24 Hours in Fukuoka | Japan's Ramen Capital

關於這部影片

出自指南「福岡最推薦的拉麵：8 間值得一試的店」： 福岡的拉麵以豚骨為中心。豚骨是用豬骨熬成的鹹香湯頭，通常搭配細麵。但每一碗的味道差很多：有的溫和滑順，有的豬骨味很濃，有的湯面上還有一層細緻的泡沫。

出自指南「博多拉麵與長濱拉麵：差異與該吃哪一碗」： 博多拉麵和長濱拉麵不是對手，而是很近的親戚。兩者都是使用細麵的福岡豚骨（豬骨）拉麵。「博多拉麵」是福岡豚骨拉麵的統稱（JNTO）。「長濱拉麵」則是與長濱地區相關的風格，細麵和替玉（kaedama，續麵）的供應方式就是從這裡開始的（VISIT FUKUOKA）。如果時間允許，建議兩種都試試看。如果只有一個晚上，想了解歷史就去長濱；想吃經典口味，就選一家不錯的博多拉麵店。

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