00–19:00น. ปิดวันพุธ และมีข้อมูลที่จอดรถ ข้อมูลเหล่านี้อยู่ใน รายการร้านซันซุย (Sansui) ของสมาคมท่องเที่ยวโออาไร (Oarai); ถ้าอยากเช็กให้แน่ใจเรื่องบริการหรือการจองในตอนนี้ ให้ถามร้านโดยตรง

การสั่งขั้นต่ำสองที่ของซันซุย (Sansui) สำคัญถ้าคุณมาคนเดียว หรือถ้ากลุ่มของคุณอยากสั่งต่างเมนูกัน ให้ถามร้านว่าจัดการอย่างไรกับจำนวนคนของคุณ และหม้อไฟจะราคารวมเท่าไร ก่อนเดินทางไป ติดต่อทั้งสองร้านเพื่อถามราคาล่าสุด แล้วเทียบยอดรวมของกลุ่มคุณ

สิ่งที่ควรเช็กก่อนไปคือเปิดหน้าของร้านเอง ดูว่าวันที่ไปอยู่ในช่วงฤดูที่ร้านระบุไว้หรือไม่ แล้วติดต่อร้านเรื่องเมนูและการจอง สำหรับซันซุย (Sansui) ให้ใช้รายการของสมาคมท่องเที่ยวเช็กที่อยู่และข้อมูลที่จอดรถที่ระบุไว้; สำหรับซูดาอัน (Sudaann) ให้ทำตามคำแนะนำเรื่องการจองของร้าน อย่าถือว่าช่วงฤดูที่ระบุไว้เป็นหลักฐานว่าวันนั้นมีเมนูแน่ ๆ และอย่าคิดว่าเงื่อนไขการจองของร้านหนึ่งใช้กับอีกร้านด้วย

วิดีโอของ トラマルch ก็มีหม้อไฟปลาอังโกะในโออาไรด้วย: ดูวิดีโอ. วิดีโอนี้ให้มุมมองอีกแบบของเมนูนี้ แต่เรื่องเวลาเปิด ฤดูกาล และการจอง ให้ใช้รายการของร้านเป็นแหล่งข้อมูล ก่อนเดินทางให้เช็กรายละเอียดของร้านโดยตรง

3. นัตโตะและโซโบโระนัตโตะ

นัตโตะทำจากถั่วเหลืองหมัก และคำอธิบายของ MAFF เรื่องนัตโตะมิโตะบอกว่าลักษณะเด่นคือถั่วเหลืองเม็ดเล็ก ส่วนโซโบโระนัตโตะเป็นอีกแบบหนึ่ง คือเอานัตโตะผสมกับหัวไชเท้าตากแห้ง แล้วปรุงรสด้วยวัตถุดิบอย่างซอสถั่วเหลือง กระทรวงระบุว่าอิบารากิตอนกลางเป็นพื้นที่หลักที่สืบทอดอาหารจานนี้ และอธิบายว่าเป็นอาหารดั้งเดิมของมิโตะ นอกจากนี้ยังบันทึกชื่อโชโบโระนัตโตะไว้เป็นอีกชื่อหนึ่ง

ความต่างนี้มีประโยชน์เวลาอ่านเมนูหรือหาอาหารท้องถิ่น "นัตโตะ" หมายถึงอาหารถั่วเหลืองหมัก ส่วน "โซโบโระนัตโตะ" หมายถึงนัตโตะที่ผสมกับหัวไชเท้าตากแห้ง; ไม่ใช่แค่อีกวิธีสะกดชื่อร้านอาหารหรือร้านค้า ส่วนผสมและการปรุงรสที่ MAFF อธิบายไว้ช่วยให้คุณแยกอาหารจานนี้ได้ชัดเจน แต่ไม่ได้แปลว่าทุกร้านใช้สูตรเหมือนกันเป๊ะ

ถ้าอยากอ่านเพิ่มเติม ดู หน้าของ MAFF เรื่องโซโบโระนัตโตะ. ถ้าอยากลองกินตอนไปเที่ยว ให้เช็กเมนูของร้านที่คุณจะไป อย่าคิดว่าทุกร้านที่มีนัตโตะจะมีโซโบโระนัตโตะด้วย ข้อมูลทางการที่อ้างไว้ที่นี่อธิบายอาหารจานนี้และความเชื่อมโยงกับพื้นที่

4. มันหวานตากแห้งและคาเฟ่ในฮิตาชินากะ (Hitachinaka)

โฮชิอิโมะแปลว่ามันหวานตากแห้ง คู่มือท่องเที่ยวอิบารากิระบุว่า ไดมารุยะ (Daimaruya) เป็นร้านเฉพาะทางที่ 18-38 Shakamachi, Hitachinaka, และพูดถึงเจลาโต้ของร้านนั้นด้วย เวลาเปิดปกติที่ระบุไว้คือ 10:00–17:00น. และรายการบอกว่าเปิดตลอดปี ดู คู่มือโฮชิอิโมะของอิบารากิ เพื่อดูข้อมูลของร้านเฉพาะทาง

มีข้อควรระวังสำคัญถ้าวางแผนไปวันอาทิตย์หรือวันหยุด คู่มือโฮชิอิโมะระบุเวลาปิด 17:30 น. สำหรับวันเหล่านั้น ส่วนอีกหน้าหนึ่งที่แยกต่างหากคือ รายการร้านอร่อยของฮิตาชินากะ ระบุว่า 17:00 น. เนื่องจากหน้าท่องเที่ยวทางการสองหน้านี้ไม่ตรงกัน ถ้าจะไปถึงช่วงปลายวัน ให้เช็กกับไดมารุยะ (Daimaruya) โดยตรง

ใน หน้าท่องเที่ยวฮิตาชินากะ ระบุว่าซาซ่า คอฟฟี่ (Saza Coffee) สาขาหลักอยู่ที่ 8-18 Kyoeicho, Hitachinaka, เวลาเปิดที่ระบุไว้คือ 10:00–20:00 น. และเปิดตลอดปี นอกจากนี้ยังแนะนำคาเฟ่ แอนด์ สเปซ โทอิโระ (Café and Space TOIRO) ว่าเป็นร้านที่มีมงต์บลังก์มันหวานตากแห้ง รายการนี้ช่วยให้เทียบร้านกาแฟกับร้านของหวานได้ง่าย

คลิปสั้นของ @ibaraki_yossy แสดงร้านมันหวานตากแห้งและเจลาโต้ใกล้ตลาดปลาของนากะมินาโตะ (Nakaminato): ดู Reel บน Instagram. ให้มองโพสต์นี้เป็นมุมมองของครีเอเตอร์คนหนึ่ง ไม่ใช่ประกาศเวลาเปิดปัจจุบัน ถ้าสิ่งสำคัญคือซื้อโฮชิอิโมะกลับบ้าน ให้ดูฉลากของสินค้าเรื่องวิธีเก็บและวันหมดอายุ; ถ้าสิ่งสำคัญคือของหวาน ให้เช็กให้แน่ใจว่าคาเฟ่มีเมนูนั้นก่อนออกเดินทางไปหา

5. อาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ที่น่าลอง

คู่มืออาหารอิบารากิไม่ได้มีแค่หม้อไฟ นัตโตะ และมันหวานตากแห้ง คู่มือท่องเที่ยวของจังหวัดอธิบายว่าเนื้อวากิวฮิตาชิคือวากิวขนดำจากอิบารากิที่ได้เกรด A4 หรือ B4 ขึ้นไป และยังแนะนำฮิตาชิ โนะ คากายากิ (Hitachi no Kagayaki) เนื้อแบรนด์ที่จังหวัดพัฒนาขึ้น กับไก่ชาโมะโอคุคุจิ ซึ่งเป็นไก่ขึ้นชื่อของท้องถิ่น ชื่อเหล่านี้ช่วยให้หาได้ง่ายเวลาเทียบเมนู แต่สิ่งที่เสิร์ฟและราคาขึ้นอยู่กับเมนูของแต่ละร้าน

คู่มือของจังหวัดยังแนะนำอาหารทะเล เช่น ปลาตัวเล็กและหอยตลับ รวมถึงปลาอังโกะ อาหารอื่นที่ระบุไว้ ได้แก่ โซบะฮิตาจิอากิ, สึเกะเค็นจิน และ ราเม็งสตามินา. ใช้ คู่มือท่องเที่ยวอิบารากิเรื่องอาหารสำคัญ เป็นแหล่งอ้างอิงชื่ออาหารท้องถิ่น แล้วเช็กกับร้านที่จะไปเรื่องวัตถุดิบและวิธีเสิร์ฟของร้านนั้น

โพสต์ของครีเอเตอร์ช่วยให้เห็นตัวอย่างอาหารที่เกี่ยวกับแต่ละพื้นที่เพิ่มขึ้น วิดีโอของ JA Group Ibaraki ตามไปดูการเก็บเกี่ยวเมลอนที่โฮโกตะ (Hokota) (ดูวิดีโอ). มีหลายโพสต์แสดงขนมเกาลัดในคาซามะ (Kasama) รวมถึงโพสต์ของ @marondo_kasama, @kurinoie.sweets และ @ibaraki_select. โพสต์เหล่านี้เป็นแค่ภาพช่วงเวลาหนึ่ง ไม่ได้บอกแน่ว่าตอนนี้ร้านมีของอะไร เปิดกี่โมง หรือราคาเท่าไร

คลิปสั้นอีกอันของ @ibaraki_yossy แสดงราเม็งสตามินาของท้องถิ่น (ดู Reel). ถ้าเมนูที่ระบุไว้คือเหตุผลที่คุณจะไป ให้เช็กเมนูของร้านและถามเรื่องวัตถุดิบที่คุณสนใจ

เวลาเทียบมื้ออาหารสำหรับกลุ่ม ให้ดูจำนวนคน จำนวนที่สั่ง และราคาที่ระบุไว้ไปพร้อมกัน เช่น การสั่งขั้นต่ำสองที่ที่ซันซุย (Sansui) ระบุไว้ เป็นเงื่อนไขของหม้อไฟรายการนั้น ไม่ใช่กฎของทุกร้านที่ขายปลาอังโกะ ราคาเมนูเนื้อวากิวฮิตาชิหรืออาหารเด่นอื่นก็ควรเช็กกับร้านที่เสิร์ฟเช่นกัน ราคาอาหารหนึ่งจานไม่ใช่งบทั้งทริป ให้บวกค่าเดินทางและอาหารที่สั่งแต่ละอย่างเพื่อคิดยอดรวม

6. ดูโพสต์ของครีเอเตอร์ท้องถิ่น

โพสต์ของครีเอเตอร์ที่ลิงก์ไว้ในคู่มือนี้แสดงมุมมองของแต่ละคนต่ออาหารอิบารากิ ได้แก่ หม้อไฟปลาอังโกะในโออาไร มันหวานตากแห้งและเจลาโต้ใกล้นากะมินาโตะ การเก็บเกี่ยวเมลอนในโฮโกตะ ขนมเกาลัดในคาซามะ และราเม็งสตามินา โพสต์เหล่านี้ช่วยให้เห็นตัวอย่างอาหารและบรรยากาศการกินที่รายการทางการสั้น ๆ อาจไม่แสดง โพสต์เป็นภาษาญี่ปุ่น จึงอาจต้องแปลคำบรรยายและรายละเอียด

ใช้โพสต์โซเชียลเป็นแรงบันดาลใจ ไม่ใช่แทนการเช็กกับร้านโดยตรง ให้เช็กราคาปัจจุบัน เวลาเปิด เมนูตามฤดู สต็อก และเงื่อนไขการจองกับร้านเอง ก่อนเดินทางไปเพื่อสินค้าที่เห็นในโพสต์ ให้เช็กกับร้านโดยตรง หรือใช้รายการท่องเที่ยวทางการที่เกี่ยวข้อง ถ้ามีให้

7. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารอิบารากิ (Ibaraki)

คำตอบเหล่านี้แยกข้อมูลที่ระบุไว้ออกจากรายละเอียดที่ต้องเช็กกับร้านอาหารหรือร้านค้า ช่วงฤดูกาลและเวลาเปิดในรายการเป็นข้อมูลอ้างอิงที่ใช้วางแผนได้ แต่ไม่ได้แปลว่าจะมีบริการในวันใดวันหนึ่งแน่ ๆ ถ้ารายการทางการไม่ตรงกันหรือไม่มีราคา คำตอบก็บอกตามนั้น ไม่ได้เดาเอาเอง

หม้อไฟปลาอังโกะที่โออาไรมีให้กินช่วงไหน?

ช่วงฤดูที่ระบุต่างกันตามร้าน ซูดาอัน (Sudaann) ระบุเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม ส่วนซันซุย (Sansui) ระบุกลางเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนมีนาคม ช่วงเวลาเหล่านี้เป็นฤดูที่แต่ละร้านระบุไว้ ไม่ได้แปลว่าจะมีหม้อไฟในวันที่คุณเลือกแน่ ๆ ก่อนเดินทางให้ติดต่อร้าน และอย่าลืมว่าซูดาอัน (Sudaann) ขอให้จองก่อนไปกิน

โซโบโระนัตโตะคืออะไร?

โซโบโระนัตโตะเป็นอาหารดั้งเดิมของมิโตะ ที่ผสมนัตโตะกับหัวไชเท้าตากแห้ง และมีขั้นตอนปรุงรสที่อาจใช้ซอสถั่วเหลือง MAFF ระบุว่าอิบารากิตอนกลางเป็นพื้นที่หลักที่สืบทอดอาหารจานนี้ และบันทึกชื่อ โชโบโระนัตโตะ ไว้เป็นอีกชื่อหนึ่ง กระทรวงยังอธิบายว่าถั่วเหลืองเม็ดเล็กเป็นลักษณะเด่นของนัตโตะมิโตะ; สำหรับส่วนผสมและที่มาของอาหารจานนี้ในพื้นที่ ดู คำอธิบายของ MAFF.

หาโฮชิอิโมะได้ที่ไหนในฮิตาชินากะ?

คู่มือท่องเที่ยวอิบารากิแนะนำไดมารุยะ (Daimaruya) ร้านเฉพาะทางมันหวานตากแห้งที่ 18-38 Shakamachi, Hitachinaka และพูดถึงเจลาโต้ของร้านด้วย เวลาเปิดปกติที่ระบุไว้คือ 10:00–17:00 น. และระบุว่าเปิดตลอดปี หน้าท่องเที่ยวทางการระบุเวลาปิดวันอาทิตย์และวันหยุดไม่ตรงกัน ถ้าจะไปช่วงปลายวัน ให้เช็กกับร้านโดยตรง

ซันซุย (Sansui) มีหม้อไฟปลาอังโกะสำหรับหนึ่งคนไหม?

รายการของสมาคมท่องเที่ยวโออาไรบอกว่าหม้อไฟของซันซุย (Sansui) สั่งได้ขั้นต่ำสองที่ ไม่ได้อธิบายว่าร้านจัดการอย่างไรกับนักเดินทางคนเดียว หรือมีวิธีอื่นหรือไม่ ให้ติดต่อซันซุย (Sansui) เพื่อถามเรื่องจำนวนคนและค่าใช้จ่ายรวมก่อนวางแผนไป

มีราคาปัจจุบันของหม้อไฟหรือโฮชิอิโมะระบุไว้หรือไม่?

รายการร้านที่ตรวจดูสำหรับคู่มือนี้ไม่ได้ให้การเทียบราคาปัจจุบันที่แน่ชัดของหม้อไฟปลาอังโกะระหว่างซูดาอัน (Sudaann) กับซันซุย (Sansui) ให้ถามรายละเอียดล่าสุดจากร้านหรือร้านค้าโดยตรง และดูฉลากสินค้าเพื่อดูวิธีเก็บและวันหมดอายุของแพ็กนั้น ๆ

โพสต์ YouTube ยอดนิยม

【茨城ひとり旅】昼から５軒食べ飲み歩き！酒飲み歓喜の名物グルメ尽くしで呑んべい発動…！しやごちゃんねる＠グルメ旅YouTube · ยอดชม 853,247 ครั้ง2 Day Trip Riding Japan’s Overnight Ferry | Tokyo - HokkaidoSolo Solo TravelYouTube · ยอดชม 779,086 ครั้ง36 Hours in IBARAKI Japan | Food, Festivals, Culture 🍡SharlaYouTube · ยอดชม 196,704 ครั้ง