คู่มือของกินเบปปุ: โทริเท็น เรเม็ง และจิโกกุมูชิ

Japan GO! editorial team — WEBMARKS Inc. (Fujisawa, Kanagawa)

อาหารขึ้นชื่อ 3 อย่างของเบปปุ (Beppu) คือ โทริเท็น (toriten) หรือไก่เทมปุระ เบปปุเรเม็ง (Beppu reimen) หรือบะหมี่เย็น และ จิโกกุมูชิ (jigoku-mushi) หรืออาหารนึ่งด้วยไอน้ำพุร้อน คุณลองนึ่งจิโกกุมูชิด้วยตัวเองได้ที่จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ (Jigokumushi Kobo Kannawa) ในย่านน้ำพุร้อนคันนาวะ (Kannawa) หรือจะแวะชิมพุดดิ้งนึ่งและโทริเท็นที่ร้านโอคาโมโตยะ (Okamotoya) ในย่านเมียวบัง (Myoban) ก็ได้ คู่มือนี้จะพาไปรู้จักอาหารแต่ละอย่าง บอกพิกัดร้าน และอธิบายวิธีนึ่งทีละขั้นตอน

Social posts Facebook · Instagram · TikTok · YouTube

edenyang0610zh

Topic illustrationOpen on Facebook

Traveler holding baskets of meat, corn and eggs at a Beppu steam-cooking station

690 likes

@chippachapusJapanese

Topic illustrationOpen on Instagram

A creator highlights Okamotoya’s steamed pudding, soft serve and egg rice balls.

1.56M views

@oita.travelJapanese

Topic illustrationOpen on TikTok

A local creator introduces toriten at Mingei Chaya Ajikura.

1.4M views

@yuyutabiJapanese

YouTube

A travel guide includes a jigokumushi experience and a seafood meal.

218,141 views

@travel_708Japanese

Topic illustrationOpen on Instagram

An Oita day-trip post includes the jigokumushi workshop in Beppu.

371K views

@oita.travelJapanese

Topic illustrationOpen on TikTok

A creator introduces food at Beppu’s Okamotoya shop.

301K views

TabiEatsen

YouTube

EPIC Japanese Food Tour | BEST Food in Beppu Japan

110,469 views

@code1_993Japanese

Topic illustrationOpen on Instagram

A Beppu food post recommends Okamotoya’s steam-cooked sweets and rice balls.

185K views

@chipasukeJapanese

Topic illustrationOpen on TikTok

A Beppu food stop features steam-cooked pudding, pudding soft serve and egg rice balls.

288K views

@drive_trip_channelJapanese

YouTube

Travelers buy ingredients and cook them using Beppu’s hot-spring steam.

90,523 views

@dsk.1222Japanese

Topic illustrationOpen on Instagram

A local creator introduces Harukura’s Beppu dining experience.

128K views

@sayaka__travelogJapanese

Topic illustrationOpen on TikTok

A traveler rounds up Beppu food stops they enjoyed.

185K views

Browse more saved post links

Share your Japan post

1รู้จักของกินเบปปุ: อาหารขึ้นชื่อ 3 อย่าง

ถ้ามีเวลาเที่ยวแค่วันเดียว ตารางนี้จะช่วยวางแผนได้ อาหารแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์ต่างกัน จึงลองให้ครบทั้ง 3 อย่างได้ไม่ยาก

แหล่งข้อมูล: การท่องเที่ยวโออิตะ สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ และเว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ

2โทริเท็น: ไก่เทมปุระของโออิตะ

โทริเท็นคือไก่ชุบแป้งเทมปุระแล้วทอดในน้ำมันท่วม เป็นอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมที่พบได้ทั่วจังหวัดโออิตะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเบปปุ (การท่องเที่ยวโออิตะ)

ความสนุกอยู่ที่วิธีกิน โดยจิ้มกับ พอนสึ หรือซอสโชยุรสส้ม แล้วเติม มัสตาร์ดเผ็ดคาราชิ (karashi) หรือ ยูซุโคโช (yuzu kosho) ซึ่งเป็นเครื่องปรุงพริกผสมส้มยูซุลงไปในพอนสึ (การท่องเที่ยวโออิตะ) ลองจิ้มมัสตาร์ดหนึ่งชิ้น แล้วจิ้มพริกยูซุอีกชิ้น จากนั้นค่อยเลือกว่าชอบแบบไหน

โทริเท็นกินแล้วไม่หนักท้อง จึงเหมาะจะสั่งเป็นจานเคียง นักท่องเที่ยวหลายคนสั่งกินคู่กับข้าวหรือแกงกะหรี่ เช่น ร้านโอคาโมโตยะในเมียวบังมีโทริเท็นราคา 825 เยน และข้าวแกงกะหรี่โทริเท็นราคา 1,320 เยน (ราคานั่งกินที่ร้าน จากเว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ)

3เบปปุเรเม็ง: บะหมี่เย็นที่มีเรื่องราว

เบปปุเรเม็งมีประวัติที่น่าสนใจ ว่ากันว่าเริ่มขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อผู้ที่ย้ายจากแมนจูเรียมาอยู่เบปปุทำให้บะหมี่เย็นแบบเกาหลีแพร่หลายในเมือง (การท่องเที่ยวโออิตะ)

เมื่อเวลาผ่านไป อาหารจานนี้ก็พัฒนาจนมีรูปแบบเฉพาะของท้องถิ่น เส้นทำจาก แป้งสาลีและแป้งบักวีต เสิร์ฟใน น้ำซุปสไตล์ญี่ปุ่น พร้อม กิมจิกะหล่ำปลี และ เนื้อวัวชาชู (beef chashu) หรือเนื้อวัวตุ๋นหั่นบาง (การท่องเที่ยวโออิตะ)

กิมจิช่วยเพิ่มรสเผ็ดอ่อน ๆ และรสเปรี้ยว ส่วนน้ำซุปทำให้กินแล้วไม่หนักท้อง เหมาะกับวันอากาศร้อนหรือหลังแช่น้ำพุร้อนนาน ๆ

4จิโกกุมูชิ: อาหารที่นึ่งด้วยน้ำพุร้อน

“จิโกกุ” (jigoku) แปลว่า “นรก” ในเบปปุ คำนี้ใช้เรียกพื้นดินร้อนที่มีไอน้ำพวยพุ่ง จิโกกุมูชิคืออาหารที่นึ่งด้วย ไอน้ำธรรมชาติที่พุ่งออกมาจากน้ำพุร้อน (การท่องเที่ยวโออิตะ)

ย่านคันนาวะมีสถานที่หลายแห่งที่ให้คุณ นึ่งวัตถุดิบด้วยตัวเองแล้วนั่งกินได้ (การท่องเที่ยวโออิตะ) สถานที่สาธารณะที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือ จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ ซึ่งดำเนินงานในนามเมืองเบปปุ

จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ: ข้อมูลสำคัญ

ค่าใช้หม้อนึ่ง

ราคานี้ปรับเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2021 (เมืองเบปปุ)

มี คูปองแบบเล่ม 10 ใบ ราคา 2,500 เยน ด้วย หม้อใหญ่ใช้คูปอง 2 ใบ (นึ่งได้สูงสุด 20 นาที) (เมืองเบปปุ)

วัตถุดิบและการชำระเงิน

คุณสามารถ ซื้อวัตถุดิบได้ที่สถานที่ รายการวัตถุดิบปรับปรุงเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2026 (เว็บไซต์ทางการจิโกกุมูชิ โคโบ) เราไม่สามารถยืนยันราคาของแต่ละรายการหรือว่าราคารวมภาษีแล้วหรือไม่ เพราะเว็บไซต์ทางการแสดงข้อมูลเหล่านี้เป็นรูปภาพเท่านั้น กรุณาตรวจสอบที่สถานที่อีกครั้ง

นำอาหารมาเองได้ แต่มี ค่าธรรมเนียมนำวัตถุดิบเข้ามา ซึ่งเราไม่สามารถยืนยันจำนวนเงินได้ (เว็บไซต์ทางการจิโกกุมูชิ โคโบ) เว็บไซต์ทางการไม่ได้ระบุวิธีชำระเงินว่าใช้เงินสดหรือบัตรได้หรือไม่ จึงควรเตรียมเงินสดไว้เผื่อด้วย

5วิธีนึ่งอาหารที่จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ

ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และมีเจ้าหน้าที่คอยช่วย ทำตามนี้ได้เลย

6ไปคันนาวะด้วยรถบัส

เว็บไซต์ทางการจิโกกุมูชิ โคโบระบุเส้นทางรถบัสจากสถานีเจอาร์เบปปุไว้ดังนี้ โดยไม่ได้ระบุชื่อบริษัทรถบัส (เว็บไซต์ทางการจิโกกุมูชิ โคโบ)

รถบัสจากทางออกฝั่งตะวันตกใช้เวลาน้อยที่สุด ค่าโดยสารและเส้นทางอาจเปลี่ยนแปลงได้ ควรตรวจสอบที่สถานีก่อนขึ้นรถ

7โอคาโมโตยะในเมียวบัง: พุดดิ้งนึ่งและโทริเท็น

เมียวบังออนเซ็น (Myoban Onsen) อยู่บนเนินเขาเหนือเมืองเบปปุ ร้านโอคาโมโตยะมีชื่อเสียงเรื่อง พุดดิ้งจิโกกุมูชิ ซึ่งเป็นพุดดิ้งคัสตาร์ดนึ่งด้วยไอน้ำพุร้อน และยังมีอาหารคาวด้วย

• ที่อยู่: 3 คุมิ เมียวบัง เมืองเบปปุ จังหวัดโออิตะ 874-0843 (เว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ)
• เวลาเปิด: 8:30–18:30 รับออเดอร์สุดท้าย 17:30 และนั่งกินในร้านได้ถึง 18:00 เปิดทุกวัน (เว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ)
• โทรศัพท์: 0977-66-6115 (สายตรงถึงร้าน จากเว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ) ส่วนการท่องเที่ยวโออิตะระบุหมายเลข 0977-66-3228 ซึ่งไม่ตรงกัน ให้ลองโทรหมายเลขจากเว็บไซต์ทางการก่อน
• การชำระเงิน: เว็บไซต์ทางการไม่ได้ระบุไว้ ควรเตรียมเงินสดเผื่อไปด้วย

ตัวอย่างราคา (เว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ)

การเดินทาง

จากทางออกฝั่งตะวันตกของสถานีเจอาร์เบปปุ ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีด้วยรถบัส หรือประมาณ 15 นาทีด้วยแท็กซี่ (เว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ) เว็บไซต์ทางการไม่ได้ระบุหมายเลขสายของคาเมโนอิบัส (Kamenoi Bus) หรือชื่อป้ายรถบัสที่ใกล้ที่สุด สอบถามได้ที่จุดบริการข้อมูลท่องเที่ยวในสถานี

8กินโทริเท็นและเบปปุเรเม็งที่ไหนในเมือง

ร้านอาหารหลายแห่งในเบปปุมีโทริเท็นและเรเม็ง ด้านล่างคือร้านที่มีชื่ออยู่ในรายชื่อร้านของหน่วยงานท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการ รายละเอียดบางส่วนยืนยันได้เพียงจากข้อความตัวอย่างในผลการค้นหา เพราะหน้าเว็บรายชื่อร้านเปิดไม่ได้ กรุณาโทรสอบถามหรือตรวจสอบก่อนเดินทาง

อิคคิว โนะ นามิดะ (เบปปุเรเม็ง)

• ที่อยู่: อาคารเวสทิน ยามานามิ ⓘ Westin Yamanami Building ชั้น 1F (ระดับถนน), 10-5-7 อิชิงากินิชิ (Ishigaki-nishi) เมืองเบปปุ จังหวัดโออิตะ 874-0910 (สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ)
• เวลาเปิด: 11:00–19:00 (สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ)
• วันหยุด: วันพฤหัสบดี (สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ)
• เกี่ยวกับเส้นและน้ำซุป: เส้นทำเองที่มีสัดส่วนน้ำสูง น้ำซุปใช้ปลาโอแห้ง สาหร่ายคอมบุ และกระดูกวัวเป็นพื้นฐาน (สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ)
• ราคา การชำระเงิน และการเดินทางด้วยรถบัส: ยังยืนยันไม่ได้

มิงเก ชายะ อาจิคุระ (Mingei Chaya Ajikura)

• ที่อยู่: 6 โจเมะ อิชิงากิฮิงาชิ (Ishigaki-higashi) เมืองเบปปุ (สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ)
• เวลาเปิด: มื้อกลางวัน 10:30–15:00 มื้อเย็น 17:00–22:00 (สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ)
• วันหยุด: วันพฤหัสบดี ตามข้อมูลของสมาคมการท่องเที่ยว สื่อบางแห่งระบุว่าเปิดทุกวัน จึงควรตรวจสอบก่อนไป
• ราคา การชำระเงิน และการเดินทางด้วยรถบัส: ยังยืนยันไม่ได้

หมายเหตุเกี่ยวกับโทโยสึเนะ

นักท่องเที่ยวบางคนมองหาร้านโอโชกุจิโดโคโระ โทโยสึเนะ (Oshokujidokoro Toyotsune) เราไม่พบเว็บไซต์ทางการหรือรายชื่อร้านจากแหล่งทางการ จึงยังยืนยันที่อยู่และเวลาเปิดหลังย้ายร้านไม่ได้ อีกทั้งบทความจากแหล่งอื่นให้ข้อมูลไม่ตรงกัน กรุณาตรวจสอบกับคนในพื้นที่ก่อนเดินทางไป

9ข้อพลาดที่คนไปครั้งแรกเจอบ่อย

• ไปตรงกับวันพุธที่ 3 ของเดือน จิโกกุมูชิ โคโบปิดในวันนั้น ตรวจสอบรายการวันหยุดอย่างเป็นทางการก่อนไป
• คิดว่าจองเวลานึ่งล่วงหน้าได้ ที่นี่ไม่รับจอง ควรไปแต่เช้า รับบัตรคิว แล้วใช้บ่อแช่เท้าฟรีระหว่างรอ
• ไปถึงก่อนปิดไม่นาน รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 18:00 ไม่ใช่ 19:00 ควรวางแผนไปถึงก่อน 18:00 พอสมควร
• พกไปแต่บัตร จิโกกุมูชิ โคโบและโอคาโมโตยะไม่ได้ระบุวิธีชำระเงินไว้ ควรพกเงินสดไปด้วย
• พาเด็กเล็กไปนึ่งอาหาร กิจกรรมนึ่งอาหารสำหรับนักเรียนระดับมัธยมต้นขึ้นไป แต่เด็กที่อายุน้อยกว่านั้นยังใช้บ่อแช่เท้าฟรีได้

10คำถามที่พบบ่อย

เบปปุขึ้นชื่อเรื่องอาหารอะไร? โทริเท็น (ไก่เทมปุระ) เบปปุเรเม็ง (บะหมี่เย็น) และจิโกกุมูชิ (อาหารนึ่งด้วยไอน้ำพุร้อน) (การท่องเที่ยวโออิตะ)

ทำจิโกกุมูชิที่จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ ราคาเท่าไร? ค่าใช้หม้อเริ่มที่ 400 เยนสำหรับหม้อเล็ก หรือ 600 เยนสำหรับหม้อใหญ่ ใน 15 นาทีแรก ค่าวัตถุดิบคิดแยกต่างหาก ยังยืนยันราคาวัตถุดิบแต่ละรายการไม่ได้ (เมืองเบปปุ)

จองหม้อนึ่งล่วงหน้าได้ไหม? ไม่ได้ เรียกแต่ละกลุ่มตามลำดับบัตรคิว (เว็บไซต์ทางการจิโกกุมูชิ โคโบ)

นำอาหารมานึ่งเองได้ไหม? ได้ แต่มีค่าธรรมเนียมนำวัตถุดิบเข้า จำนวนเงินไม่ได้ระบุไว้ในรูปแบบข้อความ จึงควรสอบถามที่จุดต้อนรับ (เว็บไซต์ทางการจิโกกุมูชิ โคโบ)

โทริเท็นกินอย่างไร? จิ้มพอนสึผสมมัสตาร์ดเผ็ดหรือพริกยูซุ (การท่องเที่ยวโออิตะ)

ลองพุดดิ้งจิโกกุมูชิได้ที่ไหน? ที่ร้านโอคาโมโตยะในเมียวบัง ราคา 495 เยนเมื่อนั่งกินที่ร้าน และ 486 เยนสำหรับซื้อกลับ (เว็บไซต์ทางการโอคาโมโตยะ)

11คู่มือที่เกี่ยวข้อง

• คู่มือเที่ยวคันนาวะออนเซ็น
• แช่ทรายร้อนที่เบปปุ
• ออนเซ็นในเบปปุที่ต้อนรับผู้มีรอยสัก
• เที่ยวเบปปุแบบไปเช้าเย็นกลับจากฟุกุโอกะ (Fukuoka)
• มารยาทในการกินที่ร้านยาไต (yatai) ในฟุกุโอกะ
• ราคาอาหารร้านยาไต
• เวลาเปิดร้านยาไต
• ร้านยาไตในนากาสุ (Nakasu)
• วิธีสั่งฮากาตะราเม็ง (Hakata ramen)
• ฮากาตะราเม็งกับนากาฮามะราเม็ง (Nagahama ramen) ต่างกันอย่างไร

12แหล่งข้อมูล

• S1 การท่องเที่ยวโออิตะ – อาหารท้องถิ่นของโออิตะ: ^[1]
• S2 จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ – หน้าแรกอย่างเป็นทางการ: ^[2]
• S3 จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ – เมนูและราคา: ^[3]
• S4 จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ – การเดินทาง: ^[4]
• S5 จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ – คำถามที่พบบ่อย: ^[5]
• S6 เมืองเบปปุ – จิโกกุมูชิ โคโบ คันนาวะ: ^[6]
• S7 โอคาโมโตยะ – ร้านค้า: ^[7]
• S8 โอคาโมโตยะ – การเดินทาง: ^[8]
• S9 การท่องเที่ยวโออิตะ – ร้านโอคาโมโตยะ: ^[9]
• S10 สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ – มิงเก ชายะ อาจิคุระ: ^[10]
• S11 สมาคมการท่องเที่ยวเบปปุ – อิคคิว โนะ นามิดะ: ^[11]

ตรวจสอบล่าสุด: 2026-11-02

คู่มือที่เกี่ยวข้อง

คิวชู การเดินทาง

DRAFT

เที่ยวเบปปุวันเดียวจากฟุกุโอกะ: รถไฟ รถบัส ราคา และแผน

คิวชู ออนเซ็น

DRAFT

คู่มือบ่อนรกเบปปุ: ราคาบัตร เวลาเปิด และการเดินทาง

คิวชู ออนเซ็น

DRAFT

คู่มืออาบทรายเบปปุ: ไปที่ไหน ราคา และเวลาเปิด-ปิด

คิวชู อาหาร

DRAFT

มตสึนาเบะฟุกุโอกะ: คืออะไร ราคา และร้านน่าลอง

คิวชู การเดินทาง

DRAFT

เดินทางจากฟุกุโอกะไปเบปปุ: โซนิกหรือรถบัส (2026)

คิวชู อาหาร

DRAFT

มารยาทร้านยาไตฟุกุโอกะ: กฎสำหรับนักท่องเที่ยวครั้งแรก

Suggest a correction to Japan GO!

YouTube

Visiting the Ghibli village in Japan| Yufuin Floral village, Hells of Beppu Oita | Japan travel vlog — Sol Life · 2,433,318 views

A trip to Yufuin and Beppu | Ghibli village, Yufuin Floral village, Onsens| Japan Travel VLOG — Sol Life · 679,850 views