【博多屋台】ラーメンは無いよ！天ぷらだけで70年【天婦羅専門店 玄海】夫婦でともに歩んできて/Hakata Food Stall - Japanese Street Food

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가이드 「하카타 라멘 vs 나가하마 라멘: 차이와 추천 메뉴」에서: 하카타 라멘과 나가하마 라멘은 경쟁 관계가 아니에요. 아주 가까운 가족 같은 사이예요. 둘 다 얇은 면을 쓰는 후쿠오카식 돈코츠(돼지뼈) 라멘이에요. "하카타 라멘"은 후쿠오카의 돈코츠 라멘을 가리키는 넓은 이름이에요ⓘ JNTO. "나가하마 라멘"은 얇은 면과 카에다마(면 리필) 시스템이 시작된 나가하마 지역과 관련된 스타일이에요ⓘ VISIT FUKUOKA. 시간이 된다면 두 가지를 모두 드셔 보세요.

가이드 「하카타 라멘 주문하는 법」에서: 하카타 라멘을 주문하려면 먼저 그릇(메뉴)을 고른 다음, 직원에게 얇은 면을 어느 정도로 삶아 달라고 할지 말하면 됩니다. 부드럽게 원하면 야와(yawa), 보통이면 후쓰(futsu), 단단하게 원하면 카타(kata), 아주 단단하게 원하면 바리카타(barikata)라고 하면 됩니다ⓘ JNTO. 면은 비교적 빨리 먹는 것이 좋습니다.

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