24 Hours in Fukuoka | Japan's Ramen Capital

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出自指南“福冈最好吃的拉面：8家值得一试的店”： 福冈的拉面以豚骨为主，豚骨是一种味道浓郁的猪骨汤，通常搭配细面。但每碗拉面的味道差别很大：有的温和顺滑，有的猪骨味特别重，还有的汤面上盖着一层细腻的泡沫。

出自指南“博多（Hakata）拉面与长滨（Nagahama）拉面：区别与该选哪一种”： 博多拉面和长滨拉面不是对手，而是一家人，关系非常近。两者都是福冈的豚骨（猪骨）拉面，都配细面。"博多拉面"是福冈豚骨拉面的统称（JNTO）。"长滨拉面"则是与长滨地区紧密相关的风格，细面和加面（kaedama，续面）系统就是从那里开始的（VISIT FUKUOKA）。如果条件允许，两种都试试。如果只有一晚，想了解历史就去长滨，想尝经典味道就随便挑一家不错的博多拉面店。

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