【博多屋台】ラーメンは無いよ！天ぷらだけで70年【天婦羅専門店 玄海】夫婦でともに歩んできて/Hakata Food Stall - Japanese Street Food

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出自指南“博多（Hakata）拉面与长滨（Nagahama）拉面：区别与该选哪一种”： 博多拉面和长滨拉面不是对手，而是一家人，关系非常近。两者都是福冈的豚骨（猪骨）拉面，都配细面。"博多拉面"是福冈豚骨拉面的统称（JNTO）。"长滨拉面"则是与长滨地区紧密相关的风格，细面和加面（kaedama，续面）系统就是从那里开始的（VISIT FUKUOKA）。如果条件允许，两种都试试。如果只有一晚，想了解历史就去长滨，想尝经典味道就随便挑一家不错的博多拉面店。

出自指南“博多拉面怎么点”： title: "博多拉面点法：面条硬度、加面与礼仪" meta_description: "一步步教你点博多拉面：面条软硬用语、加面（kaedama）、售票机、一兰点单表，以及福冈屋台的礼仪。

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