Hướng dẫn izakaya: cách gọi món, phí chỗ ngồi và hóa đơn

Toàn Nhật Bản Khu vực & điểm tham quan Đọc trong 9 phút

JGO! Japan Travel Desk

Mục lục

1Hướng dẫn izakaya: chọn quán và chỗ ngồi
2Hướng dẫn izakaya: hiểu otoshi và ngân sách
3Hướng dẫn izakaya: gọi món ăn và đồ uống
4Hướng dẫn izakaya: gói đồ uống và phép lịch sự ở bàn
5Hướng dẫn izakaya: kết thúc buổi tối và thanh toán

Izakaya là nơi để thưởng thức món ăn và đồ uống. Lần đầu đến, hãy xem phí chỗ ngồi, chọn một loại đồ uống và vài món, gọi thêm dần, rồi làm theo cách tính tiền của quán.

Bạn không cần gọi hết cho cả buổi tối ngay từ đầu. GO TOKYO nói đến các món nhỏ và việc gọi thêm, nên izakaya hợp với nhóm muốn quyết định dần dần. Trà và nước ép cũng có trong các lựa chọn cho người không uống rượu.

Điều thường làm du khách bất ngờ là otoshi: một món nhỏ mà một số quán tính kèm với phí chỗ ngồi. Món này có thể được mang ra trước khi bạn gọi món. Hãy hỏi về khoản phí khi chọn quán, đừng cho rằng mọi thứ mang ra bàn đều miễn phí.

Để làm quen bằng hình ảnh lần đầu, TabiEats giới thiệu Izakaya 101, còn Tokyo Cheapo có hướng dẫn cho người mới. Món ăn và không gian giúp bạn hình dung trải nghiệm trước khi chọn một quán thật.

Nổi bật trên mạng xã hội

1Hướng dẫn izakaya: chọn quán và chỗ ngồi

Izakaya có nhiều kiểu, từ quán nhỏ độc lập đến chuỗi lớn. GO TOKYO nói có bàn ghế thông thường, cũng có chỗ ngồi trên sàn và ghế thấp. Một số quán yêu cầu bạn cởi giày. Nếu loại chỗ ngồi quan trọng với nhóm, hãy hỏi trước khi quyết định ngồi bàn đó.

Hãy bắt đầu với những điều nhóm bạn cần: ghế ngồi thay vì ngồi sàn, thực đơn đọc được, hoặc vị trí thuận đường về. Hãy so sánh các chi tiết đó trên trang của từng quán. Hướng dẫn mà một chuỗi đã công bố có thể giúp bạn chuẩn bị; còn quán độc lập cần được kiểm tra những điều thực tế tương tự ngay tại quán.

Một chuỗi có hướng dẫn gọi món đã công bố sẽ giúp lên kế hoạch cho lần đầu dễ hơn. Ví dụ, Torikizoku ghi rõ các ngôn ngữ trên màn hình cảm ứng và cách thanh toán ở quầy. Đó là một ví dụ cụ thể để làm theo, mà không cho rằng quán độc lập nào cũng dùng thiết bị giống vậy.

Điều cần quyết định	Câu hỏi chung về izakaya	Ví dụ đã công bố của Torikizoku	Nguồn; ngày kiểm tra
Chỗ ngồi	Ghế hay ngồi sàn; đi giày hay cởi giày?	Hãy kiểm tra chi nhánh bạn chọn	GO TOKYO; 2026-11-04
Phí chỗ ngồi	Có otoshi hoặc phí chỗ ngồi không?	Không có phí otoshi, phí chỗ ngồi hay phụ phí đêm khuya	Cách làm của Torikizoku; 2026-11-04
Gọi món	Nhân viên, nút bấm hay màn hình?	Màn hình cảm ứng bằng tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Hàn và tiếng Trung phồn thể	Hướng dẫn gọi món; 2026-11-04
Giá	Hãy xem thực đơn của quán	Món ăn và đồ uống được niêm yết ¥410, đã gồm thuế	Cùng hướng dẫn gọi món; 2026-11-04
Đặt chỗ	Hãy kiểm tra quán bạn chọn và điều khoản của quán	Tìm cửa hàng sẽ dẫn đến đặt chỗ trực tuyến	Liên kết thực đơn và quán; 2026-11-04

Giờ mở cửa, ngày nghỉ và quy định đặt chỗ do từng quán quyết định. Hãy đọc trang của chi nhánh trước khi di chuyển. Điều này cũng đúng với điều khoản hủy, đường về và nhu cầu chỗ ngồi của gia đình hoặc người khó đi lại: thực đơn chung toàn quốc của chuỗi không trả lời mọi câu hỏi của từng chi nhánh.

2Hướng dẫn izakaya: hiểu otoshi và ngân sách

Otoshi là một món nhỏ gắn với phí chỗ ngồi ở một số izakaya. GO TOKYO mô tả cách làm này; điều đó không có nghĩa là quán nào cũng thu phí. Torikizoku nói rõ là không thu phí otoshi, phí chỗ ngồi hay phí phục vụ đêm khuya.

Tính từ mức giá ¥410 trong hướng dẫn gọi món của Torikizoku.

Nếu khoản phí ảnh hưởng đến lựa chọn của bạn, hãy hỏi thẳng trước khi ngồi: “Otoshi wa arimasu ka?” nghĩa là “Có otoshi không?” Sau đó hãy hỏi số tiền. Chính sách của quán khác không phải lý do để cho rằng có thể từ chối món được mang ra mà không mất phí. Hãy hỏi rõ điều khoản của chính quán đó trước khi gọi món.

Tại Torikizoku, hướng dẫn gọi món chính thức niêm yết món ăn và đồ uống ở mức ¥410 đã gồm thuế, được kiểm tra ngày 2026-11-04. Phép tính dưới đây dùng mức giá đã công bố của từng món. Đây là các ví dụ gọi món, không phải thực đơn cố định hay mức tối thiểu bắt buộc.

Ví dụ gọi món	Món ăn	Đồ uống	Tổng	Điều kiện
Một người: ba món ăn và một đồ uống	3 × ¥410 = ¥1,230	1 × ¥410 = ¥410	¥1,640	Bốn món trong thực đơn; không gồm đi lại hay món gọi thêm sau
Hai người: sáu món ăn và hai đồ uống	6 × ¥410 = ¥2,460	2 × ¥410 = ¥820	¥3,280	Tám món trong thực đơn, chia hoặc dùng chung tùy bạn chọn

Nguồn của từng mức giá: Hướng dẫn gọi món của Torikizoku, kiểm tra ngày 2026-11-04. Một món là đơn vị phục vụ của thực đơn; đừng hiểu các tổng này là lời hứa về số xiên trong mỗi món. Hãy cộng các món gọi thêm vào hóa đơn của bạn khi gọi.

Kyota Ko giới thiệu khoản phí này trong Otoshi là gì?. Hãy dùng phần giải thích này cùng với chính sách đã công bố của từng quán, vì đây chính là chỗ cách làm của các quán khác nhau.

3Hướng dẫn izakaya: gọi món ăn và đồ uống

Hãy bắt đầu với những món nhóm bạn muốn ăn, thay vì một danh sách mọi thứ izakaya có thể có. Các ví dụ của GO TOKYO gồm yakitori, gà rán, edamame và rau củ muối. Phần nhỏ và việc gọi thêm giúp bạn điều chỉnh bữa ăn sau khi thấy món đã mang ra.

Các bước được nêu ở Mục 3 cho Torikizoku.

Lấy từ hướng dẫn gọi món của Torikizoku ở Mục 3.

Khi gọi món cho cả nhóm, hãy thống nhất những món nhỏ định dùng chung và xin nhân viên đĩa nếu cần. Nếu thành phần quan trọng với ai trong nhóm, hãy kiểm tra món cụ thể trước khi gọi; chỉ riêng tên món có thể không cho biết thành phần. Với một kiểu quán khác, nơi từng phần được chọn riêng, hãy xem hướng dẫn sushi băng chuyền.

Torikizoku mô tả yakitori làm từ thịt gà Nhật, được xiên riêng từng xiên, có tùy chọn nước sốt và muối. Thực đơn cũng có các món cơm, tráng miệng, gà rán và khoai mỡ nấu trên chảo sắt. Hãy đọc phần mô tả món trước khi chọn: chỉ riêng tên nhóm món không cho bạn biết mọi thành phần hay chi tiết phần ăn.

Trên màn hình cảm ứng của Torikizoku, hãy chọn ngôn ngữ bạn đọc được.
Mở nhóm món ăn hoặc đồ uống, rồi đọc tên món và giá.
Chọn số lượng hiện trên màn hình và xem lại các món đã chọn.
Khi muốn gọi thêm, hãy thêm món qua màn hình cảm ứng.
Hãy dùng nút gọi nếu đơn gọi món hoặc màn hình có vấn đề.

“Kore o hitotsu, onegaishimasu” nghĩa là “Cho tôi một phần này”, khi bạn chỉ vào một món. Với câu hỏi về món ăn, hãy cho nhân viên xem món đó trên thực đơn để hai bên nói về cùng một món. Hãy làm vậy trước khi gọi nếu có thành phần quan trọng với bạn.

Torikizoku cho biết cơm kamameshi mất khoảng 30 phút để chuẩn bị, được kiểm tra trong hướng dẫn gọi món vào ngày 2026-11-04. Hãy gọi sớm nếu bạn muốn ăn món này trước khi rời quán. Thời gian nấu này không phải thời lượng khuyên dùng cho cả bữa ăn, cũng không bảo đảm gì về các món khác.

Howzit Japan trình bày quy trình này trong How to Order and Enjoy at an Izakaya. NihongoDekita with Sayaka giới thiệu các đoạn hội thoại ở izakaya, hữu ích để nghe những câu nói gắn với nơi này.

4Hướng dẫn izakaya: gói đồ uống và phép lịch sự ở bàn

Nomihodai nghĩa là dịch vụ đồ uống giá cố định trong một khoảng thời gian nhất định, theo mô tả của GO TOKYO. Đây là một ưu đãi riêng, khác với việc gọi từng đồ uống. Trước khi chọn gói, hãy đọc các đồ uống được áp dụng, thời lượng, giờ gọi cuối và yêu cầu tham gia trong thực đơn của chính gói đó.

Lấy từ phần mô tả thực đơn của Torikizoku ở Mục 4.

Hãy so sánh gói với những đồ uống bạn thật sự muốn. Thực đơn gọi từng đồ uống và gói theo thời gian không nên bị xem là giống nhau chỉ vì cả hai đều có ở izakaya. Nếu điều kiện chưa rõ, hãy nhờ nhân viên giải thích gói trước khi gọi.

Hãy hỏi xem cả nhóm có phải cùng chọn gói không, khi nào nhận gọi cuối, và điều kiện của quán nói gì về đồ uống còn thừa. Những chi tiết này không được xác nhận là quy tắc chung trong các nguồn của hướng dẫn này; hãy dùng điều khoản của chính gói bạn chọn.

Thực đơn của Torikizoku có khoảng 50 loại đồ uống, gồm bia và rượu vang. GO TOKYO cũng nói đến trà và nước ép cho người không uống rượu. Hãy chọn theo thực đơn thật, đừng cho rằng đến izakaya thì ai cũng phải gọi đồ uống có cồn.

Nếu nhóm của bạn có yêu cầu về ăn uống, hãy dùng hướng dẫn đồ ăn halal để chuẩn bị câu hỏi cho quán. Hãy xác nhận thành phần cụ thể và cách chế biến với quán trước khi gọi món.

Hãy làm theo hướng dẫn của quán về giày và chỗ ngồi. Tại Torikizoku, hướng dẫn gọi món đề nghị khách không mang đồ ăn hoặc đồ uống từ bên ngoài vào. Nếu cần giúp đỡ, hãy dùng nút gọi. Đây là những chỉ dẫn cụ thể bạn có thể làm theo, chứ không phải lý do để bắt chước mọi hành vi trong video quán đông khách.

Japan by Food giới thiệu phép lịch sự ở bàn và các câu quan trọng. Hãy kết hợp phần giới thiệu bằng hình ảnh này với quy định của quán bạn bước vào.

5Hướng dẫn izakaya: kết thúc buổi tối và thanh toán

Tại Torikizoku, hãy mang bìa kẹp hóa đơn đến quầy thanh toán. Hướng dẫn gọi món chính thức nêu đây là bước tính tiền. Bàn trống hoặc đơn đã hoàn tất trên màn hình cảm ứng chưa phải là bước thanh toán cuối cùng.

Quy trình tính tiền được mô tả ở Mục 5.

Trước khi rời chỗ ngồi, hãy kiểm tra xem nhóm bạn có đang chờ món nào nữa không. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đã gọi món cơm cần nhiều thời gian chuẩn bị hơn. Nếu thấy thiếu món, hãy dùng nút gọi và cho nhân viên xem đơn tương ứng, đừng cho rằng món đã bị hủy.

Với izakaya độc lập, hãy hỏi nơi thanh toán và xem quán có chấp nhận cách thanh toán bạn muốn không. Chia hóa đơn, các hình thức thanh toán được chấp nhận và yêu cầu về hóa đơn là câu hỏi dành cho chính quán. Hãy quyết định trước cách nhóm sẽ thanh toán, trước khi đến quầy đông người.

Câu hỏi trước lần đầu đến quán

Izakaya nào cũng thu phí otoshi sao? Không. GO TOKYO nói đến khoản này ở một số quán, còn Torikizoku nói rõ là không thu phí otoshi. Hãy hỏi quán bạn chọn, đừng dựa vào một quy tắc chung.

Tôi có thể gọi món mà không uống rượu không? GO TOKYO có trà và nước ép trong các lựa chọn cho người không uống rượu. Hãy xem thực đơn đồ uống thật và mọi điều kiện của gói trước khi chọn.

Tôi có cần gọi tất cả cùng một lúc không? GO TOKYO nói đến việc gọi thêm món trong bữa ăn. Hãy bắt đầu với món bạn muốn, và dùng cách gọi món của quán khi bạn quyết định gọi thêm.

Tôi thanh toán ở đâu tại Torikizoku? Hướng dẫn gọi món chính thức của quán nói hãy mang bìa kẹp hóa đơn đến quầy thanh toán. Hãy tách bước cuối này khỏi việc gọi món trên màn hình cảm ứng.

Tôi có thể đặt chỗ ở một chi nhánh cụ thể không? Thực đơn của Torikizoku và đường tìm cửa hàng dẫn đến đặt chỗ trực tuyến. Hãy mở chi nhánh bạn chọn và kiểm tra chỗ trống cùng điều khoản trước khi tin vào việc đặt chỗ.

Japan Forward giới thiệu hướng dẫn đi hết quán izakaya này đến quán izakaya khác, thêm một bài đăng dành cho độc giả tiếng Trung vào các góc nhìn về ăn uống ở trên.

Hãy lưu quán đã chọn, thông tin giờ mở cửa và đường về trước khi buổi tối bắt đầu. Lần đầu đến quán sẽ dễ nếu bạn hiểu các khoản phí, gọi món mình muốn, thêm món theo nhịp của mình và tính tiền đúng quầy.

Để biết một cách khác lên kế hoạch cho bữa ăn khi đi du lịch, hãy xem hướng dẫn bento.