Ramen ngon nhất ở Tokyo: 5 quán cho mọi ngày muốn ăn ramen

JGO! Japan Travel Desk

Mỗi trải nghiệm ramen ở Tokyo có thể khác nhau như chính những khu phố quanh nó. Nếu muốn một bữa trưa được lên kế hoạch kỹ ở Ginza, hãy chọn Ginza Hachigou với nước dùng trong và đậm vị. Nếu thích ramen gà vị xì dầu, hãy chọn Ramenya Toy Box. Homemade Ramen Muginae đáng để đi xa vì sợi mì tự làm và hương vị nhiều tầng từ thịt và cá.

Ở Shinjuku, AFURI Shinjuku Sumitomo Building có tô ramen thơm yuzu, nhẹ nhàng, rất hợp với một ngày đi tham quan. ICHIRAN Shinjuku Kabukicho là lựa chọn cho ramen nước dùng xương heo, chỗ ngồi quầy riêng từng người và bữa ăn muộn.

Nổi bật trên mạng xã hội

YouTubeTokyo Ramen Tour - 3 Unique Bowls of JAPANESE NOODLES | Best of Tokyo Food Tour!2,6 triệu lượt xemYouTube#1 MICHELIN STAR Spicy Japanese Ramen & Best HIDDEN GEM Ramen in Tokyo Japan1,1 triệu lượt xemYouTubeLEVEL 9999 Ramen Tour of Tokyo, Japan - ULTIMATE WAGYU Beef Ramen + FOIE GRAS Ramen - Japa995 nghìn lượt xemYouTube【日本のラーメン】一蘭の注文方法（頼み方）一連の流れ 【Ramen Noodle in Tokyo Japan】 Ichiran how to order and eat | fi929 nghìn lượt xem

So sánh các quán ramen ngon nhất ở Tokyo

Quán	Phù hợp nhất cho	Tô ví dụ	Cách đến ăn
Ginza Hachigou	Nước dùng tinh tế và bữa trưa ở Ginza	Chukasoba: ¥1,200	Đặt chỗ trên TableCheck hoặc xếp hàng theo thứ tự đến trong ngày
Ramenya Toy Box	Ramen gà vị xì dầu và một buổi đi chơi trong khu phố	Ramen xì dầu (shoyu): ¥1,300	Cứ đến thẳng; không nhận đặt chỗ
Homemade Ramen Muginae	Mì tự làm và nước dùng nhiều tầng hương vị	Ramen iriko (cá cơm khô): ¥1,250	Đặt vé vào ưu tiên hoặc ghi tên tại quán vào buổi sáng
AFURI Shinjuku Sumitomo Building	Ramen yuzu và tham quan Shinjuku thuận tiện	Ramen yuzu shio (vị muối): ¥1,390	Cứ đến thẳng; không nhận đặt chỗ
ICHIRAN Shinjuku Kabukicho	Ramen tonkotsu và bữa ăn muộn	Ramen tonkotsu truyền thống: ¥1,180	Cứ đến thẳng hoặc mua FastPass để vào ưu tiên

Giá hiển thị là giá của từng món. Phí đặt chỗ, topping, đồ uống và phụ phí đêm khuya (nếu có) được tính thêm. (katsumoto-japan.com)

Năm quán ramen ngon nhất ở Tokyo

1. Ginza Hachigou: hợp nhất với bữa trưa tinh tế ở Ginza

Hachigou nổi bật với nước dùng trong, màu vàng óng, có chiều sâu mà không nặng vị. Nền nước dùng là vịt và gà, cùng các nguyên liệu như sò điệp và nấm shiitake. Thịt muối (giăm bông) thêm vị mặn và vị đậm đà. Quán dùng mì sợi nhỏ do Asakusa Kaikaro làm để ăn cùng nước dùng. Hãy chọn quán khi bạn muốn một bữa ăn yên tĩnh, tập trung giữa một ngày ở Ginza. (katsumoto-japan.com)

Hãy bắt đầu với chukasoba giá ¥1,200. Phần chukasoba đặc biệt giá ¥1,600 thêm trứng tẩm gia vị và chashu. Ngoài ra còn có phiên bản ravioli giá ¥2,200, chỉ bán 30 phần mỗi ngày. Nếu bạn muốn ăn món này, hãy đến ăn trưa sớm và chuẩn bị sẵn một lựa chọn thứ hai. (katsumoto-japan.com)

Nếu muốn có suất ăn trưa cố định, hãy dùng TableCheck. Lịch đặt chỗ cho các ngày từ thứ Ba đến Chủ nhật của tuần sau sẽ mở lúc 9 giờ sáng thứ Bảy, giờ Nhật Bản. Phí đặt chỗ là ¥500 mỗi người, nên tô tiêu chuẩn cộng phí đặt chỗ là ¥1,700. Với khách đến trong ngày, quán hướng dẫn theo thứ tự đến, từ 11 giờ sáng và khách đã đặt chỗ từ 12 giờ trưa. (tablecheck.com)

Hãy dành 30 phút cho chỗ ngồi đã đặt, tính từ giờ đặt chỗ. Hãy để sẵn email xác nhận, đến đúng giờ và dùng TableCheck nếu kế hoạch thay đổi. Quán thu phí đặt chỗ không hoàn lại và ghi phí hủy ¥2,500 mỗi người trong điều khoản hủy đã công bố. Mỗi khách phải gọi một tô, và trẻ em chưa đến tuổi tiểu học không được vào. (tablecheck.com)

Địa chỉ: 3-14-2 Ginza, Chuo-ku. Quán nghỉ vào thứ Hai và nghỉ không cố định vào một số thứ Ba. (katsumoto-japan.com)

2. Ramenya Toy Box: hợp nhất với ramen gà vị xì dầu

Toy Box là lựa chọn cho một tô trông truyền thống, với hương xì dầu được chăm chút kỹ. Món đặc trưng của quán là ramen xì dầu đặc trưng kết hợp nước dùng nấu từ bốn loại gà Nhật Bản với hỗn hợp mười loại xì dầu. So với Hachigou, phần gia vị nổi bật hơn. Hãy gọi ramen xì dầu nếu bạn muốn nếm sự khác biệt đó. (ramenya-toybox.com)

Tô tiêu chuẩn có giá ¥1,300. Ramen xì dầu thêm trứng có giá ¥1,450, còn ramen xì dầu với wonton có giá ¥1,500. Nếu muốn một hương vị khác, có ramen miso ¥1,300 kết hợp năm loại miso với tiêu sansho và vỏ cam. (ramenya-toybox.com)

Tabelog ghi quán này không nhận đặt chỗ. Hãy mang theo tiền mặt, xếp hàng theo hướng dẫn và để trống buổi chiều của bạn. Quán có tám chỗ ngồi quầy, nên một nhóm có thể phải chờ đến khi có chỗ. Trẻ em chưa đến tuổi tiểu học không được vào. (tabelog.com)

Cách đến: Đi tuyến Hibiya đến ga Minowa, lối ra số 3. Quán cách đó hai phút đi bộ. Quán cũng cách ga Minowabashi trên tuyến Toden Arakawa hai phút đi bộ. Quán phục vụ bữa trưa từ thứ Ba đến Chủ nhật, và bữa tối từ thứ Ba đến thứ Sáu. Lịch nghỉ thường xuyên gồm thứ Hai, cùng thứ Ba tuần thứ hai và thứ tư của tháng. (tabelog.com)

3. Homemade Ramen Muginae: hợp nhất với mì tự làm

Muginae xứng đáng với những du khách sẵn lòng coi bữa trưa là điểm chính của ngày. Quán có mì và nước dùng tự làm kết hợp hương vị của bò đen Nhật Bản, thịt heo, thịt gà và cá mòi khô. Nhờ vậy, quán là một lựa chọn đối lập hữu ích với Toy Box. Thay vì một hương vị gà và xì dầu nổi trội, Muginae tạo sức hút bằng nhiều tầng hương vị từ thịt và hải sản. (muginae.com)

Trên thực đơn Tabelog do quán quản lý ghi ramen iriko giá ¥1,250, ramen shio giá ¥1,300, và ramen wonton giá ¥1,650. Ramen xì dầu có topping cao cấp có giá ¥2,000. Thực đơn cũng có wonton tôm, nên khách bị dị ứng hải sản có vỏ cần nói rõ nhu cầu của mình trước khi gọi món. (tabelog.com)

Đặt chỗ ưu tiên trực tuyến mở vào nửa đêm, một tuần trước ngày đến, theo giờ Nhật Bản. Ví dụ, với bữa trưa thứ Bảy, đó là nửa đêm đầu thứ Bảy của tuần trước. Muginae cũng đặt bảng ghi tên trong ngày vào khoảng 9 giờ sáng, với khoảng 10–15 chỗ. Hãy viết tên theo hướng dẫn và quay lại vào giờ hẹn đã ghi. (muginae.com)

Việc đặt chỗ qua TableCheck chỉ cho quyền vào ưu tiên chứ không giữ sẵn chỗ ngồi. Cả nhóm phải có mặt đầy đủ mới được vào. Hãy mang theo tiền mặt, gọi mỗi người một món mì và tính thời gian ăn khoảng 30 phút cho bữa ăn. Có thể phải trả phí đặt chỗ, và trang quán ghi phí hủy ¥1,500 mỗi người nếu hủy trong vòng 24 giờ. Muốn đổi ngày hoặc số người, bạn phải hủy rồi đặt lại. (tablecheck.com)

Cách đến: Quán cách bảy phút đi bộ từ ga Omorikaigan trên tuyến Keikyu chính, hoặc từ ga Omori trên tuyến JR Keihin-Tohoku. Quán phục vụ bữa trưa vào thứ Hai, thứ Ba, thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ nhật. (muginae.com)

4. AFURI Shinjuku Sumitomo Building: hợp nhất với ramen yuzu

AFURI là lựa chọn tốt khi bạn muốn một tô vị nhẹ hơn, thơm hương cam chanh mà không phải xây cả ngày quanh việc đặt chỗ. Món ramen yuzu shio có giá ¥1,390; ramen yuzu shoyu cũng có giá ¥1,390. Thực đơn có ramen rau củ thuần chay giá ¥1,789 và tsukemen yuzu giá ¥1,588, để một nhóm có nhiều sở thích có thêm vài hướng lựa chọn. (tabelog.com)

Việc Chi nhánh Shinjuku Sumitomo Building không nhận đặt chỗ. Quán nối thẳng với ga Tochomae, lối ra A6, và cách ga Nishi-Shinjuku, lối ra 2, bốn phút đi bộ, hoặc tám phút đi bộ từ cửa tây ga Shinjuku. Quán ghi giờ phục vụ từ 11 giờ sáng đến 8 giờ tối, gọi món cuối lúc 7:30 tối. (tabelog.com)

Chi nhánh này không dùng tiền mặt, nên hãy mang thẻ hoặc phương thức thanh toán điện tử khác mà quán chấp nhận. Nếu muốn lịch trình thong thả hơn, hãy dùng quán làm bữa trưa muộn sau khi tham quan gần đó, thay vì ngay sau đó lại có một hoạt động theo giờ cố định. (afuri.com)

Địa chỉ: Shinjuku Sumitomo Building B1F, 2-6-1 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku. (tabelog.com)

5. ICHIRAN Shinjuku Kabukicho: hợp nhất với tonkotsu và bữa ăn muộn

ICHIRAN là lựa chọn cho nước dùng xương heo và một bữa ăn có thể xếp vào buổi tối ở Shinjuku. Món chi nhánh Kabukicho có ramen tonkotsu truyền thống giá ¥1,180 và có chỗ ngồi quầy riêng từng người. Nếu muốn thêm mì sau khi đã bắt đầu ăn, phần thêm có giá ¥210, còn nửa phần có giá ¥150. (en.ichiran.com)

Quán mở cửa 24 giờ và cách cửa đông ga Shinjuku năm phút đi bộ. Có phụ phí đêm khuya từ 10 giờ tối đến 6 giờ sáng . Máy bán vé nhận tiền mặt cùng một số loại thẻ và thanh toán điện tử. (ichiran.com)

Bạn có thể đến thẳng và xếp hàng theo hướng dẫn, hoặc mua TableCheck FastPass. FastPass dùng một làn ưu tiên riêng chứ không chỉ định chỗ ngồi. Vé có bán từ ba ngày trước, giá thêm ¥500 mỗi người, và mua được cho nhóm từ một đến năm người. Hãy đi cả nhóm cùng nhau và chuẩn bị tinh thần có thể phải chờ sau khi đến. (tablecheck.com)

Ví dụ cho kế hoạch ban ngày: một tô truyền thống cộng FastPass có giá ¥1,680, chưa tính món thêm. Một tô có nửa phần mì thêm, không dùng FastPass, có giá ¥1,330.

Địa chỉ: 1-17-10 Kabukicho, Shinjuku-ku. (en.ichiran.com)

Cách đặt chỗ để không phải chờ lâu vô ích

Trước hết, hãy chọn kiểu linh hoạt mà bạn cần. Hachigou hợp với lịch hẹn cố định. Muginae có cả vé vào ưu tiên đặt trước lẫn bảng ghi tên buổi sáng. Toy Box và AFURI là quán đến thẳng là ăn. FastPass của ICHIRAN hữu ích khi bạn muốn được ưu tiên nhưng vẫn có thể chờ một chút.

Với hai cách đặt trước, hãy đặt báo thức theo giờ Nhật Bản:

1. Hachigou: Mở TableCheck trước 9 giờ sáng thứ Bảy cho các ngày thứ Ba–Chủ nhật của tuần sau.
2. Muginae: Mở TableCheck trước nửa đêm, một tuần trước.
3. ICHIRAN Kabukicho: Chọn giờ FastPass trên trang đặt chỗ, có bán từ ba ngày trước. (tablecheck.com)

Nếu đến thẳng, hãy mang theo kế hoạch dự phòng thay vì đoán trước hàng dài đến đâu. Nếu bảng buổi sáng của Muginae ghi giờ hẹn muộn hơn, hãy dùng khoảng thời gian đó để đi dạo gần đó rồi quay lại theo hướng dẫn. Ở Toy Box, nơi không nhận đặt chỗ, hãy để trống phần tiếp theo của ngày. Ở quán nào cũng nên tìm bảng ghi tên hoặc chỉ dẫn của nhân viên trước khi quyết định đứng ở đâu.

Ba lịch trình ăn ramen dễ làm

Ginza: bữa trưa đã đặt chỗ và buổi chiều thong thả

Hãy lấy Hachigou làm điểm chính. Đặt bữa trưa, đến trước giờ hẹn và chọn chukasoba tiêu chuẩn để tập trung vào nước dùng. Thời gian ngồi 30 phút giúp bạn dễ xếp lịch mua sắm hoặc đi xem phòng tranh sau đó. Nếu thích quyết định ngay trong ngày, hãy dùng cách xếp theo thứ tự đến lúc 11 giờ sáng và đừng xếp một cuộc hẹn cố định ngay sau bữa trưa. (tablecheck.com)

Tây Shinjuku: AFURI và cảnh thành phố

Đi tuyến Toei Oedo đến Tochomae. Lối ra A6 nối với tòa nhà có AFURI. Sau bữa trưa, hãy khám phá khu vực quanh Tòa nhà Chính quyền Thủ đô Tokyo. Các đài quan sát miễn phí, và tòa nhà cách ga Tochomae, lối ra A4, một phút đi bộ. Hai quãng đi bộ từ lối ra của ga là hai quãng riêng biệt, nên hãy dành thêm thời gian để đi từ quán đến đài quan sát. (tabelog.com)

Với ngân sách ăn uống đơn giản, ramen yuzu shio có giá ¥1,390, còn đài quan sát không thu phí vào cửa. Hãy cộng riêng tiền đi lại, đồ uống hoặc các khoản thêm. Đây là ví dụ để lên kế hoạch, không phải mức chi trung bình của du khách. (tabelog.com)

Minowa hoặc Omori: biến ramen thành điểm đến

Với Toy Box, hãy đến Minowa và đi bộ hai phút từ lối ra số 3. Hãy để trống khoảng thời gian sau bữa trưa cho việc xếp hàng. Với Muginae, hãy dùng ga Omori hoặc ga Omorikaigan và tính thêm bảy phút đi bộ, rồi làm theo giờ đặt chỗ ưu tiên hoặc giờ ghi tên của bạn. Thời gian đi bộ này tính từ ga; thời gian xếp hàng và ăn là thêm vào. (tabelog.com)

Nên gọi món gì và hỏi bằng tiếng Nhật thế nào

Tên các loại ramen giúp bạn chọn hướng đi, còn topping giúp bạn điều chỉnh tô ramen:

Tên vị không cho biết hết mọi nguyên liệu trong nước dùng. Nếu bạn bị dị ứng, hãy nói với nhân viên tên nguyên liệu và hỏi cả về nước dùng lẫn topping. Nếu dị ứng nặng, hãy liên hệ quán trước khi đặt chỗ và nói rõ mức độ cần tránh. AFURI đăng một bảng thông tin chất gây dị ứng để hỗ trợ chọn món. (afuri.com)

• これには、えびが入っていますか？<br/> Kore ni wa ebi ga haitte imasu ka?<br/> “Món này có tôm không?”

• スープに貝は入っていますか？<br/> Sūpu ni kai wa haitte imasu ka?<br/> “Nước dùng có hải sản có vỏ không?”

• 私は小麦アレルギーです。<br/> Watashi wa komugi arerugī desu.<br/> “Tôi bị dị ứng lúa mì.”

• 予約しています。名前は［名前］です。
  Yoyaku shite imasu. Namae wa desu.
  “Tôi đã đặt chỗ. Tên tôi là .”

• この食券を買えばいいですか？<br/> Kono shokken o kaeba ii desu ka?<br/> “Tôi nên mua vé ăn này phải không?”

Ở quán dùng máy bán vé, hãy chọn món và trả tiền, lấy vé rồi làm theo hướng dẫn của nhân viên. Nếu bên ngoài có hàng hoặc bảng ghi tên, hãy hỏi trước khi mua vé, vì thứ tự xếp hàng và mua vé có thể khác nhau ở mỗi quán. Hướng dẫn du lịch của Tokyo cũng khuyên bạn chờ nhân viên chỉ chỗ ngồi. (gourmet.gotokyo.org)

Câu hỏi thường gặp

Quán nào dễ vào nhất khi không đặt chỗ?

AFURI Shinjuku Sumitomo Building thuận tiện cho một ngày tham quan Shinjuku và không nhận đặt chỗ. Toy Box cũng chỉ nhận khách đến thẳng, nhưng quầy chỉ có tám chỗ ngồi nên lịch linh hoạt đặc biệt hữu ích. (tabelog.com)

Nên dự tính bao nhiêu tiền cho một tô?

Các ví dụ trong bài này có giá từ ¥1,180 ở ICHIRAN đến ¥1,390 cho ramen yuzu shio của AFURI. Chukasoba của Hachigou khi đặt chỗ là ¥1,700, đã gồm phí đặt chỗ ¥500. Hãy cộng thêm topping, đồ uống, tiền đi lại và phụ phí đêm khuya (nếu có) vào kế hoạch của bạn. (en.ichiran.com)

Những quán này có trong Michelin Guide không?

Có. Danh sách ramen Bib Gourmand Tokyo của Michelin có Ramenya Toy Box và Chukasoba Ginza Hachigou. Bib Gourmand ghi nhận món ngon và giá hợp lý; đây là một danh hiệu khác với sao Michelin. (guide.michelin.com)

Tôi có thể dẫn trẻ em theo không?

Hachigou và Toy Box không nhận trẻ em chưa đến tuổi tiểu học. AFURI Shinjuku Sumitomo Building ghi là chào đón trẻ em và có ghế em bé. Với ICHIRAN, quy định FastPass yêu cầu bạn ghi cả trẻ em vào đơn đặt nếu trẻ cần chỗ ngồi. (tablecheck.com)

Nguồn

• Ginza Hachigou: thực đơn và đường đi chính thức
• Ginza Hachigou: đặt chỗ qua TableCheck
• Ramenya Toy Box: thực đơn chính thức
• Ramenya Toy Box: đường đi và thông tin tham quan trên Tabelog
• Homemade Ramen Muginae: trang web chính thức
• Homemade Ramen Muginae: thực đơn Tabelog do quán quản lý
• Homemade Ramen Muginae: đặt chỗ qua TableCheck
• AFURI Shinjuku Sumitomo Building: thực đơn Tabelog do quán quản lý
• AFURI Shinjuku Sumitomo Building: đường đi và tiện ích trên Tabelog
• AFURI: danh sách cửa hàng chính thức
• AFURI: thông tin chất gây dị ứng
• ICHIRAN Shinjuku Kabukicho: thông tin cửa hàng chính thức
• ICHIRAN Shinjuku Kabukicho: thông tin cửa hàng bằng tiếng Nhật và phụ phí đêm khuya
• ICHIRAN Shinjuku Kabukicho: TableCheck FastPass
• GO TOKYO: Tòa nhà Chính quyền Thủ đô Tokyo
• GO TOKYO Gourmet: phép lịch sự khi ăn uống
• Michelin Guide: danh sách ramen Bib Gourmand ở Tokyo
• Michelin Guide: giải thích các danh hiệu của sách

Giá và thông tin đặt chỗ được kiểm tra ngày 7 tháng 11 năm 2026; hãy xem thông tin nhà hàng ở liên kết trước khi đến.

Bài YouTube nổi bật

日本No.1の屋台ラーメン🍜#ないちゃんグルメ#japanesefoodないちゃんグルメ【 Japan Food 🇯🇵】YouTube · 81.664.532 lượt xemDay in the Life of a Japanese Ramen ChefPaolo fromTOKYOYouTube · 15.026.352 lượt xemBest 5 RAMEN in Tokyo - JapanAden FilmsYouTube · 5.457.340 lượt xemUltimate TOKYO RAMEN Tour! RAMEN EXPERT Reveals the Best Noodle Spots in Town!Best Ever Food Review ShowYouTube · 4.387.001 lượt xemHot Ramen Noodles Vending MachineI Will Always Travel for FoodYouTube · 3.584.545 lượt xemBEAUTIFUL STREET RAMEN!!! 150 Customers in 5 Hrs! Street Food | Japanese YataiJapanese Food CraftsmanYouTube · 3.164.179 lượt xemDEATH LEVEL RAMEN in Tokyo!! 🌶️ 💀 w/ Ramen Beast (He's Eaten 4,000 Bowls of Ramen!!)Mark WiensYouTube · 2.816.095 lượt xemICHIRAN-How Japanese people eat Ramen noodlesKosuke shows JapanYouTube · 2.608.266 lượt xem