福岡 13 家最佳烏龍麵與蕎麥麵餐廳

九州美食閱讀時間 11 分鐘更新日期：2026-11-08

JGO! Japan Travel Desk

該點什麼
博多車站附近的烏龍麵
博多舊城區周邊的烏龍麵
天神及其周邊的烏龍麵
博多與天神的蕎麥麵店
規劃用餐與路線
常見問題
參考資料

福岡的麵食可不只有拉麵。一碗博多烏龍麵，可能有軟綿又份量十足的麵條，泡在香氣十足的湯裡，上面放著酥脆的牛蒡天婦羅。蕎麥麵則是另一種享受：細細的蕎麥麵條，可以冰涼地沾醬吃，也可以泡在熱湯裡吃。

第一次來的話，可以試試牛蒡天烏龍麵（加了炸牛蒡的烏龍麵），再加一小份雞肉調味飯。如果你比較喜歡蕎麥麵，可以到天神吃全蕎麥粉的蕎麥麵，或是在博多車站附近快速吃一餐再搭車。

13 of the Udon and Soba Restaurants in Fukuoka, Japan

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該點什麼

牛蒡天烏龍麵 (Goboten udon)：加了牛蒡天婦羅的烏龍麵。先趁酥脆時吃牛蒡，再讓一部分泡軟在湯裡。
圓形魚板天烏龍麵 (Maruten udon)：加了一片圓形炸魚板的烏龍麵。
肉烏龍麵 (Niku udon)：加了調味牛肉的烏龍麵，通常比單純一碗更濃郁。
雞肉調味飯 (Kashiwa gohan)：用雞肉調味的飯，是博多烏龍麵很受歡迎的配菜。
冷蕎麥麵 (Zaru / Seiro soba)：搭配沾醬的冰涼蕎麥麵。
天婦羅冷蕎麥麵 (Ten-zaru soba)：附天婦羅的冰涼蕎麥麵。
十割蕎麥麵 (Juwari soba)：完全用蕎麥粉做成的麵。

博多風烏龍麵常被說比讚岐烏龍麵的有嚼勁麵條更軟。不過在福岡市內，口感各店不同：Minori 的麵很有嚼勁，想吃口感比較溫和的一碗，Inaba 是不錯的選擇。(crossroadfukuoka.jp)

出自「該點什麼」單元。

博多車站附近的烏龍麵

1. Udon Taira

想吃手工麵條、香氣十足又微甜的湯頭和現炸配料，就選 Taira。第一次點牛蒡天很自然；店家也介紹圓形魚板天和蝦天婦羅是常見的選項。如果想吃得更飽，可以加點雞肉飯。

出自「博多車站附近的烏龍麵」中 Udon Taira 的介紹。

這家店位於 住吉 5-10-7，從博多車站的博多口步行約 11 分鐘。它已從原本的博多站前地址搬遷，所以導航時請輸入住吉的地址。 Taira 的店家資料寫著營業時間為週一至週六上午11:00至下午3:00，最後點餐時間為下午2:30；週日和國定假日公休。不接受預約，資料也註明只收現金。可能要排隊，請多預留一些時間。(tabelog.com)

2. Daichi no Udon, Hakata Ekichika

想在車站附近吃得比較飽，Daichi 是個方便的選擇。菜單從牛肉牛蒡烏龍麵，到附蔬菜天婦羅的冷麵都有。胃口大的人，可以點 Daichi 套餐：牛蒡、牛肉和海帶芽烏龍麵，再搭配 2 個稻荷壽司（包著飯的調味豆皮）。

根據業者的分店頁面，Hakata Ekichika 分店在 朝日大樓 B2，博多站前 2-1-1。營業時間為上午10:30至下午4:00，以及下午5:00至9:00。另外，菜單可以幫你在抵達前，先決定要吃熱湯麵、冷麵還是套餐。(daichinoudon.com)

3. Maki no Udon, Hakata Bus Terminal

帶著行李或要轉搭巴士的旅客，Maki 是個方便的選擇。麵條軟、碗又大，是認識當地連鎖店的好起點；可以試試牛蒡天，再配一份雞肉飯。

這家分店在 博多巴士總站，就在博多車站旁邊。巴士總站的店家導覽把它列在地下樓層，營業時間頁面則寫著上午10:00至晚上11:00。這家連鎖店的公開菜單上有烏龍麵也有蕎麥麵，但註明巴士總站分店的價格和這份菜單不同。點餐時請以該分店自己的菜單為準。(h-bt.jp)

4. Hagakure Udon

想離開車站大樓走一走，到社區裡吃一餐，Hagakure 是個好選擇。點一碗加牛蒡天婦羅的烏龍麵，在比擠滿人的交通樞紐更安靜的地方慢慢享用。

根據這家店的餐廳資料標示地址為 博多站南 2-3-32，從博多車站的東口 5 步行約 11 分鐘。營業時間為週一至週六上午11:00至下午3:00，以及下午5:00至9:00；週日和國定假日公休。不接受預約，資料也註明只收現金。(tabelog.com)

5. Wappachi, JR Hakata City

如果同行的人想吃不同種類的烏龍麵，Wappachi 很適合排進車站一日行程。除了傳統湯頭的烏龍麵，也有創意咖哩烏龍麵和其他變化款。

它的官方菜單列出 牛蒡天烏龍麵 ¥880、牛蒡天咖哩烏龍麵 ¥1,080，以及附牛肉、牛蒡、海帶芽和 1 個稻荷壽司的湯烏龍麵套餐 ¥1,650。大份量要加收 ¥100。在簡單的一碗和更有飽足感的套餐之間挑選時，這些價格是很好的參考。(wappachi.com)

博多舊城區周邊的烏龍麵

6. Karo no Uron

想體驗傳統的博多風情，可以把 Karo no Uron 和櫛田神社或博多運河城排在一起。這家店以古早味烏龍麵聞名；如果你想吃當地的配料，而不是味道很重的一碗，可以先從牛蒡天開始。

根據店家資料寫的地址是 上川端町 2-1，離櫛田神社站很近。營業時間為上午11:00至下午5:00，週二公休。不接受預約，只收現金，店內禁止拍照，食物也不能拍。(tabelog.com)

7. Hakata Akachokobe

如果想要比一般熱湯麵更特別的麵食體驗，Akachokobe 值得選。它的烏龍麵使用顏色較深、含胚芽的麵粉，釜揚麵（kamaage）以直接從鍋裡盛起的吃法聞名。咖哩烏龍麵也是招牌之一。

這家餐廳位於 冷泉町，很適合順路加進舊城區的散步行程。福岡商工會議所的介紹提到了從鍋中盛出的烏龍麵，也提到晚上居酒屋風格的料理。中午可以來吃麵，也可以把它當作配飲料和小菜的一頓悠閒晚餐。(fukunet.or.jp)

天神及其周邊的烏龍麵

8. Tachinomi to Udon Minori

Minori 結合了站著喝的酒吧和烏龍麵，很適合在大名玩了一晚之後來吃。它每天現做的麵條比較有嚼勁，湯頭用昆布和柴魚片熬成。點一碗牛蒡天烏龍麵，先吃酥脆的牛蒡天婦羅，再配著湯一起吃。

出自「天神及其周邊的烏龍麵」與「博多與天神的蕎麥麵店」。

福岡市的觀光導覽標示這家店在 大名 1-9-25，從赤坂地鐵站步行約 5 分鐘。營業時間為下午5:00至凌晨1:00，並註明是站著喝的店，可以吸菸。Minori 也有官方 LINE 頁面可以聯絡。(gofukuoka.jp)

9. Inaba Udon, Watanabedori

想認識博多烏龍麵比較軟的一面，Inaba 是個好選擇。它的牛蒡天在湯裡慢慢散開，一邊吃一邊讓牛蒡的味道融進湯裡。想吃經典的當地搭配，可以配雞肉飯或稻荷壽司。

渡邊通分店很適合在藥院和福岡市中心一帶用餐。福岡市的餐廳頁面介紹了這家分店， Inaba 的菜單則說明了招牌料理。想吃令人安心的一碗，而不是辛辣或太油膩的料理時，它的湯頭和軟麵條是不錯的選擇。(umakamon.city.fukuoka.lg.jp)

10. Udon Hakotaro

想吃早餐，又想嘗試比較特別的一碗，就選 Hakotaro。它的油烏龍麵 (abura udon) 比一般清湯的博多烏龍麵更濃郁；月見版本則把牛肉、牛筋和蛋黃，搭配昆布高湯。

這家店在 東區松崎 2-4-42，從天神開車約 20 分鐘。福岡市的介紹寫著營業時間為上午7:00至11:00，週一和週二公休。店裡只有 8 個吧台座位，開店時就有客人上門，所以要事先安排好時間，不適合當作市中心景點之間的順路小停留。(gofukuoka.jp)

博多與天神的蕎麥麵店

11. Juwari Soba Motoya, Iwataya

想在天神好好吃一頓蕎麥麵，Motoya 提供 100% 蕎麥粉做的麵。可以點冰涼的天婦羅冷蕎麥麵，享受涼麵和現炸天婦羅的對比，也可以選熱湯的鴨肉蕎麥麵。

餐廳位於 岩田屋新館 7 樓。. 岩田屋的餐廳頁面列出天婦羅冷蕎麥麵 ¥1,595、鴨肉蕎麥麵 ¥1,705，以及迷你鰻魚飯與冷蕎麥麵套餐 ¥2,200。營業時間為上午11:00至晚上10:00，最後點餐時間為晚上8:30。另外，餐廳的 Tabelog 頁面接受下午5:00以後到店的預約；請撥打 092-723-0323 ，或使用訂位頁面。(iwataya-mitsukoshi.mistore.jp)

12. Nihon Soba Chojuro

逛博多運河城，或在博多車站和舊城區之間散步時，Chojuro 是方便的蕎麥麵選擇。它供應十割蕎麥麵，其中有山椒特色蕎麥麵，也有附大蝦的天婦羅蕎麥麵。

博多運河城的店家頁面列出 列出山椒蕎麥麵 ¥1,540 以及 大蝦天婦羅蒸籠蕎麥麵 ¥2,860，兩者皆為含稅價。餐廳位於 Grand Building 的 B1，營業時間為上午11:00至晚上11:00，最後點餐時間為晚上10:00。如果是事先安排的團體用餐，請使用設施頁面上的線上預約連結，或撥打電話 092-402-7276. (canalcity.co.jp)

13. Sobachaya Hanagen Honzenan, KITTE Hakata

想在與博多車站直接相連的地方坐下來好好吃蕎麥麵，就選 Hanagen。菜單有冷蕎麥麵、熱湯麵和小份蓋飯套餐，所以很適合每個人食量不同的團體。

根據業者的頁面標示這間分店在 KITTE博多 10 樓。它的餐廳自己管理的 Tabelog 菜單列出冷蕎麥麵蒸籠 ¥950、天婦羅蒸籠蕎麥麵 ¥2,050，以及迷你蛋蓋飯套餐 ¥1,250。要訂位或看餐點選擇，請使用餐廳的 Tabelog 頁面。(gen-food.jp)

規劃用餐與路線

第一次在博多吃午餐：從車站走到 Udon Taira 吃牛蒡天，再往住吉一帶走。如果帶著行李或要趕巴士，去巴士總站的 Maki no Udon，或車站大樓裡的 Wappachi，行程會比較輕鬆。

舊城區的下午：參觀櫛田神社和周邊的街道，然後選 Karo no Uron 吃傳統的一碗，或選 Akachokobe 吃從鍋中盛出的烏龍麵。博多運河城的 Chojuro 則是在同一側城區的蕎麥麵選擇。

天神購物：在岩田屋的 Motoya 吃蕎麥麵，或把 Minori 留給逛完大名後的夜晚。從赤坂站去 Minori 特別方便。

早起行程：Hakotaro 早上就開門，但小小的吧台很快就坐滿。請在早餐前先安排好車程，行程裡也要留出等候的時間。

預算方面，Wappachi 的 ¥880 牛蒡天烏龍麵是在車站一帶吃簡單烏龍麵的好例子。上面列出的蕎麥麵價格，從 ¥950 的 Hanagen 冷蕎麥麵蒸籠，到 ¥2,860 的 Chojuro 大蝦天婦羅蒸籠蕎麥麵都有。白飯、加麵、飲料和額外配料，都會讓總價變高。(wappachi.com)

常見問題

需要預約嗎？

Udon Taira、Karo no Uron 和 Hagakure 請直接到店：它們的店家資料寫著不接受預約。要安排晚餐的話，Motoya 接受下午5:00以後的預約，Chojuro 和 Hanagen 則可透過連結的頁面線上預約。(tabelog.com)

點餐時可以說什麼？

指著菜單上的品項說「Kore o kudasai」：「請給我這個。」其他好用的問句如下：

中文	日文
有蕎麥麵嗎？	そばはありますか？
可以訂位嗎？	予約できますか？
有英文菜單嗎？	英語のメニューはありますか？
這個多少錢？	これはいくらですか？
可以加大份量嗎？	大盛りにできますか？

過敏該怎麼問？

請明確告訴店員你一定要避開哪種食材，並詢問麵條、湯頭、配料和共用的調理器具。例如「Soba arerugī ga arimasu」是「我對蕎麥過敏」的意思。如果是其他食材，在手機上給店員看日文名稱，會讓你的問題更清楚。

博多車站附近可以吃到蕎麥麵嗎？

可以。Hanagen Honzenan 在與車站直接相連的 KITTE博多。如果行程會往博多舊城區去，博多運河城的 Chojuro 也是選擇。Maki no Udon 的連鎖店菜單裡也有蕎麥麵。(hakata.jp-kitte.jp)

參考資料

價格與營業時間已於 2026 年 11 月 7 日確認；前往前請查看連結的店家頁面。